昆明适合做什么四川美食(昆明干点什么好)
大家好,关于昆明适合做什么四川美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于昆明干点什么好的知识,希望对各位有所帮助!
昆明有什么好吃的美食
1、昆明豆花米线
视米线如命的昆明人,热爱米线到了偏执的地步,在昆明的大街小巷,一抬头就能看到各种米线店。在昆明最独具特色的当属豆花米线。豆花米线是云南昆明有名的小吃,主要材料有米线、豆腐脑等,辅料有冬菜、味精、韭菜末等,口味香辣。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。
2、滇味凉米线
滇味凉米线的最大特色就是大酸大甜,拌凉米线的时候都要先放糖,等到所有糖颗粒溶化后再找酸口,最后放入盐、甜酱油、红油等调料,汁水就成了。米线口感糯软,很有嚼头。还可以把米线卷粉或是凉面两两参拌在一起,一碗就能品尝米线的软糯、卷粉的爽滑、面条的筋韧。
3、过桥米线
云南米线是当地人最喜欢的食物,云南人将米线的吃法也发挥到了极致,凉、烫、卤、炒皆有,最出名的莫过于过桥米线,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。
4、稀豆粉
昆明地区的特色小吃,云南夏季消暑佳品。用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效。稀豆粉煮好了要马上吃,吃时可以拌米线、卷粉,或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里。稀豆粉烧饵块(或油条)是先放佐料,稀豆粉拌米线或卷粉是最后放佐料。
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昆明10大特色美食小吃
昆明特色美食小吃特色美食排名:
1.汽锅鸡
云南汽锅鸡做法十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不绝。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用。
2.烧饵块
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,涂有不同风味的酱料。辣脆爽口,也可以蒸、煮、炸、烧。
3.红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明市特有的名菜,鸡枞是一种和白蚁共生的菌类。是从白蚁窝里长出来的,这种菌类只有在云南的森林中才有,所以很名贵。红烧鸡枞味道鲜、甜、嫩、香,是出了昆明有钱也很难吃到的美味。
4.老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一,制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许动物油炒,并加少许葱花。在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费力。家中有老人孩子的,可以时常做此菜,可以添加丰富的配料。
5.宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴,该美食是从明朝流传下来的,至少已有600多年历史了。烤出来的鸭肉色泽红艳,看着光滑油润,皮酥脆,肉质香嫩,清香离骨,软糯酥烂。
昆明特色小吃有哪些
昆明好吃的特色小吃有:
1、过桥米线,米线特别细滑,里面可以放入各种蔬菜,肉类,味道更鲜美。这道美食享誉国内外,在很多城市都能够看到,但这里的最正宗。
2、烧饵块,是当地的一种传统民宿美食,主要食材是煮熟的大米饭,做成圆饼状烤制,吃的时候抹上酱料,菜馅,味道特别好。
3、小锅米线,比较受当地人喜爱的一种米线烹饪方式,做法简单,吃起来特别爽滑,尤其在里面加入鲜肉,味道香浓。
4、石林乳饼,是石林县的特色美食,使用的是新鲜的羊奶制作而成。吃法众多,可以直接蒸着吃,也可以煮着或炸着吃。
5、摩登粑粑,也叫椒盐饼,是一种面食。外面比较酥脆,里面很松软,味道清香,因此在市场上比较受欢迎。
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