哈密瓜果酱的做法「哈密瓜酱的做法大全」
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本文目录一览:
- 1、哈密瓜果酱的家常做法?
- 2、哈密瓜果酱
- 3、哈密瓜酱的做法大全
哈密瓜果酱的家常做法?
你好 下面是哈密瓜果酱的做法
做法
做法一
原料
哈密瓜(8张)
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
做法
1、哈密瓜去皮,切小块,放入搅拌机;
2、搅拌成果汁;
3、倒入锅中,汁开后,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麦芽糖,浓稠后关火。
做法二
主料
哈密瓜果酱
哈密瓜1200g白糖120g
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀,腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开,小火慢熬。
7.10分钟以后,汤汁少了些许,将柠檬汁挤入,并且开始不停滴搅拌,让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后,哈密瓜果肉已经软烂,这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖,让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态,就可以了。
12.装入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
营养成分
哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
哈密瓜果酱
[原料/调料]
甜桃 300公克
哈蜜瓜(绿肉) 300公克
麦芽糖 150公克
蜂蜜 120公克
柠檬 1又1/2个
薄荷香甜酒 100cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
3.将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
6.加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
加入薄荷香甜酒可以使果酱的颜色较为鲜绿,同时也能添加果酱的风味。
哈密瓜酱的做法大全
哈密瓜果酱
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机 能,加强消化过程。
中文名
哈密瓜果酱
主要原料
哈密瓜,麦芽糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
维生素
主要食用功效
促进内分泌和造血机 能
快速
导航
营养成分
做法
做法一
原料
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
共8张
哈密瓜
做法
1、哈密瓜去皮,切小块,放入搅拌机;
2、搅拌成果汁;
3、倒入锅中,汁开后,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麦芽糖,浓稠后关火。
做法二
主料
哈密瓜1200g白糖120g
共5张
哈密瓜果酱
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀,腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开,小火慢熬。
7.10分钟以后,汤汁少了些许,将柠檬汁挤入,并且开始不停滴搅拌,让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后,哈密瓜果肉已经软烂,这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖,让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态,就可以了。
12.装入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
营养成分
哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
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