刺五加的食用功效与吃法（刺五加的作用）
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刺五加吃了有什么好处？
刺五加的功效与作用主要有抗炎杀菌、增强免疫力、降血压、祛湿止痛以及抗疲劳。刺五加中的营养成分能够有效提高体质，增强代谢，适当吃一些对身体很有好处。平时吃的时候可以直接凉拌，这样可以提高免疫力。刺五加鸡汤能够缓解咽喉肿痛和风疹。
刺五加是一种可食用的中药材，它不仅可以用来做菜，也可以晒干后入药。在临床上这种药食两用的中药材是非常常用的，因为它基本上没有毒副作用，而且可以有效提高身体体质，不仅适合中老年人，也很适合小孩子。
一、刺五加的功效与作用
1.抗炎杀菌
刺五加中含有乙醇，也就是我们常说的酒精，所以它有良好的抗炎杀菌作用。而且临床研究中发现，这种药物对关节炎有明显的抑制作用，所以它也可以用来治疗关节炎症。
2.增强免疫力
这种中药能够促进身体代谢，使血液循环加快，有效提高身体体质。适当服用一些刺五加泡的水可以提高身体免疫，预防疾病。
3.降血压
刺五加中含有植物性干扰素，这种干扰素可以有效的扩张血管，降低血压，所以非常适合高血压患者吃。但要注意由于它的降压作用比较明显，所以一次不可以过量食用。
4.祛湿止痛
这种中药可以强筋健骨，并且也可以有效的去除身体瘀积的湿气，帮助湿气排出。因为风湿引起的疼痛也可以通过刺五加来进行缓解治疗。
5.抗疲劳
刺五加有良好的活血作用，并且可以提高中枢神经的兴奋性，所以吃一些刺五加就可以有效抗疲劳。
二、刺五加的食用方法
1.凉拌刺五加
将刺五加洗净之后放上一些大蒜、麻油、盐，就可以直接食用。这种凉拌菜中含有大量的维生素，并且还含有胡萝卜素，适当吃一些可以增强身体的抗病能力。
2.刺五加鸡汤
将刺五加的嫩叶和鸡肉放在一起，加上一些盐和味精就可以炖煮成鸡汤。这种鸡汤可以有效治疗体虚症状，并且还可以缓解咽喉肿痛和风疹。
刺五加的功效与作用及食用方法
刺五加(拉丁学名:Eleutherococcus
senticosus)，别名:刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参，落叶灌木，主要分布于亚洲东北部，西伯利亚一带。其根部和根状茎可入药。
生于山坡林中及路旁灌丛中;药圃常有栽培。分布于华中、华东、华南和西南。根皮祛风湿、强筋骨，泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。
根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A，B1。
刺五加对人体作用主要有：A、补气方面：刺五加可提高人体的氧气吸收量（抗氧能力是维他命E的5倍）B、生血方面：刺五加有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。C、安神方面：人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。D、强身方面：刺五加可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。阴虚火旺者慎服。
食用：春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜。将马铃薯切成细条与五加嫩芽炒菜，味美、可囗。
刺五加的功效与作用
刺五加的作用：
1、刺激机体免疫力;刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。刺五加中含有维生素A、B1、B2及C等维生素，以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素。这些营养物质，对于提高人体免疫力有一定的好处，而且也可以有增强体质的功效，对于调理体质有好处，可以试试这样的中药材调理。
2、预防压力所至疾病;刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力。而且也可以有提高和增强人体抵御疾病的能力，对于提高免疫力有好处，而且也可以促进代谢。
3.刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。它的兴奋作用原理不同于苯丙胺类的化合物，不仅毒性低，而且不扰乱正常的睡眠，刺五加对神经系统的兴奋或抑制与用药时神经系统的功能状态和剂量大小颇有关系。刺五加还有着抗惊厥的作用。
刺五加的功效：
1、可强身：刺五加可以提升最大耗氧量，可以提高运动的时间，而且也可以有增强人体免疫力的作用和效果。
2、可补气：刺五加可提高人体的氧气吸收量(抗氧能力是维他命E的5倍)。而且刺五加对于调节中枢神经也是有好处的，而且对于抗氧化有帮助，对于安神益智有一定的好处。
刺五加，又名五加皮、刺拐棒（中国东北），始见于《神农本草经》，列为上品。上品乃指无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。商品名为五加参，原主产于黑龙江省山区，地方土名习称“老虎潦”，在日本则称为虾夷五加，而在前苏联又称为西伯利亚人参。
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