日本人的饮食习惯（日本人的饮食喜好）

据《世界卫生组织》统计，日本已经连续多年平均寿命居世界第一位，日本人均寿命为83.7岁，女性预期寿命更是达到86.7岁，而我国的平均寿命是 75 岁。

事实上，随着现在生活水平的提高，不仅日本，全世界人的寿命都有所提高，到100岁的人群也不是罕见的情况。

那日本为什么能连续多年平均寿命达到世界第一，其实这跟日本的饮食习惯有关，他们一直坚持着健康的饮食习惯，是什么样的饮食习惯让他们如此健康长寿呢？

1、饮食清淡

寿司相信大家都有听过，吃过，而日本人也是比较喜欢这类食物的，日本人习惯食用“鲜”的食材，更加注重食材本身的味道，因此一般会采用蒸煮或者直接生食的方式。

即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味。一个3口之家，一年消耗的色拉油，最多是5公升装的一桶。

2、饮食丰富

上世纪80年代，其《为了健康的饮食生活指南》就建议居民每天吃30种食材。其本国人每顿饭吃的菜种类很多，但分量却恰到好处，十分讲究饮食多样性和均衡搭配。

繁多的菜式能够让人体摄入到全面的营养，很多疾病都与营养摄入不均衡有很大关系，比如高血糖，这很大原因就是没有摄入足够的膳食纤维，而膳食纤维主要存在于粗粮和蔬菜中。

3、重早餐

在日本人眼中，早餐是一日三餐中最重要的一餐，因此通常吃的都是营养丰盛的食物。

有研究表明，早餐吃得好，确实有利于健康，消化的时间也比较长，不容易引起发胖。而且，日本人吃饭时都是“慢吞吞”的，很注重形象，很少会狼吞虎咽。

4、爱吃海产品

海产品真是好东西，在饮食健康排行榜第一名的是冰岛，这个国家的人们就特别爱吃海产品。日本人也一样，一日三餐，必然有一餐会吃海产品，而畜禽肉类食物很少吃。

海产品可以为人体提供优质的蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸和各种矿物质，其中多不饱和脂肪酸可以有效地降低血胆固醇，预防各种心脑血管疾病，而心脑血管疾病是目前每年导致死亡人数最高的疾病，远远强于癌症。

所以在生活中，饮食习惯真的非常重要，不要以为只是填饱肚子，稍加注意，会让你更健康长寿。

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