鱼圆汤放什么菜

鱼圆汤可以放香菜、紫菜、娃娃菜、白菜、豌豆苗、冬瓜等，其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。成汤口感咸鲜，色泽洁白，富有弹性，肉嫩味鲜。

做法：

1、干淀粉用50克清水澥开，放入鸡蛋清搅打成糊。炒勺内放入牛奶、精盐1克、味精1克，在火上烧开，边搅拌，边倒入淀粉糊，等到变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成粘稠状态，趁热挤成直径约2.1厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结，即为鱼圆。

2、鲜蘑切成圆簿片。将紫菜、芝麻油放在大碗内。

3、炒勺内放入白汤烧开，下入精盐 0.5克、味精 1.5克、鱼丸、豌豆、鲜蘑，再烧开后，倒入盛紫菜的大碗中即成。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站管理员，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。