榆皮可以做什么美食（榆皮面的营养是什么）
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吕梁美食有哪些?
1、从传统的刀削面到地道的晋菜，每一道都有其独特的风味。装修风格古朴，营造出一种回家吃饭的氛围。吕梁的美食不仅限于以上这些家常菜馆，还有很多隐藏在街头巷尾的小馆子，也许不那么出名，但却能带给你更加地道的风味体验。如果你有机会到访吕梁，不妨亲自探索一番，相信会有更多美味等着你去发现。
2、柳林碗秃 柳林碗秃是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林碗秃，也被称为碗脱或碗团，碗秃四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。柳林芝麻饼 柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。
3、兴县有哪些特色小吃 吕梁兴县的特产吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。除此之外，当地的乌枣、大明绿豆、炒丸子、兴县夹肉饼、炒面皮、兴县油枣等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。
4、吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名。全市基本属于温带大陆性季风气候区，冬寒夏暑，四季分明。当然，吕梁也有许多年味美食和特色风俗。年味美食 （一）吕梁沙棘 吕梁沙棘又名醋柳，被誉为是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”。
5、吕梁市是山西省的一个城市，美食文化历史悠久。在吕梁市有一家非常有名的海鲜店，名为“闽粤海鲜楼”。这家餐厅主打粤菜和闽菜，同时各种海鲜菜品也非常的丰富。下面，我们就来一起看看闽粤海鲜楼到底有哪些好吃的菜品。首先要介绍的菜品就是它的招牌虾。
淇滨区美食
淇滨区美食有缠丝鸭蛋、八大碗、浚县子馍、榆皮饸饹面、黎阳贡面、僧帽双瓤烧饼、淇河鲫鱼。缠丝鸭蛋：曾被列为贡品，煮熟后蛋黄呈黄红色，有不同的色环，故称缠丝鸭蛋。八大碗：包括四荤四素，四荤以猪肉为主，四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，独特工艺制作而成。
黏火烧是：鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年。是用黄米和红枣制成的。其特点：色泽金黄，暄而不松，香甜可口。黑芝麻糍馍馍是：当地的传统名吃，是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的。其特点：呈圆形，两而呈金黄色，软糯可口。很有特色的。
淇滨区的烧烤一条街是当地非常有名的烧烤集中地。这里汇集了多家烧烤店，每家都有自己的特色和招牌菜。这里的烧烤种类繁多，包括羊肉串、牛肉串、海鲜、蔬菜等，满足了不同口味的需求。晚上，这里的霓虹灯光与热闹的气氛相得益彰，是和朋友聚会享受美食的绝佳选择。
山西传统美食拔鱼是面食
“拨鱼”亦称“溜尖”，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。它的制作方法是将面粉和水搅成面糊，然后将面糊放在特制的铁板或者铜板上，用木棒或者筷子将面糊拨成一条一条的小鱼形状，然后放入开水中煮熟，捞出来后加上各种调料和汤汁即可食用。
正确表述应为山西拨鱼，是面食。“拨鱼”亦称溜尖，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西面食中极具代表性的一种。是流行于晋中一带的传统经典面食。
山西的传统美食拔鱼儿属于面食。拔鱼儿是一种面食．是把和好的面放在盘子里，用一根筷子或是铁棍之类的东西慢慢的从盘子边缘划向锅里．由于它形状像一条一条的小鱼，又是拔进锅里的．所以叫“拔鱼儿”。山西面食最大的人文因素百姓的普逼参与性。
面食。鲅鱼应为拨鱼。拨鱼发明于山西运城、晋中等地，是一种传统的面食，其形状两头尖，中间稍微有点胖，像一条小船。拨鱼的做法是，准备好面粉和清水，将面粉逐渐加入清水，搅拌成糊状，用特制的拨鱼板将面糊挤入滚烫的锅中，煮到浮起就可以捞出。
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