发面能做什么美食视频，发面可以做什么好吃又好看的面食
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发面能做什么
1、发面葱油饼：将发好的面擀成2毫米厚的薄饼，抺上油，少许盐和葱花。从一边卷起来，然后把卷好的面卷盘成园盘，擀成园形薄饼。平锅放油（油可以多些）烧热，放入擀好的薄饼，小火将饼两面烙成金黄色即可。全部材料混合和到面里，揉成光团发酵是原来的两倍。
2、发面可以做出很多美味的食物，馒头、包子、花卷、发面饼等。馒头是北方人的主食，做法相对简单。只需要将发好的面团揉成小块，然后经过发酵后直接蒸熟即可。馒头口感松软，可以搭配各种菜肴食用。包子则是在面团中包裹各种馅料，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等，然后经过发酵后蒸熟。
3、我认为怎么发面做包子又松又软：称量好所有食材，将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。
4、只要是发面的都可以做，包子、馒头、面包，面包要高筋面粉，包子、馒头用中筋面粉就可以。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。
糯米面怎么发面做豆包?
准备食材：玉米面100克，糯米粉100克，酵母2克，温水150克，豆沙馅50g。请点击输入图片描述 温水把酵母融化，用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。请点击输入图片描述 发好后，筒单在盆里直接揉几下，取一块面团做成碗状；包入豆沙馅，收口团好，直接放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤1玉米面和糯米粉称量好。糯米粉粘豆包的做法步骤2温水把酵母融化。糯米粉粘豆包的做法步骤3用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。糯米粉粘豆包的做法步骤4发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。糯米粉粘豆包的做法步骤5包入豆沙馅。
妈妈特别喜欢吃姥爷做的粘豆包，自从姥爷去世后就再也没吃过。所以想要自己做一下给妈妈吃，可是在网上查的粘豆包都是黄色的，印象里姥爷做的是白色的薄薄黏黏的。
收口捏紧朝下，之后用手团成圆形。包好后之后盖上保鲜膜，松弛15-20分钟的时间，凉水上锅，需要在蒸帘上抹一层油，之后就可以摆上红豆包。我们用大火蒸20分钟就可以关火，等上3-5分钟之后再选择揭开锅盖。豆包就可以出锅吃了。
糯米粉粘豆包家常做法：温水把酵母融化，用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。发好后，筒单在盆里直接揉几下，取一块面团做成碗状；包入豆沙馅，收口团好，直接放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
发好的面能做什么美食
1、发面葱花饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。发面酥饼：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，用熟油与面粉做活面，面皮中包入活面与糖馅煎熟。
2、发面除了蒸馒头还能做发面饼、炸面鱼、炸糖饼、椒盐烧饼、花卷等美食。发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置30分钟左右。
3、酵母用温水（30度左右不烫手）化开，加入面粉中活成面团发酵2个小时左右。发至两倍大小，扒开有大蜂窝即可。 火腿肠一切为二。发酵好的面团在案板上揉一揉排气。面团搓成长条后，分成六个小剂子。 把小剂子搓成长条，长度是半根火腿肠的3倍为宜。 将长条面绕火腿三四圈。
发面做什么面食比较好
先把面粉倒入盆中，往里面加入刚烧开的水，一边加一边搅拌，等面粉放凉之后再揉搓成面团。烫面的特点在于做出来的食物比较黏，操作起来也比较麻烦，很容易粘手。外面卖的糖糕用的就是烫面，吃起来软糯可口，外焦里嫩，而一般家常做面食很少用到烫面。
面团发酵好后，内部会充满气孔。将发酵好的面倒在面案上，揉成光滑的面团。可以在面案上多放一些干面粉，防止粘手。揉好的面团分成大小均匀的数块。塑造好面团的形状。再发酵10分钟。
怎么样才能发好面？其实就应该注意以下几点：要掌握好食材的比例。
自己在家蒸馒头,面总发不好,有什么好的发面方法?
1、蒸馒头是个技术活，要有耐心，细心，还要有体力。但为了吃好，我可以多下点功夫的。蒸好的馒头 发面：面粉3碗，酵母5g，白糖1勺 用筷子搅拌均匀，放温水慢慢用手和面，掌握软硬，慢慢揉成一个大面团，放入盆中，盖上盖子。发面最重要的两点要注意：温度和湿度，掌握好这两点面很快就能发起来。
2、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软。也可以加入酵母，重新进行发面。
3、我们都知道，很多人都会在家发面做面食，但是，有些人的面会发不起来，这是比较常见的一种现象。面发不起来做出来的面食就不好吃，所以一定要进行补救。
4、使用老面：这是一种传统的发面方法，即将酵母发好的面留下部分作为老面，加入到新的面团中，促进面团的发酵。 蜂蜜发面：每500克面粉加入15-20克蜂蜜，揉成面团后覆盖湿布，经过4-6小时，面团体积会显著增大，且蒸出的馒头松软带有清香，口感回甜。
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