碗豆面粉能做什么美食「碗豆面怎么做」
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豌豆面馒头怎么做好吃窍门
1、二次发酵：将塑形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，盖上盖子进行二次发酵，大约30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止馒头因温差过大而塌陷。
2、做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。将饧好的面团揉搓成长条。再揪成小剂子。
3、做法： a. 将干豌豆提前浸泡过夜，然后煮熟捣成泥状。 b. 面粉中加入适量的酵母和糖，混合均匀。 c. 将豌豆泥加入面粉中，逐渐加水和面，揉成光滑的面团。 d. 发酵至面团体积扩大一倍以上。 e. 分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟。 f. 放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟即可。
4、撒上布面揉匀，掐成面坯(10个），再揉搓成顶圆底平的蘑菇状，用玉米叶裹住，摆笼屉内稍饧一会儿。蒸锅内加水烧开，放上笼屉，盖上屉帽，旺火蒸约30分钟至熟，取出即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；馒头做得要大小均等。因豌豆面中含有植物凝集素，伴有血凝或血栓者慎用。
豌豆面粉可以做什么美食
1、美食名称：河南豆沙糕 主料：豌豆1斤 辅料：蛋黄1个、低筋面粉 1勺 做法步骤 豌豆冷水下瓷锅里煮，水的量没过豌豆就可以了，开锅以后再煮两分钟即可。 捞出放料理杯里，加入一个蛋黄搅拌均匀。然后你加入清水，我是打好了泥才加的。 再加入一勺面粉，为了能够搅拌粘稠，搅拌2~3分钟成奶状即可。
2、不知道题主这里所说的豌豆面粉是指豌豆做的面粉？还是豌豆提取出的淀粉？若是豌豆面粉的话，可以做：豌豆面条、豌豆馒头、豌豆凉粉；若是豌豆淀粉的话，可以做：豌豆凉粉、凉皮等。
3、豌豆粉做馒头也很好吃。制作时要准备500克豌豆粉和500克白面粉，混合在一起，加入适量的酵母粉，加入温水，揉成光滑的面团，在温暖的环境下发酵几个小时。发酵完成后，取出面团揉匀，做成馒头坯。头发攒半个小时后，可以用蒸笼蒸。
豌豆月饼的做法,豌豆月饼怎么做好吃,豌豆月饼
原料：水泡干白云豆120克、水泡老豌豆200克、白莲蓉150克、水炒红豆沙250克、小麦淀粉或澄粉60克、大米粉60克、琼脂粉2克、白糖适量。先把小麦淀粉和米粉以及莲蓉面团蒙上保鲜膜，上笼蒸30分钟进行熟制，然后取出晾凉备用。把浸泡好的白芸豆用小火煮烂，煮大约一个半小时至两小时。
清水360g 制作时间：1-2小时 用餐人数：步骤 1 将豌豆泡水一夜或更长，直到完全泡发膨胀。2 第二日将豌豆进行手工脱皮，这会有点费时。3 将脱皮的碗豆下锅煮开1分钟。4 倒掉污水，冲洗干净。 注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。
豌豆香玉米月饼的做法步骤111取一个玉米面团，轻轻拍扁。豌豆香玉米月饼的做法步骤121放入豌豆馅包好。豌豆香玉米月饼的做法步骤131包好的豌豆面团在熟粉里面滚一下。豌豆香玉米月饼的做法步骤141然后放入月饼模具里，将入口处拍平。豌豆香玉米月饼的做法步骤151然后将月饼模具放入平面按压成型。
材料：青豌豆500克、水适量、糖50克、黄油30克。青豌豆大火煮熟，捞出，用料理机打成细腻的泥。豌豆泥用平底锅翻炒，全程小火，加入白糖和黄油，一直炒到不沾的状态。放凉后，填入月饼模具，用力压实，放入冰箱冷藏30分钟。脱模即可。
关于碗豆面粉能做什么美食的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
