蝎子肉可以做什么美食，蝎子肉可以做什么美食呢
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肉蝎子怎么炖
1、羊蝎子让肉店老板直接剁成大块，这个工作最好让肉店老板提前完成，否则家里不太容易剁块。洗净的羊蝎子水中浸泡，去除血水。我这个泡了大概3个小时。泡不太久也不要紧，羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，飞出血沫。
2、把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖5小时即可。炸蝎子 材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。
3、羊蝎子提前用清水浸泡30分钟~一个小时，泡出血水，沥水待用。起锅，水烧至温热时，放入羊蝎子煮出浮沫，捞出羊蝎子待用。另起砂锅，放入羊蝎子，加入清水，大火烧开，有浮沫用汤勺撇出。
4、锅中放入适量食用油，将羊蝎子炒至金黄色、表面无血水。锅中液体全部倒出后，加水浸没羊蝎子，倒入适量料酒和备好的香料，用大火炖10分钟后，转为中火继续炖30分钟，中途根据锅中水量适当加水、捞出浮沫。
5、第一步把羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣，青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。插上电源开始工作，煮好后开盖。挑出葱结蒜段，再加入细盐调味。
6、炖羊蝎子的做法：主料：羊蝎子750克。辅料：料酒2勺 、豆瓣酱1勺、盐少许、六月鲜酱油3勺、砂糖2小勺、姜片3片、葱1棵、大蒜3瓣、桂皮1段、八角2个、花椒1小搓、干辣椒2个、大枣4个。
蝎子的做法与吃法
全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分；用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分；炸好的虾片铺在盘底；油三四成热时下入全蝎，小火慢炸；炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。
蝎子炖赤小豆汤 材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、全蝎菜谱 猪瘦肉300克、生姜3片。做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。
蝎子 90只 油炸蝎子的做法 捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。烧开水将蝎子放入绰水。捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
蝎子的制作方法。第一步：将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。第二步：用盐水淹一下刚刚处理的蝎子，然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
蝎子怎么做吃
1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分；用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分；炸好的虾片铺在盘底；油三四成热时下入全蝎，小火慢炸；炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。
2、萝卜瘦肉炖蝎子 把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖5小时即可。炸蝎子 材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。
3、蝎子炖赤小豆昆布汤：原料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。
4、蝎子的吃法之钳蝎竹板鱼 制作：用2000克清汤加197克盐化开，将活全蝎40只放入，使其吐净肚里泥沙和去毒，一般4~6小时后即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。
5、第一步：将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。第二步：用盐水淹一下刚刚处理的蝎子，然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
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