花椒叶子能做什么美食（花椒叶子能做什么美食呢）
大家好，关于花椒叶子能做什么美食很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花椒叶子能做什么美食呢的知识，希望对各位有所帮助！
花椒叶的作用是什么？
花椒叶即花椒树上生长的叶子，从叶与生长时期分类，有嫩芽叶、老青叶还有干叶子。
花椒树刚长出的嫩叶子，可以当成蔬菜煮火锅食用，可用于单独青炒花椒叶，可用于炒鸡蛋，可用于煎饼。爽口美味，清脆可口，没吃过的可以试试哦。
1、炒菜调味。 很多人炒菜时，都喜欢放上几张洗干净的花椒叶子，给炒菜爆提香味。炖猪脚、炖鸡汤放上几张花椒叶，炖出来的汤非常香，花椒叶也是人们炒菜做 美食 的调味品。
2、提取芳香油。 花椒叶可以用来提取芳香油，可分离出20种化合物，从花椒叶的芳香油中又可分离出15种化合物，广泛用于香精。花椒叶芳香油中含量较高的香叶烯是重要的玫瑰型香料，用于配制化妆香精和肥皂香精。
将花椒老青叶摘下来晒干，可以用于熬水泡脚，可以用于粮食仓贮防虫，可以炖鸡汤、猪脚、排骨，有温肾暖脾、逐寒防潮、补火助阳、杀虫止痒等功能，是中医常用的一味中药。
花椒叶的作用隐消告是什么？
花椒是大家比较熟悉香料经济树种。根据我从事林业工作的认知谈谈花椒叶的作用。
一，花椒叶的植物学作用
大家都知道植物的叶是合成有机物质的器官，叶把根部吸收的水分和矿物质通桥空过自身含有的叶绿素等，进行光合作用合成植物体各部分生长发育需要的有机物质，建造自身，长大长灶明粗开花结果。因此人们把叶叫植物的合成有机物的“加工厂”。花椒树的叶也不例外，是制造花椒树各个器官必需的有机物质的重要器官。
二，花椒叶的直接利用价值
根据有关单位研究测定，花椒叶含有挥发油、酰胺、糖类、蛋白质、脂肪、黄酮、多酚、粗纤维、灰分等物质。
1，花椒的幼嫩叶芽可以食用：营养丰富，味美可口，人们常作凉拌花椒芽、花椒芽菜辣酱等食品。利用它的营养成分。
2，可以提取香精：主要利用它含有的挥发油，它的挥发油成分主要是水芹烯、芳樟醇、棕榈酸、叶绿醇等挥发油成分，具有特殊的香味，主要用于制作调香原料，也可用于化妆品、沐浴品的加工等用。
3，它的叶在民间人们常用来杀虫、洗漆疮、洗脚气等用。至于其他药用价值，大家可查阅专门的医学书籍。有些地方还有有叶制椒茶饮用的习惯。
现在4-5月份是采摘花椒叶的最佳时间，花椒叶是一种药食兼用的佳品。
一、食用方法
花椒叶具有清香味，口感比较好，具有开胃菜，还可以消炎、止痛的作用，是老幼皆宜的佳品。
1、吃法
花椒叶可以炒鸡蛋、花椒叶做油盐饼、山东地区用花椒叶做的煎饼特别好吃、花椒叶拌面油炸特别香。
2、佐料
在春夏季节，花椒叶可以当做炒菜、凉拌、煮水的佐料。
二、药用价值
1、花椒叶的药用价值
花椒叶性热，具有活血、祛寒、预防流感、增强免疫力、防脚臭、脚汗、脚气、除湿、止痛、消炎杀菌、止痒、解鱼腥、回奶、杀虫等等作用。
2、特别提醒
花椒叶很多朋友用了泡澡、泡脚，时间不可过长，儿童尽量不用，失眠者尽量少用，女性朋友特殊的那几天尽量不用等等。
花椒叶性热，味辛，食用能增加体内的热气，有温中散寒的功效，适合患有寒积、脘腹冷痛、寒性闭经或者是寒性痛经者食用。
花椒叶怎么吃好吃？
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：
1.将采摘好的花椒叶放入盘中，谨悄裂然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
扩展资料
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际祥闭，不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性运橡闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
花椒芽怎么做好吃
可以做花椒芽炒鸡蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎饼等。
1、花椒芽炒鸡蛋。
清洗干净后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌均匀。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。
2、香酥花椒芽。
花椒芽洗净装盘备用，准备一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和适量的盐顺时针打匀，成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用3.锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上和好的谈档樱扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。
3、花椒芽煎饼。
新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水，面粉一大勺，加少许水，和成稠面糊,面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀。把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌蠢源匀，让花椒芽都挂上面糊，油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
花椒芽是难得的春季野味：
4-5月是花椒芽上市的时间，和香椿芽、槐花一样珍贵，古代曾是宫廷贵族才能享用的贡品，相对椿芽，花椒芽知道的人还是比较少的，他们都有含丛着独特的风味，特殊的香味，春季很适合吃点花椒芽。
花椒叶怎样做好吃
花椒叶是花椒树的叶子， 花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘 腹冷痛、 吐泻、蛔虫病、水肿和 小便不利等症。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你州州分享一下花椒叶好吃的做法。
花椒叶好吃的做法一：酥炸花椒叶
材料
花椒，面粉，鸡蛋，小苏打粉，盐
做法
1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;
2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;
3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感余迹模为好; 油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。
花椒叶好吃的做法二：拌花椒叶
材料
嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。
竖缓 2、芝麻酱用温水稀释成糊状。
3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。
小诀窍
特点
酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。
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调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油。
花椒叶好吃的做法三：鲜花椒叶两吃
更新于：2016-7-1 22:16:18 分享鲜花椒叶两吃的做法，让更多人知道
分类标签：家常菜谱
菜品口味香味 主要工艺拌
所需时间10-30分钟 制作难度普通
食材明细
鲜花椒叶 鸡蛋
盐 面粉
葱 醋
辣椒油 香油
鲜花椒叶两吃的做法详细步骤
1、鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽。
2、将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。
3、锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用。
4、另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。
鲜花椒叶两吃的做法小贴士
花椒叶：富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效。
花椒叶炒鸡蛋也是夏季特色美食，那么该怎样做才会更加又麻又香呢？
花椒叶炒鸡蛋也是夏季特色美食，那么该怎样做才会更加又麻又香呢？
这叶子你认识吗？常言道：“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”夏季除开要多吃绿叶蔬菜，还有一些叶子也不能错过，像花椒叶，芝麻叶，薄荷，芹菜叶，青笋叶子，都那么合适夏季。
不明白吃就可升巧惜了。今日关键讲的便是花椒叶，它嫩叶和叶子全是很不错的食物，春夏季两个季节都是采收和服用花椒叶的最好时节，花椒叶老了就失去本有的鲜香，农贸市场上碰到要赶紧吃。
麻椒别称秦椒，蜀椒，蜀椒，山椒、大椒，是一种香味浓厚的调味品，在食品里加一点，会使味儿翻番好吃，不仅种籽可以吃，叶子也是一样的，特别如今恰好是吃新鲜青花椒的时节，它叶子被称作“树枝山野菜”，是餐桌上的一道人间美味。
好多人不清楚怎样吃，其作法很丰富，可以做椒叶馒头，煎炸花椒叶，花椒叶炒鸡蛋，花椒酱，那真的是比香椿叶还香，接着共享个花椒叶的家常做法，学吧。花椒叶炒鸡蛋必须筹备的食物：新鲜的的花椒叶，鸡蛋，盐
步骤一
把花椒叶吵轮键用剪刀剪出来，清洗干净，它枝长刺，摘叶子的情况下要非常留意，别被刺到了，鲜花椒粒也是一样的。碗中打进两颗生鸡蛋，加少量盐搅散，盐要在鸡蛋液里加足了，那样才进味，放进花椒叶翻拌就能够入锅了。
步骤二
起锅烧油，不用爆锅，它本来就是调味料，立即倒进麻椒鸡蛋桐氏液，炒至双面金黄色关火盛出，一盘香味浓郁的花椒叶炒鸡蛋就搞好了，这道简单快手菜真的是香到舔盘子，比香椿芽炒鸡蛋，苋菜炒鸡蛋还好吃，芳香诱惑，好吃无比。
步骤三
这道菜给炎热夏日带来了特有的口味，健脾开胃下饭菜又营养成分，快点吃下去。在乡村花椒树多得很，因为吸引这美味可口，可以把叶子装进保鲜袋密封性好，立即放冷冻保存就可以，从夏季品尝到冬季，特方便。有关花椒叶的行为就介绍到这里了，您吃过这道菜吗？您还知道什么美味可口新吃法呢？
花椒叶煎饼如何做，香脆味浓，吃一个还不够呢？
需要选择新鲜的花椒叶进行制作，最好将其洗干净进行控水，在面粉里面加入水搅成糊陆裤状，需要放一段时间进行陪运发酵，将花椒叶切碎搅在面糊当中，这样制作出来芦悉梁的味道才会更好一些，可以加入一些盐和五香粉。
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