米粉可以做什么美食图片（米粉可以做什么美食图片）
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米粉的做法，米粉怎么做好吃？
【虫草花豆芽肉丝炒粉丝】
原料： 粉丝 肉丝 虫草花 黄豆芽
制作：1. 准备好材料； 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 肉丝变色后加入虫草花进去翻炒； 5. 微微炒一下后加入泡软的粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的生抽进去翻炒； 7. 加入少许水去煮， 再加入1勺蚝油，煮至粉丝发软； 8. 加入豆芽菜进去翻炒； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【番茄海鲜菇肉片米粉】
原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇
制作：1. 准备好原材料； 2. 米粉放入冷水中泡上几小时， 直至泡软； 3. 鸡脯肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 番茄去皮后切成小末备用； 5. 热锅凉油， 放入蒜末进去爆香； 6. 加入番茄末进去煸炒， 直至微微煸炒出汁；
7. 放入海鲜菇进去翻炒； 8. 加入适量的水炖煮两、三分钟； 9. 加入腌制好的鸡脯肉片进去煮； 10. 再放入米粉进去煮； 11. 煮到米粉九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入钵中，表面撒上小葱末。
【猪肝木耳炒土豆粉】
原料： 土豆粉 猪肝 木耳 黄花菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜蒜等调味料腌制一下； 3. 烧锅开水， 加入点盐， 将泡好的黑木耳和黄花菜放入里面焯煮熟后捞出； 4. 将再土豆粉放入开水中焯煮一下； 5. 热锅凉油， 倒入腌制好的猪肝爆炒； 6. 猪肝变色后加入焯好的木耳和黄花菜进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入土豆粉进去翻炒； 8. 加入适量的生抽进去翻炒； 9. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
【台式新竹炒米粉】
原料： 新竹米粉 虾仁 鱼丸 冬笋 香菇 生菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 新竹米粉用开水泡上五分钟； 3. 虾仁去壳后从虾背上剥开， 用牙签挑出虾线； 4. 处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下； 5. 烧锅开水，将鱼丸放入水中烫煮一下； 6. 再放入笋片一起焯水； 7. 焯好后捞出备用； 8. 烧热锅，放少许油，将虾放入里面去煎炸；
9. 炸至金红色后翻一面； 10..双面炸好后盛出备用； 11. 锅中炸虾的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒后下入粉丝一起翻炒； 13. 加入焯过水的冬笋片和鱼丸； 14. 再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒； 15. 倒入煎好的大虾翻炒； 16. 最后加入盐和胡椒粉调味， 并翻炒均匀即可。.
【番茄鸡蛋米粉】
原料：江西米粉 鸡蛋 番茄
制作： 1. 将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水； 2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软； 3. 鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；
5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块； 6. 将炒好的鸡蛋盛出备用； 7. 再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒； 8. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
9. 翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味； 10. 这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中； 11. 将高汤烧开， 放入泡软的米粉； 12. 加盖煮上两分钟；
13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味； 14. 将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤； 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋； 16. 最后撒些小葱末。
【肉丝炒米粉】
原料：江西米粉 肉丝 口蘑 红萝卜 花生芽
制作：1. 将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时； 2. 准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱； 3. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下； 4. 烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒；
5. 肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒； 6. 翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒； 7. 再下入泡好的粉丝翻炒几下； 8. 倒入少许高汤；
9. 将其微微煮上两分钟； 10. 再加入盐、胡椒粉等调味； 11. 最后出锅前放入小葱段； 12. 装入盘中。
米粉可以做什么美食
米粉可以做肉酱米粉、过桥米线、凉拌米粉、麻将米粉、炒米粉等。
米粉在米制品历史中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人们的喜欢。其特点是质地柔韧、晶莹透明、洁白细嫩、口感滑爽，既可作为小吃，又可作为主食，有汤粉、炒粉、凉拌、火锅等。
加上各地富有地方特色和风味的食用方法，如云南的过桥米线、江西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉，已成为当地久负盛名的特产。
米粉的起源
据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占领桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。
粘米粉可以做哪些美食?
米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘米粉、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用。
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀。
3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡。
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌，然后在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热，倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可。
还可以做猪肠粉：
用料 粘米粉2杯、生粉1.5杯水、5杯盐、少许油少许。
做法：
1、将粘米粉、生粉、水，少许盐混合均匀。
2、碟子刷上一层薄薄的生油，放入锅内大火蒸热。
3、把部分粉浆均匀倒入热的碟中，盖上锅盖大火蒸约两分钟。
4、待粉浆产生大泡泡并呈透明状时，把碟子拿出热锅。
5、待稍微凉后，用刮刀从边沿慢慢卷起条状，并分为小小段，蘸上酱油或柱候酱即可食用。
粘米粉可以做哪些糕点？
1、粘米粉蛋糕
主料：粘米粉100克。
辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。
2、饮圆
主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。
辅料：香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。
3、萝卜糕
主料：萝卜适量、干贝适量、虾米适量、腊肠适量、粘米粉160克、澄粉30克。
辅料：蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量。
4、四喜汤圆
主料：糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克、红豆沙100克、黑芝麻馅100克。
辅料：桃酥80克、红糖40克、熟花生仁35克、玉米油35克、荠菜150克、姜末5克、盐2克、猪油20克、糖1克。
5、苹果玉米烙
主料：粘米粉55克、玉米粒40克、蔓越莓20克。
辅料：苹果1个。
6、斑斓栗子蒸米糕
主料：粘米粉135克、糯米粉45克、冻干斑斓粉15克。
辅料：清水80克、麦芽糖20克、栗子馅适量。
7、山药大米红豆糕
主料：粘米粉100克、山药一根。
辅料：红豆泥一包、油少许。
8、糖油果子
主料：糯米粉200克、粘米粉50克、红糖60克、植物油适量。
辅料：白芝麻少许。
9、菠菜斋肠粉
主料：粘米粉200克、菠菜汁250毫升。
辅料：盐1克、油1毫升。
10、芋头糕
主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。
辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。
11、桑叶饺子
主料：粘米粉110克、水120毫升、油一勺。
辅料：韭菜100克、豆腐半块、腊肉一小块、油一勺、盐一勺。
12、桂花钵仔糕
主料：粘米粉80克、澄粉20克。
辅料：桂花3克、糖25克、水170克。
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