水怡能做什么美食（水饴可以做饮品吗）
很多朋友对于水怡能做什么美食和水饴可以做饮品吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
海盐太妃糖酱的好吃做法？
淡奶油 200克，细砂糖 220克，水饴 80克，海盐 10克，无盐黄油 150克，熟杏仁 300克，太妃浆 35克
做法步骤
1、糖跟盐称锅里
2、想要颜色深一点的朋友可以在这一步加入水饴先煮成焦糖，如果觉得麻烦可跳过这一步。
3、加入黄油
4、加入淡奶油
5、加入水饴
6、加入太妃酱，没有的可以不用放也可以。
7、放电磁炉煮
8、煮到120度，我喜欢吃软点的，所以在这时加入杏仁翻拌。如果喜欢脆些的可以煮到130度以上
9、凉到80度左右切刚刚好
10、装袋就可以啦
牛奶花生糖怎么做好吃
用料
主料
棉花糖300克
花生仁(炒)300克
调料
奶粉
200克
黄油
90克
牛奶花生牛轧糖的做法
一、准备工作
1.花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮
2.准备好棉花糖、奶粉和黄油
二、制作过程
1.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化
2.将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化
3.倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化
4.倒入花生米，搅拌均匀
5.将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内
6.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平
7.冷却，用刀切小块即可
8.送人可以用糖纸包裹，装盒送人，包裹的方法是非常简单的，一看就明白了
水饴糖浆怎么做好吃，水饴糖浆的吃法
50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡的时候就好了，这时糖浆的颜色基本还是透明的，没有明显的焦糖色，冷凉就可以使用了
柠檬棒棒糖的做法
柠檬棒棒糖的做法
柠檬棒棒糖的做法。作为一个美食爱好者，品尝各种各样的小零食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做一些小零食，而柠檬棒棒糖就是其中一种。接下来就由我带你了解柠檬棒棒糖的做法。
柠檬棒棒糖的做法1
柠檬棒棒糖的用料
柠檬 1个
水饴 100克
水 160克
白冰糖 48克
柠檬棒棒糖的做法
步骤1、食材解说：除了水饴之外，其它食材都很常见。很多朋友留言水饴是什么？能不能替换？说到水饴，先说麦芽糖，这个大家都认识。麦芽糖依照制作过程与成分的不同，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称，差别在于制作时的温度不一样，软硬就会不同；温度越高，麦芽糖就会越硬麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴！有时在制作简易棒棒糖时也会用水饴来作为原料，制作普通棒棒糖时还会和珊瑚糖一起制作。水饴颜色透明，做出来的柠檬棒棒糖通体透明，像水晶一样！所以不建议替换！
步骤2、柠檬取出12克的柠檬汁备用
步骤3、在不粘锅里放入水，白冰糖和水饴。
步骤4、开中火煮化冰糖和水饴，煮沸后转小火慢煮
步骤5、直煮到128度，倒入柠檬汁。这时要用食品加热的温度计来测量。没有温度计的朋友，可以通过仔细观察糖液的状态来估量。煮开后，泡泡比较大，随着温度的升高，水分的蒸发，泡泡会越来越小，越来越密集。当煮到锅底布满小泡泡的`时候就差不多可以放柠檬汁了。
步骤6、把柠檬汁到入到糖液里，用铲子搅拌均匀，继续用小火加热接下来需要时刻注意了，用铲子搅拌，不要煮糊了。一直要煮到140度才可以关火。
步骤7、没有温度计的，旁边准备一碗水，用筷子蘸一些糖液，放入水中，糖液能凝固成硬的固体，说明糖液熬好了。不能凝固，仍然是软的就继续熬。
步骤8、熬好后，关火，用铲子搅拌掉一些大气泡。然后迅速的倒入提前准备好的模具中。这一步速度要快，糖液很容易凝固。还有没到完就的凝固了的糖液，在继续小火加热到融化，在倒入模具里。
步骤9、彻底放凉后，才能脱模。脱模后装入袋子里，密封保存。注意：脱模后立马装入袋子里。糖暴露在空气中，容易打潮，潮湿后粘连，就不容易装入袋子里。
柠檬棒棒糖的烹饪技巧
1、糖液熬到128度加柠檬汁
2、140度关火，倒入模具3、脱模立马装入袋子里密封保存。
柠檬棒棒糖的做法2
用料
水 160克
水怡（玉米糖浆） 105
柠檬汁 10-15g
白冰糖 50g克
柠檬棒棒糖的做法
除柠檬汁以外的所有材料都倒进去，中小火加热到128度。要用温度计！温度计哦！
这大概就是128度时的状态，气泡比较浓密，也没有刚开始煮的时候的滋滋滋的声音了
离火，加柠檬汁，搅拌均匀（把泡泡都弄没了，就差不多了）
上火，小火，我是电陶炉400瓦。火太大，容易水汽蒸发过快而温度又达不到。所以，一定小火小火，到138度离火
138度了，稍微高点也可以，天气热需要140度。多做几次就明白了，如果没有温度计，可以在这个状态把糖浆滴到冷水里，硬了就说明好了
好了，是硬的，请听我摔它的声音哈哈哈
再倒入你喜欢的模具就行啦
水饴是什么东西可以用什么代替
水饴是麦芽糖，可以用蜂蜜代替。
水饴即麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。
适用范围：麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴，比较适合用在糕饼的添加剂上，有时在制作简易棒棒糖时也会用水饴来作为原料，制作普通棒棒糖时还会和珊瑚糖一起制作。颜色呈现朱红色者，则称之为朱饴，适合做为烤鸭、爆米花的原料。制作过程若加入小麦芽汁、糯米提炼，就称之为米饴，可以当药用，例如医院用以治咳嗽的糖浆；至於罗仔饴的由来，是因为从前卖麦芽糖的人，用敲锣的方式招揽顾客，所以就称之为罗仔饴，因硬度较硬，适合用来做糖果添加；石头饴又叫做伴饴，看它的名字就知道它的硬度最硬，也是甜食的添加物。
OK，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
