椰汁能做什么美食冬(椰汁能做什么简单美食)
今天给各位分享椰汁能做什么美食冬的知识,其中也会对椰汁能做什么简单美食进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
椰浆可以做什么?
椰浆可以做什么
椰汁西米水果捞
准备材料:
西米100克、椰浆1罐、牛奶225ML、糖50克、水果多种适量(菠萝、草莓、香蕉、苹果、西瓜、芒果、木瓜、火龙果,品种不限)、果冻适量(或提前做好龟苓膏、黑凉粉)
制作过程:
1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。
3、各种水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
小提示:
1、西米不要煮太久,太烂不够Q滑就不好吃了。
2、喜欢吃凉的把配好的牛奶西米椰浆汁放在冰箱冷藏,吃的时候浇在水果上即可。随吃随浇,最好不要把水果泡在牛奶西米椰浆汁里,以免各种水果串味影响水果捞的味道。
3、也可以先将牛奶加热与糖混合放凉后再与椰浆混合。也可以用蜂蜜代替糖,但蜂蜜要待牛奶凉的时候才放。为了口感更润滑一点,还可以加入少量炼乳一起拌匀食用。水的量多一些还是水果的量多一些也可以根据个人喜好自由发挥。
4、水果的品种可以根据当季进行调整,个人觉得很配做水果捞的水果有香蕉、草莓、菠萝、芒果、木瓜、火龙果。水果的颜色尽量丰富一些,营养更丰富也好看。
如何做椰子凉糕的制作方法:
材料
椰浆1杯 糯米粉150克 鲜奶3/4杯 细砂糖80克 澄粉80克 椰子粉适量
作法一
椰浆、鲜奶和糖入锅拌匀,放置炉火上慢慢加热,使其充分融合在一起;糯米粉和澄粉先混合均匀备用
作法二
将椰浆汁迅速冲入糯米粉及澄粉中,边冲边快速和匀,再以隔水加热法一直搅拌拌煮成浓浓的糊状
作法三
然后将面糊放入平盘内铺平,以大火蒸15分钟后,取出待凉后拌入少许沙拉油揉匀
作法四
再将面团切成小块或整形出适当大小,在表面沾上椰子粉即可
备注
*平盘底需铺上一张不沾布。*也可以取小块面团沾上椰子粉,再把椰子粉揉进面团里
咖喱鸡肉汇时蔬
特色咖喱咖喱还是咖喱,好像任何菜肉配上咖喱汁就是绝美味的菜肴~~
用料材料: 大鸡肉2个, 土豆2个,胡萝卜2根,洋葱,柠檬叶
调料: 黄咖喱,椰糖条,椰浆,虾头油做法1。 材料大 ***
2。 鸡腿切块,土豆,胡萝卜,洋葱切块备用
3。 锅中放油,油热后放入洋葱炒香
4。 倒入鸡肉块翻炒2-3分钟,加入土豆继续翻炒
5。 锅中加入清水,加入胡萝卜,咖喱,柠檬叶,小半勺虾头油,小块椰糖条,适量的盐
6。翻炒均匀后中小火煮10分钟后加入适量椰浆汁后继续煮5分钟即可...
椰浆可以拿来做什么好吃的?
香辣椰浆饭 NASI LEMAK
材料
(A)。
大米 4碗
浓郁椰浆 1碗
盐 2汤匙
香兰叶 3-4片(捆卷小札)
(B)。
花生米 300g
江鱼仔 300g
鸡蛋 10粒
青瓜 1条(切片)
红番茄 2粒(切片)
(C)。
空心菜 500g(洗净剪段)
红辣椒 1条(切丁)
蒜蓉 5瓣
盐少许
虾米碎 300g
大洋葱 1个(切丝)
食油
(D).
#辣椒膏(CIRI BOH)成分:
辣椒干 3条
鲜红辣椒 5条
蒜米 3瓣
老姜 2片
小葱 3粒
峇拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓)
硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)
食水 1/3杯
[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。
酸柑汁 1茶匙
白糖 1茶匙
(E)。
香蕉叶数片。(可有可无)
做法1)。电饭锅里有洗净的大米,
添入椰浆/盐/香兰叶一起煲成椰浆饭(NASI LEMAK)
2)。接着先把花生米用少许热油炒香,
熄火后才撒下一撮盐翻炒均匀。装盘待冷切。
3)。侧炉子水煮5粒鸡蛋。(备用)
4)。热油炸脆江鱼子。(沥干油)
5)。剩下热油爆香蒜蓉盐清炒空心菜+红辣椒丁。(一碟)
6)。烧油煎出5片鸡蛋。
7)。添油香伐虾米碎后加大洋葱丝翻炒一炒。
倒入辣椒膏(D)料,煮成珊峇虾米。
将以上做好的材料,分别配好盛在香蕉叶盘子里做成
“香辣椰浆饭”NASI LEMAK套餐。
(可选配着煎蛋片或水煮蛋享用)
咖哩鸡椰浆饭
材料
仿土鸡1/2只,洋葱1/2个,椰奶250㏄,椰子粉3大匙,沙拉油3大匙,水200㏄,椰浆饭1碗,蒜仁30公克,红葱头40公克,香茅4根,去籽乾红椒4根,南洋肉类咖哩粉3大匙,黄姜粉1茶匙,盐1又1/2茶匙,细砂糖1茶匙
做法1.将鸡肉洗净剁小块,汆烫去血水后洗净沥干;去籽乾红椒泡温水至软;马铃薯去皮切滚刀块;洋葱去皮切片,备用。
2.将香茅去外皮取根部1/3处切成片状,和蒜仁、红葱头、作法1的红椒放入调理机中混合打成泥。
3.热锅,倒入沙拉油,放入作法2的辛香料、南洋肉类咖哩粉、黄姜粉,以小火炒香。
4.在作法3中放入作法1的鸡肉块炒3分钟,加入水和椰奶煮滚后,转小火煮10分钟,再加入盐、细砂糖煮5分钟。
5.最后加入作法1的洋葱片和椰子粉炖煮3分钟,食用时佐以椰浆饭即可。
椰浆咖喱烤鸡翅
材料
主料:鸡中翅8只,辅料:料酒1汤勺,黄咖喱粉4勺,盐1/4勺,椰浆100ml(也可以用牛奶代替),盐少许
做法
鸡中翅洗净,划2道刀口,以便腌制时入味儿。
将料酒倒入碗中,加入黄咖喱粉、盐拌匀,最后加入椰浆拌匀(椰浆也可以用牛奶代替)。
将备好的鸡中翅置于酱料中放冰箱腌制至少3小时。
预先将烤盘铺垫锡纸用于接油,鸡翅排入烤架,中层,上下火210度,20分钟。
小诀窍:
在鸡翅背上划刀口以便酱汁入味儿。
没有椰浆的可以用牛奶代替。
因为黄咖喱不是很辣,喜欢辣味儿的厨友可以在排入烤盘前往鸡翅上撒少许辣椒粉。
没有烤箱的,用平底锅煎至2面金黄即可。
椰浆曲奇
材料
糖粉80克,奶油155克,蛋 1只,低筋面粉220克,奶粉1.5大匙,椰浆粉 3.5大匙
做法1.奶油软化加糖粉打至松发变白。
2.蛋液分次慢慢加入拌匀。
3.低粉、奶粉、椰浆粉过筛后加入拌匀。
4.在烤盘布上挤出花型,180度烤约15分......
椰浆做的菜 椰浆能做什么菜
你好!
介绍几种主要的椰汁做点心方法:
一: 椰汁水晶冻:
主料:洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个
椰汁水晶冻的做法:
1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火。
2.水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
3.将煮好的洋菜粉先预留2杯,其余的平均放入模型中。
4.等到洋菜粉稍微凝固后,将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开,倒入模型中,稍凉后放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。
二: 椰汁板子糕:
主料:糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片,生油适量。
椰汁板子糕的做法:
1、将糯米淘净,清水浸泡2小时,细磨成浆:板兰叶洗净,切碎磨烂,用洁白纱布包裹挤压出叶汁,椰子加工压出白色椰汁。
2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋,加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀,然后分成2等份,将1份掺人板兰叶汁,调成绿色,另1份调入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盘一个,抹上生油,倒入一层白色米浆,(厚约0.6厘米)上笼蒸5分钟至熟取出,再加入一层绿色米浆,再蒸5分钟,如此间隔反复蒸至第8层为止。
4、将蒸熟的板兰糕,置通风处30分钟,使自然冷却后,放进保鲜柜内增加凉度,取出切成菱形小块,摆盘便成。
三: 椰汁红豆糕:
主料:红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量。
椰汁红豆糕的做法:
红豆先用开水浸泡30分钟。
下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用。
粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖。
小火煮至凝固拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可。
四: 椰汁西米露:
〖主料〗:西米、椰粉、鲜奶一袋 〖辅料〗:西瓜 〖调料/腌料〗:几粒冰糖,两勺白糖
椰汁西米露的做法:
(1) 锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
(2) 把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
(3) 锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
(4) 将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
五:芒茜椰汁红豆冰 :
主料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰。
芒茜椰汁红豆冰的做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
贴士:
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。
六: 椰汁奶糊:
主料:椰子水(300克) 牛奶(600克)
辅料:枣(干)(30克) 小米面(50克)
调料:白砂糖(200克)
1. 椰子水、小米面拌匀成粉浆。
2. 红枣去核洗净。
3. 糖、鲜奶、红枣及清水900毫升同煮开。
4. 煮开后慢慢加入粉浆,不停搅拌......
买了一罐椰浆,上面好像写着可以做椰子汁。椰浆可以做成椰子汁吗,如果可以,怎么做?
椰浆也就是所谓的浓缩液,把椰汁进行了浓缩而来的。跟浓缩液有区别的就是它里面已经调配好了(加糖等配料)你直接冲泡了喝就可以了,上面有稀释比例。也就是说1ml的椰浆兑多少的水。
椰浆做什么甜品,还有菜好吃?要真实做过的哦!!!!!
西米露,黑米粥,芋头糖水,红豆汤,这些煮好后都可以加椰浆,吃的时候加上去搅拌一下就可以了,会很香。椰浆做菜我只用来煮咖喱,味道胆别好。去热带国家吃到比较多有椰浆的食物。椰浆饭很棒哦,只是我没做过。
椰浆有什么吃法
可以做椰子布丁啊,椰工100克,没有鱼胶可以拿QQ糖代替大概三四个要是先把他融化,在拌在一起再放到冰箱冷藏,同时也可以加芒果丁.各类水果丁
椰浆如何做甜品
对的 用椰浆也是要用糖的 它的甜度不太够 需要加多少糖看个人口味了 也有人喜欢原味的
那种拿来做甜品的浓椰浆,我就直接当饮料喝,会不会对身体不好?
不会的,只要这个椰浆是正常的提取就没问题
椰浆和哪些食材搭配可以做菜?
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求采纳
椰子水可以做什么呢?
说到椰子,大家肯定会想到了海南,想到了椰风海浪,想到了高高的椰子树上,挂着一串串绿葡萄似的椰子果。
椰子果
椰子果的特别之处,就是个大皮厚,坚硬的外壳里,装着清甜解渴的天然椰子水和雪白的椰子果肉,椰子果肉含有丰富的天然植物蛋白,可直接吃,也可以制作成各种特色风味美食。
小厨最近喜得5个海南椰子,非常的开心,要是在以前,小厨肯定会把椰子削开后,喝完椰子水,挖两块椰子肉啃了几口就扔掉。
椰子果肉
因为老了的椰子果肉咬着吃很硬也很香,但容易油腻,吃一点儿就觉得够够的,所以,通常很多人喝完椰子水,就会直接把椰子肉连着椰子壳一起扔掉了,好可惜浪费啊。
这次,小厨得好好利用这些椰子水和椰子肉,拿来制作各种好吃的。据说用椰子肉煲鸡汤,非常的鲜香好喝很营养滋补。我拿一个椰子来分两份做成餐桌上的特色美味——就是用一个椰子,做成椰子饭和椰子鸡汤。
椰子饭和椰子鸡汤
将一个椰子的外皮削干净后,先在椰子壳最嫩的眼上挖一个小孔把椰汁倒出来,然后用刀背将椰子壳对半敲开来,挖出椰肉。
倒出椰子对半敲开椰子果
取一半椰肉切成小丁,一半切成小块备用。
一半切成小丁一半切成小块
用切成小块的椰子果肉来炖鸡汤——【椰子炖鸡汤】一道鲜香美味又特别滋补的营养靓汤。
【食材所需】:鸡肉350克,椰树肉100克,椰子水半碗,红枣8颗,枸杞子一把,生姜一块;盐一小勺。
食材所需
【制作过程】:
步骤一、将斩好的鸡块,放入开水中焯一下,捞起来后放入砂锅里,加入椰子肉、红枣、枸杞和姜块(姜块拍扁)。
把所有食材放入砂锅里
步骤二、凉水上锅,开火后先大火烧滚,然后调成小火,盖上锅盖文火慢炖40分钟后,出锅前倒入椰子水,烧开后煮一分钟,加入盐调味即可关火。
鲜香浓郁的椰子鸡汤
把切成丁的椰子肉,放入料理机榨成汁后,用过滤出来的椰浆,拿来煮饭——【椰子饭】一道芳香四溢,营养特色好吃的椰子饭。
喝不完的椰汁还可以做什么美食?
喝不完的椰子,还可以用来煲汤。还可以做火锅,首先把椰子里面的水倒入锅中,然后把里面的椰肉切成一小块。再把鸡肉还有排骨什么放在里面炖。把一些调味料这样吃起来就非常的美味。
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