放假一天做什么美食好，放假一天做什么美食好呢
大家好，关于放假一天做什么美食好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于放假一天做什么美食好呢的知识，希望对各位有所帮助！
五一假期宅在家，有哪些简单易学的美食值得推荐？
受到疫情的影响，很多人在五一假期选择宅在家里，而有以下几类是非常简单易学的美食推荐：
凉拌黄瓜皮蛋。黄瓜皮蛋是一道非常好吃的凉菜，美食做法非常简单，准备好两瓣蒜将它剁成泥放在碗里再添加少许的生抽酱油，白糖和少许的盐，底料调好以后，把黄瓜拍成一段一段的，皮带剥开皮洗干净，切成一小块，然后在碗里进行搅拌。这道菜从开始到做出来，总共用时不到三分钟就可以解决，而且非常好吃。
麻辣虾尾。这种美食用到的原料有火锅底油，花椒，麻椒，生抽啤酒老抽，蚝油，盐和白糖。首先在锅底加入少许的油，把火锅底油和花椒麻椒进行爆炒，也可以添加一些葱或者姜片。炒到一定程度以后，把麻辣虾尾进行翻炒，大火可以控制到三分钟，等到麻辣虾尾炒熟以后，在锅里添两瓶啤酒，然后开中火一直到啤酒蒸发的，差不多以后就可以出锅了，这一样的麻辣虾尾是很鲜的，而且没有腥味。
虎皮青椒，这道美食的做法是需要先弄调料，调料的原材料有生抽，白糖，盐，辣椒蚝油等。将这些材料拌到一起进行搅拌，也可以加入少许的淀粉，然后起锅烧油，等油热了之后把青椒切成一大段，放入锅内进行爆炒。当青椒起皮之后，可以把准备好的料汁倒入锅里，进行大火烘干，收汁以后就可以吃了。
凉拌西兰花。这道美食更适合假期在家准备减肥锻炼的人吃，先起锅烧油，把西兰花炒熟以后过一下凉水，等到西兰花冷却之后准备好调料，包括生抽，蚝油，芝麻酱，白糖等。芝麻酱记得要多放一点这样的凉拌西兰花才会好吃，而且热量不会很高。
五一假期宅在家的时候，有哪些美食可以做？
五一假期宅在家的时候，有哪些美食可以做？小吃种类多的很，简单，容易做的，我给你推荐一个米线，《小锅米线》。大家都知道，北方人吃面条，南方人吃米线，特别是云南人，对米线更是钟情。但是米线，汤很重要，什么用排骨汤，鸡汤，等，也不容易。今天我推荐的是小锅米线，是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。做法；材料：米线一小把，200克左右(干米线，就提前拿冷水泡，冷水泡一晚，也可以直接煮十分钟就可以，看个人口味)， 韭菜两颗， 五花肉末50克， 豌豆尖，豆芽 酸腌菜 姜，蒜，葱，香菜 辣椒油(不吃辣的，可有可无)
做法：韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。小锅置于灶上，加入排骨高汤(没有高汤，普通水也行)，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。
拌干豆腐皮（不好吃，你揍我）；四张豆腐皮，新鲜的（豆腐皮本身带咸味，就是怕放时间长的原因）。切寸长细丝，放沸水锅，焯水两分钟，放凉水，沥干水分放拌菜盆里。大蒜三瓣拍蒜泥，香菜少许切碎，精盐，味精适量，再加一点点白糖，白醋，拌匀。干辣椒切碎放小碗内，小漏勺放三分之一花椒放干辣椒上面，锅内热油稍微冒烟，浇在花椒上，热的花椒油加热下面的干辣椒《此步骤至关重要，本菜之灵魂，有缘人看到是福》。最后把这个油浇再拌菜盆里的豆腐皮上，拌匀，成菜！！
国庆放假在家不知道吃什么 学会这些美食,再也不用愁
国庆小长假,如果天天在外面饭店吃,不仅钱包瘪,而且太油腻。吃外卖吧，又感觉吃腻了而且不卫生。为什么不在家里自己做呢。美味又健康，简单又卫生，做起来还不费 力，美食做法奉上，赶快学起来吧!
美食做法
蒜蓉茄子蒸粉丝。这道菜非常下饭，而且蒜香飘飘，很美味!所需准备的材料有茄子、粉丝、蒜蓉、辣椒。先将茄子洗净，切成片状，不要太厚，因为这样不容易蒸熟。然后把粉丝用温水泡软，沥干水。将沥干的粉丝铺入盘子，上面放上茄子片。蒸锅放入一手指深的水，将装好粉丝茄子的盘子放入，开中火，水开后转小火蒸8-10分钟。利用蒸茄子粉丝的间隙，将蒜拍碎切成末，葱切碎，辣椒切丝备用。取出蒸盘，将蒜蓉，小葱，辣椒放在茄子上，加入盐，生抽，豆豉辣酱，蠔油，糖，孜然。再往锅中倒入油，等到油热后把它浇在菜上就大功告成啦。
美食做法
山药炒木耳。所需材料有：山药、木耳、青椒、红椒。先将木耳提前用水泡发好，青椒切成小块，红尖椒切成圈。山药去皮洗净后用滚刀法切成块，再放入淡盐水中浸泡待用，这样可以防止山药被氧化变黑。大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒。炒了1-2分钟后加入青椒和红尖椒，再放入黑木耳继续翻炒均匀。最后加适量的盐调味，再加入清水继续翻炒，然后淋上适量的麻油就可以出锅了。这道菜做起来简单，而且营养价值高，可以去油腻刮油脂。
美食做法
端午节放假通知！教你6道家常小菜，鲜香美味不油腻，家人都爱吃
还有几天的时间，就是端午节了， 端午节 又称“端阳节、龙舟节”，是中国四大传统节日之一，端午是“飞龙在天的”吉祥日”，从古至今，端午节都被非常重视，这一天吃粽子和赛龙舟是主要的量大习俗，内容丰富多彩，热闹喜庆，还有欢乐的 美食 宴会。
端午节有三天的法定假期，分别是 6月3号、4号、5号，星期五、星期六和星期日 ，可以利用好这个时间段，和家人好好游玩一番，和亲朋好友聚一聚，没事小酌几杯。
端午家宴，有条件的在外面吃， 其实特殊时期，真不如自己在家做，就地取材，步骤简单，还不用铺张浪费，教你6道家常小菜，鲜香美味不油腻，家人都爱吃。
1、准备一颗西兰花，改刀切成小块，起锅烧水，加入半勺食盐，放入西兰花，焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，控干水分，西兰花容易藏有虫卵，一定要处理干净。
2、另外准备一块新鲜的鸡胸肉，改刀切成小块，放入盆中，加入适量的黄酒、黑胡椒、辣椒粉、食盐，抓拌均匀，腌制一会儿，去异增香，辣椒粉可放可不放。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的鸡胸肉，滑炒一会儿，一直炒至变色，鸡胸肉不要切大块，其实很容易就熟透了。
4、再倒入西兰花，随便翻炒一分钟，因为西兰花本身就焯水过了，所以也不用过度的大火翻炒，翻炒均匀后，开始调味。
5、加1勺蚝油，3勺清水，翻拌均匀即可，其它的调味品无需再放，可以尝一尝咸淡，最多就放点盐调味，重口味的不要放，包括鸡精、老抽、生抽之类的。
6、翻炒均匀以后，就可以出锅了，鸡胸肉提前腌制过，有一定咸味，再加上蚝油提鲜，此菜 肉质细嫩，滋味鲜美 ，很棒的一道家常菜。
1、准备十只左右的海虾，去掉虾头，开背挑出虾线，这一步一定要做对，先加小半勺食盐，抓拌均匀，用清水冲洗干净，再加入适量的淀粉、料酒、食盐、胡椒粉，下手抓拌均匀，腌制15分钟。
2、黑木耳放入水中，浸泡2-3个小时，如果想缩短时间，可以用温水泡，但千万不可用开水，否则会烫伤木耳表面，流失一部分营养，黄瓜切段，再斜切成片。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的虾仁，油比平时要多一些，用中火滑炒至变色，即可出锅，此时的虾仁已经变色，但还没完全熟透，一会儿还需要二次下锅。
4、碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐入味，搅拌均匀，油热倒入锅中，用中火同样炒至定型，搅散就可以出锅了，不要炒太老，影响口感。
5、重新起锅，油热倒入葱丝、姜丝爆香，再倒入黄瓜片和黑木耳，用中火继续翻炒一会儿，先倒入虾仁，再倒入鸡蛋，只加食盐调味就可以了，炒匀出锅。
6、一道“木须虾仁”就制作完成了，此菜滑嫩可口，清香美味，好吃不油腻，色彩靓丽，看着就很有食欲，家人大口吃，毫无压力。
1、准备适量的腐竹，放入盆中，用凉水浸泡4个小时，泡软泡胀，如果想加速的话，可以用温水浸泡，但千万不要用开水，会烫坏腐竹表面，流失一部分营养。
2、起锅烧水，水开下入泡软的腐竹，焯烫一分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，快速降温处理，再控干水分就可以装盆了。
3、准备一根黄瓜，去皮不去皮，可以根据自身情况，黄瓜适合生吃，更适合凉拌，可以用淡盐水浸泡20分钟，可有效去掉农残，装入塑料袋中，用菜刀拍扁，再改刀切碎。
4、起锅烧油，油要比平时多一些，放入适量的花椒粒，用中小火炸香、炸焦，炸出花椒油的香味，捞出扔掉，不要炸过头了。
5、准备一个空碗，碗中加入 辣椒粉、白芝麻、蒜末，浇入刚才的热花椒油 ，激发出蒜香味以后，再根据个人的口味，加入适量的 生抽、食盐、白糖、香醋、芝麻香油 ，搅拌均匀，万能凉拌汁就制作完成了。
6、把腐竹、黄瓜和木耳放入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀以后，再放入花生米和香菜，一道美味的凉拌菜就制作完成了，爽脆可口，开胃解腻，营养美味，大人孩子都喜欢吃，下酒下饭都合适。
1、准备一块鲜嫩的里脊肉，想要里脊肉好吃，一定要把连在肉上的筋膜去掉，鲜肉最好，改刀切成薄厚均匀的肉片，厚度和一元硬币差不多，大约2毫米的厚度。
2、准备一盆清水，放入适量的土豆淀粉，搅拌均匀，浸泡2个小时，等淀粉水完全沉淀以后，再把上面的清水倒干净，只保留底部的稠糊，用这个给肉片挂糊。
3、肉片中加入食盐和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，等时间到了，把里脊肉片放入面糊中，舀入一勺植物油，封锁住水分，面糊不能调的太稀，太稀了挂不住糊。
4、起锅烧油，油温六成热的时候，小心下入挂淀粉糊的肉片，用中小火慢炸，炸至变色以后捞出，把油温升高，大约九成热的时候，再复炸30秒钟，肉片会更酥脆。
5、复炸好之后，控油捞出，第一次炸至定型变色，第二次高温复炸，可以让肉片表皮更酥脆，里面熟得更均匀，外酥里嫩的技巧，就在这一步，不可忽略。
6、起锅烧油，放入20克白醋，20克白糖，糖与醋的比例为1：1，再加入3克生抽，2克食盐，煮至黏稠，倒入胡萝卜和葱丝。
7、倒入炸好的里脊肉片，放入一小把香菜，把糖醋汁翻拌一下，均匀的包裹在肉片上面，裹汁均匀后，即可出锅。
8、按照这个方式做的锅包肉，酸甜可口，外酥里嫩，风味十足，味道不输大饭店，一次成功，上桌就开抢，大人孩子都爱吃。
1、酱牛肉首选牛腱子肉， 肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌，最适合制作酱牛肉，用清水浸泡两个小时，中间记得换一次水，起锅烧水，凉水下入牛肉，再放入葱姜、料酒，沸腾几分钟，撇掉浮沫。
2、另外再准备酱牛肉的配料，每个人的口味不同，做法不同，配料也不同，分享一款家常常用的配方， 小茴香一把、八角2个、花椒一把、香叶4片、白芷、白蔻、良姜和草果 ，冲洗一下，浸泡3个小时。
3、起锅烧油，油热放入冰糖，黄冰糖或者白冰糖都可以，中小火慢炒，火候要掌握好，用勺子轻轻敲打，小火炒至冒泡，炒出糖色，再放入牛肉，翻炒至上色。
4、把炒好的牛肉倒入高压锅中，加入足量的开水，放入洗净的大料，再加入 2勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，2勺老抽，2勺生抽 。
5、用普通锅需要炖煮一个半小时，高压锅的时间较短，设定35至40分钟即可，具体时间，要根据个头的大小决定，等时间到了，落气后开锅，放一个晚上就好了。
6、酱好的牛肉，不要着急出锅，在卤汁中浸泡一个晚上，牛肉更入味，彻底放凉以后，牛肉也不容易散掉，等到第二天的时候，直接改到切薄片，肉里有筋，筋里有肉，筋肉纵横交错，层次分明。
1、起锅烧油，油热倒入肉丝、葱姜和香菇，煸炒一下，炒熟炒出香味以后，加入适量的开水，大火沸腾起来。
2、水煮开之后，再把处理好的金针菇、豆腐丝、黑木耳、胡萝卜，一并也倒入锅中，加入3勺香醋，1勺生抽，适量的花椒粉、食盐和味精，淋入半碗水淀粉勾芡。
3、等汤汁黏稠以后，再把鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，淋入到汤汁中，等鸡蛋开始变成蛋花，放入一些香菜增鲜。
4、口味酸辣可口，辣的味道主要来自于胡椒粉，所以说调味品一定要放到位，否则出不了那种味道，此汤鲜香美味，酸辣开胃，可以搭配米饭一起吃，肠胃特别的舒服。
孩子放假早餐吃啥，这早餐好吃又好做，有肉有蛋，吃得营养又开心
我的朋友说：”儿子放假在家，早餐很随意，他想吃就吃，不想吃就等午饭。“孩子放假有利于培养好的习惯，生活作息要有规律，一日三餐要准时吃，早餐要固定时间好好吃。孩子放假早餐别马虎，分享我家早餐，简单易做，厨房小白都可以做好。
这是我家的早餐，我们两口子的早餐，分别有餐包、黄豆米浆、卤鸡蛋、奥尔良烤鸡翅和葡萄。我丈夫说天气太热不要做面包了，他买了几个餐包。在前一天晚上，我用奥尔良鸡翅腌料腌制了鸡翅，用破壁机预约功能制作黄豆米浆，煮好卤鸡蛋，早上加热一下。现在天气热，早餐尽量提前准备好，这样早上做早餐不慌不忙轻松搞定。
【黄豆米浆】
黄豆米浆用了80克黄豆、20克大米、一把莲子和百合，制作豆浆最好提前浸泡黄豆，黄豆浸泡后再制作豆浆出浆率更高。我在前一天晚上把黄豆、大米、莲子、百合和800毫升水放入破壁机，用破壁机预约功能，预约的时间相当于浸泡黄豆的时间，一般来说黄豆浸泡6个小时或者以上比较好。黄豆含有丰富的植物蛋白质，莲子和百合有健脾胃助睡眠，加入大米会使得做好的早餐饮品浓稠顺滑，而且加了大米可以饱腹。
【奥尔良鸡翅】
早餐要有主食、早餐饮品、蛋白质和肉类，以前我女儿在家吃早餐，我都会准备鸡蛋、鸡翅或者炒虾仁等，早餐补充蛋白质不那么快肚子饿。我家大人小孩都爱吃奥尔良鸡翅，奥尔良鸡翅的做法很简单，买新鲜鸡翅清洗干净，用牙签搓一下鸡翅，目的是为了腌制更容易入味。奥尔良鸡翅腌料用水调匀，奥尔良鸡翅腌料涂抹一下鸡翅表面，最好提前一晚上腌制，在腌制过程中，多用调味料涂抹一下鸡翅表面。
鸡翅腌制好，可以用烤箱烤鸡翅，也可以用空气炸锅烤鸡翅。我把6个鸡翅放入空气炸锅，调了180度烘烤15分钟，烘烤7分钟时翻面继续烘烤。
【卤鸡蛋】
鸡蛋是最常见的食材之一，我经常做水煮鸡蛋，偶尔做卤鸡蛋，并不是卤鸡蛋有多难，卤鸡蛋跟水煮鸡蛋不同，水煮鸡蛋没有调味料，而是卤鸡蛋用了卤料，鸡蛋浸泡在卤料里。
卤鸡蛋用了8只新鲜鸡蛋、一袋五香卤料包、一袋红茶茶包和陈皮，鸡蛋和冷水放入煮锅，用中火煮8分钟，鸡蛋煮好捞起。
把五香卤料包、红茶包和陈皮放入煮锅，加入一大勺料酒、20毫升生抽、适量盐和10克冰糖，煮锅用大火烧开后煮5分钟，把卤料包煮出味道。鸡蛋敲裂，鸡蛋放入煮锅，用中火煮5分钟关火。早晨起来鸡蛋剥壳，鸡蛋加热一下就可以了。
早餐准备了葡萄，这种葡萄酸酸甜甜，可以补充维生素，吃点葡萄可以帮助消化和吸收。
这些就是我家的早餐，有干有稀又有肉有蛋，两个人吃得很开心。
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