疫情期间都做什么美食吃（疫情期间做点什么小生意）
大家好，今天小编来为大家解答疫情期间都做什么美食吃这个问题，疫情期间做点什么小生意很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
长春疫情居家期间，大家做了哪些好吃的？
第一蒸凉皮，第二烙韭菜盒子 ，第三，排骨汤，第四，做麻辣锅巴，第五，做油炸麻花等等，能做的大家都做了。
疫情期间，吃什么食物好？
疫情期间饮食要注意清淡，不要上火。其实无论是在疫情期间还是在日常生活都是一样的，我们要注意保持饮食的清淡，不要上火，也不要吃一些过于油腻的东西，吃多了胃一定会受不了，千万不要以为自己是只战斗机，暴饮暴食和吃垃圾食品的后果就是我们的身体为此买单。在吃这些东西的同时，我们花掉的不仅仅是钱，还有我们自己的身体。所以千万不要造作，要好好的珍惜身体的健康。
01、日常饮食以清淡为主。
在疫情期间最好还是以清淡的食品为主，比如一些蔬菜瓜果之类的东西，吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养，还有助于消化，对于人的身体来说有很多的益处。如果有时间，可以做一份蔬菜沙拉，蘸点沙拉酱什么的，还是很好吃的，很多人一开始吃沙拉也许会有点不习惯，但是习惯都是慢慢养成的，只要我们能够坚持，就一定能够养成好的饮食习惯。
02、少吃垃圾食品。
很多人都喜欢吃汉堡薯条等东西，这些食品虽然好吃，但是对人的健康而言是不太有利的，这些食物本身是非常油腻的，经常吃这些东西不仅身体会吃不消，还会让人迅速长胖。
03、疫情期间切记不要造作，因为医院真的很忙。
疫情期间，医院真的不是一个适合去的地方，因为医院真的很忙，医生每天都要照顾病患，没有时间也没有精力来处理其它的事情，为了自己的身体健康，也为了不要给医生增加负担，我们一定不能造作，这个时候不生病就是对社会最大的贡献，千万不要因为一时嘴馋让自己的身体来扛，出现问题时再后悔是真的来不及了。其实很多人饮食不好都是习惯造成的，只要我们保持一段时间的健康饮食，一定能养成良好的饮食习惯。
疫情在家待着的时候，你都学会了制作哪些美食？
疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食，豆沙饼和饺子皮臊子面，现在把做法分享给大家。
【豆沙饼】
当时家里的米，面，油准备得还很充足，虽然青菜水果不太多了，总是多坚持几天再出去，当时的原则是，不剩最后一粒米，坚决不出门！
看了一个做豆沙饼的小视频，看着可操作性强，而且用料家里基本都有，最重要的是非常喜欢吃，于是学着做一做！
准备食材，白面1000g，酵母5g 白糖1勺 ，鸡蛋1个 ，色拉油，豆沙馅适量
首先把面，酵母，白糖放在一个容器中拌匀，打入一个鸡蛋，放适量色拉油，放温水调和成软硬适中的面团，把面团揉光滑，放入盆中盖好，等待发酵。
观察面团里面是丝密的蜂窝状就可以了，把发好的面放在面板上，擀成一个长方形的大面饼。
在大面饼上抺匀提前准备好的油酥，再洒上一层干面粉，卷成筒形，均匀的分成6份，封好边，摊成圆形，放入豆沙馅，包好团成圆形放五分钟。
在面团上涂油按成长条状，擀成长条，锅放油，油热放入擀好的面胚，小火烙。
烙至金黄，刷油翻面，再烙另一面，两面金黄豆沙饼就成功了。
在操作过程中，出了些小毛病，豆沙馅有点调稀了，包的时候有些往外挤，略微有些手忙脚乱，可看到成品还是有些成就感，尝了一口之后，顿时觉得自己可以开个店了！待到疫情结束就可以大显伸手了。
这款豆沙饼的特点就是卖相特别好，外表一看就有食欲，而且味道特别好，外酥里软香甜可口
真心的好吃，操作简单，强烈推荐尝试一下！
【饺子皮臊子面】
在家一直看外地美食的制作方法，每每成功复制尝了味道之后，都会由衷地感到自己的世面见得太少，相同食材经过不同的烹饪和不同的调味，收获的味道竟然如此的不同，想去当地尝尝最正宗的味道的想法更浓烈了！但是疫情的原因还是不出去的好，在家自己操作吧！
想做臊子面的起因，是之前单位楼下有家卖臊子面的，经常光顾非常喜欢吃，疫情原因老板返乡一直没回来馋虫早已开始闹腾，偶然在网上看到一个视频，一位陕西人在法国做臊子面给周围的老外吃，迷翻了一群馋老外，也迷倒了我，这是网络的魅力，更是我们大中华美食的魅力。
买了猪肉赶紧学习一下，没想到结果还是出人意料的好！
主要食材：岐山醋，臊子(猪肉馅)，面条(饺子皮)，鸡蛋。
操作方法：先煮几个鸡蛋，扒好壳备用，臊子就是肉丁的意思，我的直接用的肉馅。
小葱切段，姜切丝，热锅凉油，小火炒花椒粒，炒至花椒粒变黑，用铲子滑到锅外面，转大火，放入肉馅翻炒，炒至肉馅白全部变色发白，放葱段姜丝炒出香味，放适量盐，倒醋，添凉水，大火烧开，转小火。
倒生抽，放入鸡蛋，这时喜欢吃辣的就可以加辣椒了，小火炖30分钟，闭火，臊子面的灵魂面汤就准备好了。
趁着锅上炖着臊子汤时，准备饺子皮宽面条，实在是不会擀面条，只好用饺子皮代替了，饺子皮一摞，(我准备的是三碗臊子面，买了8两饺子皮，吃的正好)。
饺子皮二刀三段宽度正好，轻轻地从中间往两边抻，全部抻好备用。
锅里放水烧开，放抻好的宽面，煮一会用筷子划开，再次沸腾之后，捞出。
平均分三份，撒上葱花，浇上臊子汤，捞入一个鸡蛋，一碗好看的香喷喷的臊子面就做好了！
汤味酸爽，面条筋道滑嫩，让人惊奇的是汤里的肉香醇厚，喝起来却没有油腻感，反倒格外清爽，让人忍不住大囗吃面，大口喝汤，突然脑子里有一个画面，一群陕西汉子大口吃面，大口喝汤，原来美食可以让大家统一状态。
饺子皮的臊子面，做法简单，可操作性强，做一锅臊子汤可以吃两天，而且可以添加不同食材，对于真正的陕西臊子面，放的食材可不止这些，黄色的鸡蛋皮，黑色的木耳，红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆腐，即好看又好吃。
可以提前准备一锅臊子汤，第二天早餐来一碗臊子面，面条也可以换成手干面，或者挂面，但万变不离其宗，臊子汤中的岐山醋一定要放，不吃酸的少放一些。汤口要保持酸香，才是臊子面的灵魂。
好了，试着做一做吧，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘
疫情期间吃什么食物比较好
疫情期间饮食要注意清淡，不要上火。其实无论是在疫情期间还是在日常生活都是一样的，我们要注意保持饮食的清淡，不要上火，也不要吃一些过于油腻的东西，吃多了胃一定会受不了，千万不要以为自己是只战斗机，暴饮暴食和吃垃圾食品的后果就是我们的身体为此买单。在吃这些东西的同时，我们花掉的不仅仅是钱，还有我们自己的身体。所以千万不要造作，要好好的珍惜身体的健康。
01、日常饮食以清淡为主。
在疫情期间最好还是以清淡的食品为主，比如一些蔬菜瓜果之类的东西，吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养，还有助于消化，对于人的身体来说有很多的益处。如果有时间，可以做一份蔬菜沙拉，蘸点沙拉酱什么的，还是很好吃的，很多人一开始吃沙拉也许会有点不习惯，但是习惯都是慢慢养成的，只要我们能够坚持，就一定能够养成好的饮食习惯。
02、少吃垃圾食品。
很多人都喜欢吃汉堡薯条等东西，这些食品虽然好吃，但是对人的健康而言是不太有利的，这些食物本身是非常油腻的，经常吃这些东西不仅身体会吃不消，还会让人迅速长胖。
03、疫情期间切记不要造作，因为医院真的很忙。
疫情期间，医院真的不是一个适合去的地方，因为医院真的很忙，医生每天都要照顾病患，没有时间也没有精力来处理其它的事情，为了自己的身体健康，也为了不要给医生增加负担，我们一定不能造作，这个时候不生病就是对社会最大的贡献，千万不要因为一时嘴馋让自己的身体来扛，出现问题时再后悔是真的来不及了。其实很多人饮食不好都是习惯造成的，只要我们保持一段时间的健康饮食，一定能养成良好的饮食习惯。
疫情期间，哪些吃货不容错过的健康美食？
世间唯爱与美食不可辜负也，特别是健康美食，很多朋友都表示很喜欢。追剧的时候，下午茶的时候，来上那么两款健康可口的美食，真的是生活中的小确幸。
2022有哪些吃货不容错过的健康美食？
这款松软可口，甜度刚刚好的轻芝士蛋糕，让人吃过一次就念念不忘，已经回购好几次啦。之前在体验烘培的时候就知道，轻芝士蛋糕的制作工序比较复杂，要制作成功很不容易。
一、松软可口的轻芝士蛋糕
有的轻芝士蛋糕会有点甜，吃上一个就腻了。这款轻芝士蛋糕只有一点点甜，让人吃过之后意犹未尽，好期待下一个啊。
每盒有6个，有原味和白桃味两种口味。每次买回来，就会把它们的包装拆了，藏在零食桶里。每次从零食桶里掏出来，好像掏出一件宝贝似的，让人充满期待与惊喜。
萌萌的小猫咪仿佛也看上了这款美味可口的轻芝士蛋糕呢，哈哈。
二、含铁量丰富的葡萄干
另外一款就是含铁量丰富的葡萄干啦，最喜欢的就是红绿香妃葡萄干了，个头比较大，清甜可口，每天吃上几颗就好啦。
还有如水葡萄干也不错，个头小一些，不过性价比比较高。
葡萄干含有丰富的铁元素，除了可以当零食吃，还可以用来搭配营养早餐。
做上一顿热气腾腾的营养早餐，再搭配一些水果，鸡蛋，坚果和干果，食材丰富营养均衡，开启元气满满的一天。
三、葡萄干的营养价值
葡萄干除了可以当零食吃，还有很不错的营养价值：
1、葡萄干中的膳食纤维，可以吸附肠道壁的毒素，促进排毒，适量吃些葡萄干对胃肠道很有好处；
2、葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老；
3、葡萄干含有丰富的铁质，对于改善脸色苍白，手脚冰凉等轻度贫血症状有较好的效果。
每天早上做营养早餐的时候，加点水果，红枣，核桃和葡萄干，营养均衡又丰富多彩，看着就很有食欲呢。吃上一顿这样的营养早餐，感觉每天都元气满满的。
二十条之后，除了做好自身防护，戴口罩，勤洗手，少聚集等，我们还可以适当补充一些营养元素，如蛋白质，维生素A，维生素C，维生素D，维生素E，多晒晒太阳促进维生素D的吸收等等，提升自身的免疫力。
疫情对我们工作和生活的影响接近三年时间了，期待早日可以回归正常的工作和生活方式。努力工作，热爱生活，珍惜平安，简单，快乐的每一天。
疫情期间你在家都是用什么做菜？
疫情期间，由于不能出去，我特意买了一个平底锅在家做菜和小吃，并且将做菜的过程用视频的形式记录下来，发布到西瓜视频平台上去，充实了自己的生活。
用锅做饭[大笑]…疫情时间出现了很多了技能高手，幽默段子手，还有各类厨房大神。宅在家里有足够的时间和锅碗瓢盆慢慢亲密接触
疫情情期间主要任务就是宅在家研究 美食 ，这期间，我家几乎把想吃的、能吃的菜全吃了一遍。主要用到了以下原料：猪肉、牛羊肉、排骨、猪脚、筒子骨、鸡蛋、墨鱼、鸡肉、鸭肉、腊肉、鱼类、虾、黄瓜、芹菜、香菜、韭菜、香菜、白萝卜、红萝卜、土豆、洋葱、辣椒、大白菜、包菜、油麦菜、莴笋、红苋菜、上海青、空心菜、香菇、木耳、玉米、海带、白豆腐、油豆腐、腐竹、红薯粉、土豆粉、龙口粉丝等。
还用很多菜做了水饺、蒸饺、包子、花卷之类的面食。用到了韭菜、鸡蛋、茄子、白萝卜、粉丝、芹菜、猪肉、香葱、糖等。
用菜籽油做菜
“三分法”搭配均衡膳食 早吃碳水 午吃肉 晚上吃个维生素
蔬菜洋葱，大白菜，萝卜吃的比较多，因为这几样都能放的时间较长。
洋葱用处太多了，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼，或者切洋葱粒炒饭，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜。
大白菜可以做白菜粉丝汤，醋溜大白菜，还可以做泡菜就能吃的更久了，泡菜可以直接吃，还可以做泡菜饼，韩式大酱汤，泡菜豆腐锅，泡菜炒饭等等，做法太多种了。
白萝卜可以炒萝卜丝，加牛肉馅包饺子/馅饼，萝卜丝牛肉丸汤，做韩式泡萝卜，各种韩式料理也经常切萝卜片做配菜。
因为我是湖北武汉的，封闭期间，只能买配送菜吃，而且几乎都是套餐菜，别人搭配好的，没得选择，有些菜每次都有，吃多了就会变着花样做。
现在想想最多的就是包菜了，每次无论90元还是60元套餐菜里最少有一颗包菜，多的时候里面有三颗，实在吃不完，我们就把包菜泡起来，做泡包菜吃。
这也是我在疫情期间的一大收获，感觉特别好吃，酸辣爽口又开胃……
还有各种面食，买了二十多斤面粉，隔两天蒸一锅包子馒头，就着馒头配泡包菜，简单省事又省钱省力……
你好朋友，就这个问题我来回答你！疫情期间，大家都宅在家里，吃喝玩是主题，这期间我做的最多的就是各种馅的包子。
蒸包子好吃最关键的第一点，首先就是面要发好，如果面没有发好，包子肯定不会松软，哪怕馅调的再好，蒸熟后吃着也不香。天气越来越冷，发面时间也随之加长，酵母一定要先用温开水化开再倒入面粉中，除了加酵母可以加入一小勺白糖，有促进加快发面速度的作用，揉成面团放到温暖的地方醒发至两倍大小。像我图片这样面就发的非常成功，有很多蜂窝状，撒点干面粉，放到案板上排气揉至光滑，就可以切剂子、擀皮包包子了。
切好的面剂子很多人都会直接擀皮包，这样做是不正确的，要把每个面剂子全部揉一遍然后再擀皮，这样面皮才会更有筋性和弹性，包的馅再多也不会破皮。因为揉剂子的过程，相当于包子皮又醒发了一次，发面就是揉的时间越长越好吃，所以把每个面剂子再揉一遍这一步不能少，这样保证皮薄馅大。我们当地包包子有圆形和麦穗形状两种，圆形包子就是左手托着面皮，放上馅，右手开始捏褶，一边捏一边转圈，左手拇指收口，直至把口收紧一个包子就包好了。麦穗包是放上馅，左右手对折起来，从一端左右开始捏褶，直至捏到头就包好了，两种方法的包子都很好看，根据自己习惯的手法包就好。
把包好的包子顺手垫上一张玉米叶子，代替屉布的作用，防止粘连。锅内加入足够水，把包子整齐的放在篦子上，包子之间要留有空隙，因为发面的还会变大，如果摆得太紧密会粘连到一起。蒸包子，万万不要直接上锅！教你最正确做法，包子暄软好吃不塌陷，蒸包子最关键的第二点，千万不要直接上锅蒸，如果直接开火蒸包子皮肯定不会暄软，并且也会塌陷。包子需要二次醒发，很多人都会少了这一步，难怪蒸出来的包子感觉和面没发开一样，有点硬硬的，像烫面包子，一点也不暄软。正确的做法是包子放入锅中，盖上锅盖，醒发10-15分钟分钟左右，看到包子比之前大了一圈就是醒发好了，这时再开火蒸，大火烧开蒸20分钟就熟了。如果做排骨馅的包子要延长蒸10分钟，这样蒸出来的包子保证和面包一样暄软好吃。
蒸包子水开才上锅？大错特错！这1步做对了，包子皮暄软不回缩，很多人蒸包子是水开后放上蒸笼蒸的，所以你蒸的包子皮是死面的，不会暄软好吃，切记要冷水上锅二次发酵后再蒸，关火后不要急着打开锅盖，再焖个5分钟左右，香喷喷的大包子就出锅了，皮薄馅多，暄软可口
疫情期间主要任务就是宅在家研究 美食 ，长头发长肉了，每天都换着花样在做菜，感觉自己厨艺又精进了不少嘿嘿
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
