红薯可以做什么简单美食(红薯可以做什么?)
大家好,关于红薯可以做什么简单美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于红薯可以做什么?的知识,希望对各位有所帮助!
用红薯做的美食
糖脆红薯
食材:红薯一块、食盐适量、植物油适量、白糖适量。
做法:
1、首先我们准备一块红薯,把外皮削干净,先切成厚片,再切成红薯块。切好以后,放入锅中煮一下,加入一勺食盐入底味,大约煮3分钟。红薯煮软,能用勺子轻轻压碎就可以了。把红薯倒出来,快速用清水冲洗几下,沥干水分备用。
2、下面我们把红薯炸一下,锅内烧油,趁着加热的时间,我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉,吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅,又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。
3、油温升至5成热时,把红薯块放入锅中,全程开小火炸制,用勺子轻轻地推动,让它均匀受热,炸至红薯块定型,表皮非常酥脆时即可出锅。
4、做糖脆红薯最好用水来熬糖浆,温度比较好掌握。锅内加入少许清水,放入半勺白糖,开小火,翻炒至白糖全部融化。锅中会出现气泡,当气泡逐渐变小,糖浆变得浓稠,呈焦黄色时,把炸好的红薯块倒入锅中,快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后,就可以出锅了。
香酥红薯棒
食材:红薯2个、面粉少许、鸡蛋3个、食用油适量。
做法:
1、准备2个红薯,洗干净后削去外皮,然后把红薯切成薄片,装在盘子里。上锅大火蒸15分钟,蒸到软烂,把红薯取出来。倒在盆中,用擀面杖把红薯压成泥。把红薯压到细腻无颗粒,然后打一个鸡蛋进去,用筷子搅散拌匀。
2、再加入少许的面粉进去,用筷子搅拌均匀。全部搅拌成絮状之后,下手揉成光滑的面团,揉好的面团不需要醒面,直接搓成长条。
3、接着再用手把长条按扁,用刀把长条切成均匀的剂子,再把每一个剂子搓成圆柱形。把搓好的长条放在面粉中滚一圈,再滚上一层鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠。
4、全部裹好以后,我们开始上锅制作,起锅放油,等到油温烧至5成热时,把做好的红薯棒放进去开小火慢慢炸。红薯棒很容易熟,大概炸个2分钟左右,炸至表皮金黄,捞出控油就可以出锅了。
红薯的所有家常吃法
红薯作为一种百搭的食材,只要大家发挥自己的想象,可以烹饪出各种美味的食材,下面介绍几种简单又家常的红薯做法,大家有时候可以做起来。
红薯银耳汤
食材:需要准备150克的红薯、25克的银耳以及适量的枸杞和冰糖
做法:
1、将准备好的银耳清洗干净,然后撕成小朵,放在冷水中浸泡一夜;
2、将红薯去掉表面的皮,清洗干净后,切成小块的滚刀块备用;
3、将泡好的银耳连同泡银耳的水一起放入锅中,用小火煮大约15分钟左右;
4、放入切好的红薯继续煮大约20分钟左右;
5、放入枸杞以及冰糖再煮7分钟左右就可以盛起来了。
南瓜红薯饼
食材:准备红薯2个,牛奶、糖、糯米粉、红薯淀粉、南瓜适量
做法:
1、将准备好的红薯以及南瓜分别去掉皮,然后清洗干净后切成薄片,放在蒸锅上蒸熟后,倒入搅拌机中打成比较细腻的泥;
2、然后加入适量的牛奶以及白糖搅拌均匀,这时候可以再次搅打,把里面的白砂糖搅成细末;
3、加入少许的糯米粉、红薯淀粉揉搓成光滑的面团;
4、分成大小差不多的小剂子,搓圆然后压扁;
5、锅内刷上一层薄薄的油,将饼放进锅中用效果煎;
6、喜欢吃芝麻的可以在煎之前撒一层白芝麻吃起来会更香。
红薯炒玉米
食材:红薯200克、熟玉米粒200克、红椒30克、青豆30克,橄榄油、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量
做法:
1、准备好所有的食材,将红薯去皮切成小丁和青豆先分别煮熟了沥干水分备用;
2、准备一个炒锅,倒入少许的橄榄油烧热,爆香葱花,倒入红薯丁翻炒片刻;
3、加入少许的白糖调味;
4、继续加入青豆和玉米粒,这个时候如果锅里面比较干的话,可以加少许的清水;
5、加入红椒继续翻炒;
6、加入少许的鸡精、食盐调味,出锅前淋上水淀粉大火收汁即可。
如何用红薯做最简单的美食
红薯简单的美食
红薯发糕
做法:选用两斤红薯粉,半斤面粉,半斤白糖,八克苏打及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
功效:红薯发糕不仅好吃,而且便于肠道的消化和吸收,经常食用可以提升消化功能。
红薯葱饼
做法:将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
功效:食用红薯葱饼可以提升人的食欲,让人胃口大开。
红薯烧饼
做法:用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
功效:食用红薯烧饼可以增加饱腹感,可以作为饥饿时的零食来吃。
红薯丁汤
做法:准备红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。
功效:红薯丁汤味道清香,可以滋养脾胃,促进消化。
红薯浓汤
做法:选用一百克红薯,白花椰菜,一大碗开水,太白粉1小匙。先把红薯洗净去皮切成块状,置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用;将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟,再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中,将汤调成糊状即可。
红薯做的各种小吃
红薯做的各种小吃如下:
1、红薯发糕
取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。
离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口,口味独特。
2、红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
3、红薯烧饼
用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
4、油炸薯条
将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1—2分钟,接着切成截面约1×1厘米的薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右。
待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香甜润,既可零食,也可与其他菜配制出美味佳肴。
红薯
红薯(别名:山芋),旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。
红薯可以做成哪些美食?
红薯可以制作出很多美食,例如拔丝地瓜,红薯脆条,糯米红薯饼等等。红薯是我们日常生活中非常常见的一种美食,因为里面富含丰富的膳食纤维,可以起到预防便秘的作用,红薯的做法也是多种多样,既能作为点心,也能够作为餐桌上的菜肴,适合各个年龄段的人吃。
一、拔丝地瓜
拔丝地瓜通常是聚会时最受欢迎的一道菜,尤其是对于孩子来说,看到之后会眼前一亮。我们先把地瓜洗干净之后去皮切成滚刀块,锅中烧油,把地瓜放入锅内炸至外表金黄。我们可以在出锅前用筷子扎一下,判断出是否熟透。把锅中的油倒出,直接利用锅内的底油开始制作糖汁。往锅内加入90克白砂糖,用小火慢慢地熬煮,在煮的过程当中一定要不停的搅动预防粘锅。当锅内的白砂糖变成浅红色时,原本的大泡开始变小,就说明糖汁已经熬好了,我们把炸好的地瓜放入锅内,让它均匀地沾上糖汁即可。
二、红薯脆条
这是一道没有任何添加剂的美味小点心,尤其适合给孩子当做零嘴。我们把地瓜切成块之后上锅蒸熟,之后碾成红薯泥。低筋面粉当中加入几块黄油,白砂糖,红薯泥,以及少许盐,揉成光滑的面团,放在一旁静置15分钟。把面团擀成三毫米左右的薄饼,在上面撒上一些芝麻,然后切成长条,170度烤25分钟,一道香脆可口的小点心就制作完成了。
三、糯米红薯饼
把红薯蒸熟后碾成泥,往里面加糯米粉、白砂糖,揉搓成光滑的面团。把面团分成大小一致的小剂子,直接用手捏成饼状,锅中放油,油温达到7成热时把红薯饼放入锅内煎至两面金黄即可。
关于红薯可以做什么简单美食和红薯可以做什么?的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。