居家隔离可以做什么美食（居家隔离做什么美食创意）
很多朋友对于居家隔离可以做什么美食和居家隔离做什么美食创意不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
长春疫情居家期间，大家做了哪些好吃的？
第一蒸凉皮，第二烙韭菜盒子 ，第三，排骨汤，第四，做麻辣锅巴，第五，做油炸麻花等等，能做的大家都做了。
在家隔离做一些什么饭菜好呢？
最近yq严重，很多大大都被隔离在了家中，甚至外卖都点不了，那在家隔离做一些什么饭菜好呢，下面我就给大家推荐一番：
🌸🌸🌸一、番茄鸡蛋烩饭🌸🌸🌸
做法：番茄去皮切块，鸡蛋炒熟，番茄炒出汁倒入鸡蛋，火腿，翻炒均匀，加上料汁，在加上米饭，翻炒均匀，撒上葱花，香喷喷的番茄鸡蛋烩饭就做好啦！
中间料汁的调法：生抽两勺，耗油一勺，糖一勺，番茄酱两勺，盐一勺，少许淀粉，喜欢吃酸甜的可以多放番茄酱。
🌸🌸🌸二、金汁菇肥牛卷🌸🌸🌸
做这道菜，主要是料汁作用极大，先说一下这个料汁的调法：生抽一勺，老抽半勺，耗油半勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水半碗。
做法：金针菇切掉尾部，用肥牛卷卷起来，葱蒜炒出香味，豆瓣酱炒出红油，放入金针菇肥牛卷，倒入料汁，焖煮八分钟，就完成了！不算很难。
🌸🌸🌸三、猪油拌面🌸🌸🌸
超级简单！！！
料汁：生抽两勺，老抽一勺，白糖一勺，耗油一点点，老干妈一大勺，猪油一大勺。
做法：煮熟面条，直接放进刚刚调好的料汁中，然后搅拌均匀就可以吃啦!很简单！！！
🌸🌸🌸四、番茄肉酱焖面🌸🌸🌸
做法：炒肉沫，肉沫里面加入生抽，老抽，五香粉。番茄炒成糊，倒入炒好的肉酱，加入番茄酱一大勺，加入一大勺白糖，加一点点水，汤打出来半碗，面平铺上去，然后在把打出来的汤洒在面上面，小小火十分钟。
就做好，就可以享受啦！！！
🌸🌸🌸🌸五、老干妈炒方面便🌸🌸🌸🌸
做法：先把方面便煮熟，炒鸡蛋加炒火腿肠，然后在把刚才煮好的面加进去，加入生抽耗油，然后放入方面便调料，老干妈一大勺，加入青菜，然后炒熟。
就可以吃啦！
快行动起来吧各位正在家隔离的大大们！
居家隔离，有鸡蛋就能做的6道下饭菜！简单美味，均衡饮食，真香
看家人们留言，好多说 “居家隔离，物资不丰富，该怎么吃有营养？”
给家人们分享6道， 有鸡蛋就能做的下饭菜 ，简单美味，合理搭配，均衡饮食， 居家隔离也要补充营养，好好吃饭。
拿来当早餐吃，再合适不过了。不能出去喝豆腐脑，鸡蛋羹爽滑的口感，细腻的滋味，在家也能简单享有。
1. 首先，准备一个小碗，打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐入底味，用筷子快速搅打至起泡，让蛋黄和蛋清充分融合，如果想吃原汁原味，不放盐也是可以的。
2. 想要做好鸡蛋脑，水和蛋的比例至关重要， 水量应该是蛋液的2倍 ， 二是一定要用温开水 ，温度不要超过30度，太热的话就成鸡蛋花了，把两倍的温开水倒入蛋液中搅拌均匀。
3. 搅拌过的蛋液，里面还有很多气泡，这里我们需要过滤一下， 把蛋液倒入过滤勺中滤出气泡，要不然蒸出来的鸡蛋还是有蜂窝眼 。过滤完以后，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。
4. 接下来，我们开始蒸制，冷水上锅蒸，中火蒸15分钟就可以了。15分钟以后，我们滑嫩的蒸蛋就做好了。
现在我们加点香醋调个味道，再撒点葱花，如果你喜欢也可以加点芝麻香油。
鸡蛋酱可以多做点，配米饭、面条、馒头都能吃，自己做得也安心，放冰箱里想吃可以随时拿来当配菜，简单又省心。
1. 青红线椒切成细末，大葱切也切细末。咱今儿这个酱只用葱，鸡蛋不限量，想多熬点，就多打几个。稍微加几滴白醋，去腥提鲜，搅拌均匀就行了。
2. 一勺豆瓣酱、三勺黄豆酱，放到一块剁碎，省的有大料渣。黄豆酱主要是增加酱香味的，豆瓣酱是为了增加颜色和香辣味。剁好以后放盆里，加三勺生抽、两勺蚝油、一勺糖、一勺鸡粉，用清水搅匀备用。
3. 锅里烧油，把蛋液凉油倒进去，搅成鸡蛋碎。炒出来的鸡蛋又碎又嫩，一直把鸡蛋炒香就管倒出来了。
4. 锅里多倒点油，先放葱花，小火慢慢的把水分炸干。葱花微微泛黄以后把酱料倒进去。继续小火熬制，这个时候一定要不停的搅拌，熬成这样起鱼眼泡。把青红线椒放进去
同样要炒出水分，让青红线椒都见点油。无论熬啥酱，都要把水分熬干，这样才能长时间的保存，不容易坏。最后再放鸡蛋，让蛋香 酱香 椒香，彻底融合在一块。
经久不衰的蛋炒饭，有剩饭就能做，有啥配菜放上，就是一道美味。
1. 昨晚的剩米饭打散，碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液。切点蒜苗碎、火腿丁、葱花备用。（有啥放啥，混搭也不错）
2. 把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热快速凝固定型，快速翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出。
3. 锅内再烧油，油烧热以后把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不停地翻炒3分钟，米饭炒散、炒香以后，把食材倒入锅中翻炒至断生，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，翻炒化开调料给米饭入味。
把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，翻炒均匀，倒入葱花，葱花炒香以后即可出锅，先把蛋炒饭盛放在碗中，再倒扣在盘中上即可，一道色香味美蛋炒饭就做好了。
吃不了饭店的鱼香肉丝，自己做个鱼香鸡蛋解解馋。家里有什么配菜放什么，主要是这个鱼香料汁，拌鞋底都好吃。
1. 切一点配菜，胡萝卜半根切成细丝，泡发的木耳也切成丝，碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调底味。再淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩。用筷子搅拌打散成蛋液。
2. 我们调一个鱼香汁，碗中放入生抽三勺、蚝油两勺、白糖四勺、香醋四勺、辣椒面一勺、鸡粉半勺、再淋入一些水淀粉、加入少许食盐，搅拌均匀备用，这就是家常版的鱼香汁调制方法。
3. 烧半锅开水，倒入胡萝卜和木耳烫一下。开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟保留脆感。
4. 把锅烧热，加入凉油。热锅凉油，炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒。蛋液全部定型以后用筷子搅散，鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味。稍微翻出香味 美味即成。
有酱有菜还有羹，再配个清淡的鸡蛋汤，美滋滋的。营养又美味，简单还好做。
1. 白玉菇给它切成小段，萝卜给它切成细丝。
咱再煎几个鸡蛋，热锅凉油，把鸡蛋磕进去。小火煎，让它慢慢定型，看看这丝滑程度 一点都不粘。底面定型，来个小翻。两面都煎的黄兰兰类，就管出锅了。
2. 把锅烧热，来点底油。葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒。萝卜炒炒，让它出出水， 吸吸油。一直把萝卜丝炒的发蔫，把白玉菇放进去。再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋 铺上面。
盖上盖 大火炖个十来分钟，汤想要白，想要鲜，加热水，用大火炖，是最关键的一步。看看这短短的十来分钟，咱的汤就炖好了。非常的清亮、奶白 、一股子鲜香味。
3. 稍微加点盐、鸡粉，就可以了。尽量保留食材原有的味道，即便是挑食，不好吃萝卜的熊孩子，也能老老实实的喝两大碗。
这里怎么能少的了，鸡蛋做的主食，鸡蛋煎饼不比早餐店里的差。
1. 母鸡蛋四个，面粉300克，切好的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝适量。
把南瓜丝、胡萝卜丝和葱花，倒进大一点的盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀。然后用保鲜膜盖住，腌制10分钟。
2. 调面糊
把面粉倒进大盆里面，鸡蛋也磕进去。加入少许清水，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，顺着一个方向，搅拌至没有面疙瘩。
再次加入适量的清水，调成像这样的面糊。拿起筷子面糊不会粘在上面，就可以了。
3. 胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分。放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了
4. 起锅开小火，锅烧热以后，均匀刷上植物油。挖一勺菜糊放入锅中，轻轻的转动锅，把菜糊摊成圆形的菜饼。就这样保持小火烙一分钟，菜糊全部定型以后翻面。翻过来之后烙30秒钟，再次翻面，就这样来回多翻几次，把饼煎至两面金黄，就能出锅了。
简单快速，而且很有营养，用来当早餐、晚餐都是不错的选择。即使居家隔离，也要好好吃饭啊！静待花开时刻，游玩踏青，和好友相聚。
（第一 美食 编辑：开心）
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
