菠菜的面粉能做什么美食「用菠菜做的面食」
大家好，今天小编来为大家解答菠菜的面粉能做什么美食这个问题，用菠菜做的面食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菠菜面怎么做好吃
主料菠菜250克面粉250克辅料猪肉100克 茭白1根 胡萝卜1根 调料色拉油5克 食盐2克 生抽10克 水100克 白糖2克菠菜面的做法1.菠菜清洗干净2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看3.焯好水的菠菜放入冷水中4.放凉后切成三厘米的小段5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟6.然后过滤7.过滤好的菠菜汁8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团9.然后擀长。最好用压面机方便10.再擀薄些11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可12.肉末放在油锅中炒香13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面烹饪技巧1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。菠菜面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
菠菜面的做法？
将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
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将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。
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将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。
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拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。
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用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。
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将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。
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煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
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如何用菠菜做出既营养美味又好看有食欲的馒头？
还在为吃什么而犯愁？厨煮仪来为你支招，每天不重样，让你生活变得有模有样。做美食厨煮仪是认真的，每天为你分享美味食谱。
首先来说说我们为什么要用菠菜来做馒头，相信我们大家都吃过馒头，但是一般吃的馒头都是白面馒头或者玉米馒头。这些馒头做得好了吃起来有股甘甜味道还是不错的，特别的北方的馒头，味道更出彩。而我们选择菠菜等材料来做馒头主要原因：一是选择很多人馒头吃厌了，需要换一下口味，二是现在小孩都不爱吃蔬菜，我们只有将蔬菜汁用来做稀饭或者馒头吃。而选择制作馒头主要是因为馒头可以做造型能引起大家的食欲。
其次是因为菠菜等都是有颜色的，能够制作出彩色的馒头，从而提高大家的食欲，同时摆上餐桌显得更加有档次。放到星级酒店里面一份都要买很多钱。
但是很多人在制作菠菜馒头的时候发现蔬菜水果馒头蒸出来不是想象的那样好看，会发生变色的现象。那么今天厨煮仪就来给大家分享一下做馒头才不会变色的小技巧。那就是我们在蒸菠菜等水果馒头的时候加入适量的食用碱，就可以解决这个变色的问题了。接下来我们一起看看菠菜馒头详细制作步骤。
菠菜馒头
主料：面粉、菠菜
辅料：酵母粉、白糖、食用碱
制作方法：
1、将菜市上买回来的新鲜菠菜清洗干净，然后把菠菜切成大小均匀的小段待用；
2、将先前切好的菠菜段放到料理机中加入适量的清水把菠菜打成菠菜汁。然后我们用一个小筛子或纱布进行过滤一下，过滤掉菠菜的粗壮物质避免影响口感，用过滤出来的菠菜汁来和面；
3、准备好超市购买的精面粉，把精面粉加入到和面盆里，再加入少许的白糖、酵母粉和1克左右的食用碱慢慢进行搅拌均匀；
4、面粉充分搅拌均匀后，把我们准备好的菠菜汁倒入面粉里，注意需要边倒边进行搅拌，直到完全搅拌成絮状为止，不易太稀了；
5、将搅拌好的面粉用手揉成光滑的面团，然后放入容器中盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，一般看面团发酵至原来的两倍大即可，也可以用手指戳上一个洞，看洞口不回缩的话说明面团就发酵好了；
6、取出发酵好的面团放在案板上用力揉搓排气，直到用刀切开没有明显的蜂窝组织为止；
7、然后把面团搓长条切成均匀的小面团，接下来就可以根据自己的喜好做馒头或者花卷等形状的馒头了（具体看自己想象力的发挥了）；
8、我们做好的馒头后不能直接上锅蒸，需要在做好的馒头上盖一层保鲜膜进行第2次发酵，第2次发酵后馒头拿起来手感轻飘飘的就可以上锅蒸了，一般蒸20分钟就可以出锅了。
这样我们的菠菜馒头就制作完了，看起来是不是很好看，很美味呀！相信你家小孩也喜欢吃这种好看又美味的彩色馒头的。学会了就赶紧试试看吧！
厨煮仪温馨提示：
1、除了菠菜还有胡萝卜等很多有颜色的蔬菜都可以只馒头；
2、定型好的馒头进行第2次发酵后更加松软，吃起来更美味；
3、在蒸的时候，最好凉水上锅蒸，水开后再蒸上20分钟左右，最后闷3分钟左右出锅。通过这样蒸出来的馒头不会出现变色的情况。
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菠菜面条怎么做好吃
菠菜面条的做法如下：
原料：菠菜、普通面粉。
辅料：水、盐、辣椒面、食用油、香醋、味极鲜。
1、准备一把洗干净的菠菜，用刀切成段，今天的菠菜不用榨汁，用开水焯一下就可以了，口感也很不错，这样还能更好地保留菠菜的营养成分。
2、盆里加入一碗面粉，把焯好水的菠菜用漏勺捞出控干水分，倒入面粉中直接揉面，揉成光滑的面团，如果觉得太干的话也可以适量加点水，揉好后盖上盖子醒面30分钟。
3、面团醒好后取出放在案板上再揉一下，然后用擀面杖擀成圆形，最后擀成薄厚均匀的面片，大约两毫米厚，擀的过程中如果黏手可以撒点干面粉，擀好之后折成宽窄相同的折条。用刀切成一厘米宽的面条，用手提起来抖散几下防粘。
4、锅中烧水，水烧开后把面条下入开水锅中，煮熟后捞出放入碗中。
5、碗里加入一勺盐、一勺辣椒面，泼上热好的油，再倒点香醋、味极鲜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，看着就觉得很香，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
菠菜面条的烹饪技巧
1、菠菜尽量选取新鲜菠菜。烫过的菠菜晾凉后一定把水攥干净，去一下涩味 。
2、面粉和液体的比例最好是3:1，液体尽量少放，不然压面的时候容易粘连，压出来的面条也容易成坨。
菠菜做什么面食快手又好吃呢？
我家爱吃菠菜，它除了炒着吃，拌着吃，还能做成面食，我家经常做的是菠菜锅塌。菠菜营养丰富，价格也便宜，半斤菠菜就能做一个大锅塌，成本也就够一个肉包子钱，但它特营养，既有鸡蛋，还有面粉，是很好吃的主食。
如果想要更节约早上的时间，可以把择洗菠菜和汆烫菠菜的工作放在晚上临睡前，早起直接拌面糊再煎，用不了10分钟，特省事，属于快手又好吃的面食。
锅塌做好外焦里嫩，有着菠菜清淡的香味，不腻口特好吃，孩子也爱吃。
下面，就将它简单易学的做法分享给大家，喜欢的亲就跟着做起来吧。
菠菜锅塌
准备材料 ：菠菜200克，鸡蛋2个，面粉40克，盐2克，五香粉少量，花生油2勺
具体做法：
菠菜外面的黄叶和根部摘去，清洗几遍洗干净，锅中倒入水大火烧开，撒上少许盐和几滴油，关火，把菠菜倒入翻拌几下，表面变色后捞出，倒入装凉水的盆子里，过一下凉水，再捞出来用手攥干菠菜里的水分，放盘子里备用，这一步可以头天晚上就准备好；
把菠菜放案板上切成小段，不用切得太碎，倒入大碗中，打入2个鸡蛋，搅散，再撒上盐和五香粉搅匀，最后分次倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，最后拌至看不到鸡蛋液的程度就可以了；
平底锅中倒入花生油，端起锅转一圈，使花生油布满锅底，把菠菜鸡蛋面糊倒入锅中，用锅铲平铺在锅底，开小火煎，煎一会儿后端起锅转动一下，使锅塌受热均匀；
等底部凝固，锅塌可以轻松转动后，端起锅把锅塌飞起来翻个面，如果不会掂锅，还有个简单的方法，就是取了个平盆，扣在锅塌上，把锅翻过来，锅塌扣在盘子上，再利用盆子把锅塌滑入锅中，这样也能完整地翻面，而锅塌不会坏。这样反复翻面两三次后，锅塌两面金黄后就可以了。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
