大虾酥能做什么美食呢视频（大虾酥好吃吗）
大家好，关于大虾酥能做什么美食呢视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大虾酥好吃吗的知识，希望对各位有所帮助！
薯香脆虾的家常做法大全怎么做好吃视频
酥炸立虾的做法
1.
小立虾清洗干净，捡去杂质，控净水分待用。
要油炸最好选择长度5厘米左右的小虾，皮薄，虾线也干净。
2.
沥干水的立虾加入20克料酒。
3.
加入2克胡椒粉
4.
加入8克盐充分拌匀，腌制10分钟
5.
加入50克面粉和一个鸡蛋，充分拌匀。
6.
锅中加入较多的植物油，烧至7成热。
7.
将虾抖散，下入热油中，中火炸至颜色金黄、外壳酥脆。
8.
捞出控油
9.
装盘，配以椒盐蘸食即可。
烹饪技巧
1、虾一定要清洗干净，因为要带皮吃的；
2、油温足够高再下入立虾，一定要抖散，不然会粘成一坨
香酥大虾怎么做又酥又好吃
香酥大虾做法一，
1，诱惑难挡的【香酥大虾】。
2，首先将鲜虾去头、去上下虾线、开背、拨壳止尾部最后一节保留不去掉，洗净。
3，放入适量盐、糖、料酒、胡椒粉、小苏打粉、淀粉，用手抓均匀腌制半个小时。而且鸡蛋打散备用。
4，腌制好的鲜虾先裹上一层干淀粉，接着裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5，先将锅烧热，再倒入宽油烧止六成热，开中火，将鲜虾用手提着尾巴，一个一个的放入油锅中炸制。
6，炸至金黄捞出装盘。
做法二，
材料
去头开背大虾16只，虾仁半磅，马蹄8个，葱白，白胡椒，盐，蛋清半个，面包粉，盐，料酒，白胡椒粉
做法
1）去头开背虾洗净去壳（只留尾部的虾壳），在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟;
2）虾仁剁碎成虾胶，马蹄成马蹄碎，混合后加盐、蛋清，白胡椒粉和葱白末拌匀；
3）把虾胶均匀铺在开背虾背部，沾一层蛋清液后裹上面包粉；
4）锅里放多油，油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。
做法三，
材料
剑虾 半斤,葱 2支,辣椒末 适量,食盐 1/2小匙,胡椒粉 1/4小匙,香油 少量
做法
1、将葱花、食盐、胡椒粉、辣椒末放小盆子里备用
2、起油锅，大火快炸20秒后捞起，炉火拉高油温，虾子再度倒入过油回炸7秒迅速捞起沥油
3、虾子趁热倒入预备的调味料中，撒些香油拌匀即可
做法四，
材料
大海虾500g，鸡蛋1个，面包糠小半碗，鱼露，鸡精，芥花油
做法
1、虾虾洗净，沥干水分，用餐布把剩余的水分擦干。
2、从靠近身边一侧的头下手，往上揭起，再拽一下虾头肉，轻轻一拉，连同虾线一起揪出来。
3、虾头和虾线取出后，虾壳分两次揭出，留下虾尾和虾肉。
4、虾肉放在砧板上，摊平，取刀在虾背上将其划开。如有残余的虾线可用刀尖挑出来。
5、虾肉装入容器里，加入少量的鱼露，加鸡精，用筷子将食材和辅料搅拌均匀。
6、滴几滴芥花油进碗中，继续搅拌均匀，让它静止腌渍20分钟左右。
7、鸡蛋打入碗中并用筷子打散它。
8、腌渍过的虾肉放入鸡蛋液里。
9、挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层。
10、起锅，往锅里注入适量的芥花油，加热至8成热。
11、裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出，沥干油，OK。
酥炸立虾的家常做法大全怎么做好吃视频
1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。
2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。
3、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
