用小葱做什么美食呢简单「用小葱做什么美食呢简单又好吃」
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葱可以做什么美食?
可以做葱油拌面。
主料:方便面1袋、小葱100克。
辅料:生抽60毫升、花生油80毫升、老抽50毫升、白砂糖30克。
1、将生抽和老抽倒入同一个碗中,混合混匀,备用。
2、小葱不能用葱白,只能用葱叶,洗干净,切成小段。锅中倒入花生油,烧热后加入切好的小葱段。
3、小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
4、倒入调好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至酱汁起泡即可关火。
5、将炸好的葱油倒入一个干净的碗中,备用。
6、此时开始煮面,我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水,大火烧开,然后加入方便面块。
7、面条煮好后,用筷子捞出,盛入事先准备好的空碗中。
8、用勺子,舀两勺熬好的葱油浇到面条上,迅速用筷子搅拌均匀。
9、面条拌好了,可以撒点葱花点缀一下,或者放一点点虾米也是可以的。
小葱可以用来做什么菜(小葱伴豆腐我知道,还有别的吗)
小葱的做法还有:小葱炒鸡蛋、小葱鸡蛋饼、小葱肉饺等。
小葱炒鸡蛋的做法:
食材:小葱200克、鸡蛋3个、油2勺、盐适量、五香粉少许、鸡精少许。
1、将小葱洗净切碎、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。
2、将小葱放入鸡蛋液中,加入盐、五香粉、鸡精搅拌均匀。
3、锅中倒入油烧至七成热,加入小葱鸡蛋液。
4、转小火,将小葱鸡蛋液用锅铲均匀铺在锅中。
5、待小葱鸡蛋液定型翻面,炒熟后用锅铲稍微弄碎后装盘。
小葱可做什么菜
如果有大量的小葱,可以搭配滑嫩的白玉豆腐做一道小葱拌豆腐,将买回的白玉豆腐在清水中浸泡,然后切成适当的大小装入盘中,小葱切成碎末洒在豆腐上,淋上两勺生抽、一勺香油、半勺盐,均匀搅拌后腌制半个小时就能食用。
大量小葱可以做什么菜
大量小葱可以做什么菜
小葱具有浓浓的香味,一般用来作提香的调味料使用,其实小葱也能当做辅料做出美味的菜肴,小葱拌豆腐就是最经典的菜之一,其制作方式也非常简单,只需要豆腐和小葱就能制作,味道鲜香爽口,是一道非常适合夏天食用制作的凉拌菜。
大量小葱可以做什么菜
准备材料:白玉豆腐一盒、小葱一把、生抽两勺、盐半勺、香油一勺
1、买回来的白玉豆腐在水中浸泡,然后切成适当大小的块状装盘
大量小葱可以做什么菜
2、小葱洗净后切碎,撒在豆腐上
大量小葱可以做什么菜
3、倒上准备好的生抽、盐、香油,搅拌均匀,腌制半个小时后就能食用
大量小葱可以做什么菜
制作小葱拌豆腐一定要选择白玉豆腐,这种豆腐非常的嫩,可以直接凉拌后食用,在超市都能买得到。葱花要尽量切小一些,有的葱花比较粗,吃起来有一点苦涩的味道,尽量买比较嫩,比较新鲜的小葱。
除了葱炒鸡蛋,腌葱以外,还有什么以葱为主的家常美食做法?
一、韭菜炒大葱的做法
韭菜150克,大葱150克。生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许。将韭菜和大葱洗净后切段。起油锅爆香生姜片,加入盐调味后,再将韭菜和大葱放入锅拌炒。加入料酒、糖拌炒调味,起锅前滴少许香油即可。
此菜不仅美味,而且可以补阳散淤、助血行气、益胃助肾。
健康提示:韭菜较易上火,体质燥热或患有胃病者,应避免多食。韭菜忌与牛肉一起食用,否则容易使气血不顺。
二、猪油烧大葱的做法
大葱1000克、荔枝200克、猪肉(肥瘦)200克、虾米20克。猪油(炼制)15克、料酒25克、姜15克、白砂糖15克、大蒜(白皮)25克、酱油20克、盐6克、植物油50克。
大葱取白切5厘米长的段,用开水氽一下捞出;葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用;荔枝去皮、核,取肉;猪肉洗净,切丝;炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升,烧开去浮沫,倒在大葱碗内;把荔枝肉摆在大葱的周围,撒上海米入笼蒸15分钟;原汤倒入锅中,大葱扣入汤盘内,原汤勾入水淀粉成米汤芡,浇在大葱上即可。
此菜色泽金黄诱人,汤鲜葱香,配上鲜荔枝,使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
做法要领:大葱入开水焯两次,为的是去大葱的异味,经氽过的大葱易碎散,油炸时要用大火热油,待炸定形后再推动,保持葱段完整。装碗后,蒸制的时间不能长,防止葱段泥烂,失去形美。因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
三、盐水大葱的做法
大葱1000克、香菜75克、盐100克、味精5克、姜10克、香油15克各适量。将大葱拣洗干净,顺切成两半,再切成4厘米长的段;香菜切成1厘米长的小段;把大葱段用盐腌1~2小时控出盐水;拌入姜末、香菜段、味精、麻油调好口味即成。
四、瘦肉炒大葱的做法
瘦肉四两、大葱白一两。香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。肉切成一分半厚的片,用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。大勺加适量油,用旺火烧热,下肉片翻炒五成熟时,下葱速炒几下,加调料、淋香油即可出勺。
此菜肉嫩葱脆,清香味美。
五、肉片炒大葱的做法
大葱,肉片,生姜,酱油,味醂,料酒各若干。肉片里放入酱油,味醂,料酒,生姜丝腌制个半个小时左右。大葱切断,再从中间横切一刀变成长条。油锅热后,先放腌制好的肉片翻炒变色。接着放入大葱翻炒。如果你觉得腌制的味道不够重,这时候可以再加入一点点地酱油和味醂,大葱变色后就可以起锅装盘了。
小葱做主菜怎么做好吃
在现代厨房中,有很多配料用来提高菜品的味道。比如,香菜、花椒、八角等等。小葱也是其中之一,小葱和大葱还是有一定的区别,人们吃的比较少。但是,有一些特殊的菜品还是需要小葱这味菜。当然,小葱不仅可以作为配料,还可以作为主料来进行烹调。
小葱的口感与大葱不同,不像大葱的口感那么浓重,所以入菜就更容易可很多,也更加的受人们的喜欢。那么,小葱都有哪些做法呢?
小葱拌土豆丝
材料
主料:土豆(黄皮)150克,
调料:小葱10克,花椒5克,花生油10克,盐5克,白砂糖3克,醋5克,味精2克
做法
1.土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;
2.锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生即捞出;
3.土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;
4.小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;
5.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。
酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油
做法
1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来。
以上是小葱的两种做法,是不是感觉既简单又好吃呢?那就赶紧行动起来吧,为自己的餐桌多上一份特别的心意。想必,家人或朋友在吃上了你做的小葱做成的美食时,肯定会对你赞不绝口。
小葱太多了怎么做好吃
小葱做法一,铁铸锅炸小葱饼
材料
"葱 一大把",
做法
1: 面粉、蒜味盐、太白粉、蛋加适量水调成面糊, 水不知道要加多少的话, 可以慢慢加, 一次加一点水调成糊状, 面糊调好后再加入葱粒
2: 取20cm铸铁锅加入油, 待至可油炸之温度, 舀一汤匙面糊入锅中油炸
3: 待炸至2面金黄即可起锅, 想尝外酥内软的口感的话, 可以炸久一点, 会更好吃喔~
4:上桌
做法二,酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油
做法
1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
做法三,小葱拌豆腐
材料
"嫩豆腐 1块","葱花 适量","香麻油 1大匙","冷开水 1杯","盐巴 1小匙","柴鱼粉 少许"
做法
1: 嫩豆腐切块,过盐水煮过可以去除生涩味,也可以降低豆腐碎裂的情况。
2: 煮过的豆腐小块从水中捞起置于盘中,放入冰箱冷藏。一般来说应要等温度稍微降低后再放冰箱比较好,若要加快进度,可以将锅中热水倒掉,慢慢小心从锅边冲洗冷水,重复几次即可较快速降温。
3: (冰箱冷藏是为了让煮过的豆腐变成凉菜,所以时间长短依自己喜好决定就好~) 豆腐放入冰箱的同时,可以同时准备调料。准备一个小碗,葱花放入后加上香麻油先搅拌一下,然后再加开水用力拌匀至油水貌似混和,最后加入柴鱼粉与盐巴调味。柴鱼粉不要多,少许提味就好;盐巴多少则可依个人喜好随时试味道调整。
4: 从冰箱拿出豆腐,淋上调料,稍稍拌一下让调料淋得均匀,就可以上桌了!
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