老蒜头可以做什么美食好吃，老蒜头可以腌制吗
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大蒜炒什么好吃
大蒜炒腊肉，大蒜炒香肠都很好吃。大蒜子拍碎加小米辣爆香，腊肉炒熟后加大蒜，加入生抽，蚝油，盐，稍微翻炒均匀就可以起锅了。绝对会让你多吃一碗米饭。
大蒜炒螺蛳肉：螺丝香嫩入味无腥味,不用牙签就能轻松吸肉。
大蒜炒肉：大蒜炒肉这样做 让你的饭碗一扫而空
大蒜炒肉丝：荤素都有,简单美味,营养下饭,动手试试吧。
大蒜炒腊肉：蒜香浓郁,香腊入味,肉质软烂,好吃极了
5大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋最好吃的做法,色香味俱全,很入味
大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋,简单不失美味,天天吃多不烦。
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干为主料制作的菜品。
做法：
1、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用
2、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。
3、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。
4、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。
大蒜配什么吃好吃 适合与大蒜搭的食物
1、大蒜配猪肉、鸡蛋、香干、腊肉好吃。
2、猪肉：蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。
3、鸡蛋：蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特别好吃，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状入锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用。
4、香干：蒜苗和香干也是一对理想搭档，他们搭配在一起炒菜吃，滋味也特别好，在炒的时候需要提前把蒜苗切成段状香干，用清水洗一下，切成条，再用沸水焯烫，一会儿，取出控掉水分，然后按自己的需要，把它们入锅烹调，炒熟以后加少量鸡精提味，会让炒好的蒜苗口感特别好。
5、腊肉：蒜苗和腊肉放在一起炒菜吃，滋味也特别好。腊肉有一种独特的香气，在炒制以前应该先把它入锅蒸十分钟，取出以后切成片状，然后在炒锅中放油，把腊肉炒到透明状，再把蒜苗入锅一起炒，这样炒好的蒜苗炒腊肉色泽漂亮有独特蜡肉香气，味道特别好。
你知道哪些关于大蒜的美食?
蒜泥蛋饼
蒜泥蛋饼是一种非常简单而又营养丰富的食物。大蒜素能有效地抑制体内致癌物的产生，防止肿瘤的产生。蒜泥蛋饼中最好吃的还是面粉，可以把面粉和鸡蛋调成糊状一起加进去，然后用勺子慢慢地搅拌，待鸡蛋完全融化后加入蒜泥搅拌均匀即可。可以把蒜蓉加入到鸡蛋里做蘸料，也可以把蒜泥拌在面粉里做成小饼子，也可直接炒着吃或者用煎锅煎着吃。蒜香味十足且入口即化，是不错的一种佐餐选择。
大蒜拌豆腐
准备食材：豆腐、香菜、酱油、醋、白糖、味精、香油、辣椒油、蒜、盐，生抽。具体做法：先将豆腐切成2厘米见方小块，装盘后放入盐水中浸泡半小时再取出，再用清水洗净沥干水分备用。香菜、葱洗净切成小段备用。再将焯好水的豆腐放入盘中后淋上生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精等调料即成。此菜色泽诱人、味道鲜美、营养丰富。功效：豆腐含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等，以及多种氨基酸和钙、铁等微量元素。蒜蓉酱
材料：大蒜300克、米醋200克、盐20克。做法：把蒜瓣洗净，去皮切片，放入料理机中打成碎末状，加入白糖搅拌均匀倒入碗里备用。锅中放入水烧开，放入剥好的蒜和米醋，大火烧开改小火煮30分钟以上。之后将蒜末过滤干净，备用。
老蒜头可以搞糖醋蒜吗
老蒜头可以做糖醋蒜，糖蒜菜谱做法：
1.老蒜挑选个大饱满的，无磕碰伤的为佳。
2.用刀将大蒜的根部削掉然后再把大蒜的上部过长的削掉。
3.将大蒜的外皮削掉注意保留大蒜的内皮一两层可疑包裹住里面的蒜瓣为宜。
4.然后把清理好的大蒜用水冲洗。
5.清洗完放入空水盆中控干水分。
6.晾干的大蒜找一个干净的容器码放一层大蒜。
7.再均匀的在蒜上撒一层盐再码放一层大蒜。
8.以此类推直到全部码好，放置5-7天，每天注意翻动两次（早晚各一次）。
9.将泡蒜容器准备好注意干净无油无水将腌好的大蒜放入放一层蒜撒一层糖。
10.姜醋倒入注意：一定要没过所有大蒜。
11.醋不要倒得过满要离瓶口有一定的距离。
12.最后在瓶内淋上高度数高粱酒20毫升左右起到杀菌消毒作用。
13.改进平肝放阴凉通风处两个月左右即可食用。
大蒜可以做什么美食
大蒜可以用来腌制糖蒜，也可以捣成蒜泥。更多的时候，是作为配菜，比如做蒜蓉西兰花，蒜泥白肉等。
大蒜可以炒什么菜好吃
大蒜可以做的菜有好多了，大蒜炒肉丝，大蒜炒猪肝等都是很好吃的，大蒜杀菌，也很好吃。
OK，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
