牛肉盒子能做什么美食「牛肉盒子图片大全」
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牛肉盒子的做法,牛肉盒子怎么做好吃,牛肉盒子的家常
牛肉盒子的做法
主料
面团
300g
大葱
100g
熟牛肉
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.面粉加入适量水和成面团,面团醒发后再揉出空气,然后分成四个小剂子;再擀成适量大小的面片备用;
2.准备馅料,先好大葱切细;
3.熟牛肉也切细;
4.把大葱和牛肉混在一起,加入蚝油,黑胡椒,盐,一点糖,一点香油调匀;
5.把调好的馅料放在面片中间;
6.用手一下一下掐成小花边;
7.依此类推,把盒子全部做好;
8.锅中热油,把盒子下锅中小火慢煎;
9.煎至一面金黄后再煎另一面至全熟即可!
香芹牛肉盒子的家常做法大全怎么做好吃视
1.面粉当中添加开水
2.一边添加,一边用筷子搅拌
3.盆中适当留些干面粉,烫过的面稍凉后,揉成一个光滑的面团,饧20分钟
4.牛肉洗净,先切后剁成肉馅
5.生姜剁成末,芽葱切成碎末
6.牛肉馅和葱姜混合,添加花生油、盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和味精,搅拌均匀,之后往馅里分次搅打进水,直至自己满意的程度
7.香芹去根,清洗干净,沥干水分,连同叶子一起,细细切碎
8.包之前把香芹碎和牛肉馅料和好,添加一点香油搅拌均匀
9.面团分割成等大的面剂,擀皮,包入馅料
10.对折捏合
11.然后用拇指沿盒子边往内侧压一层花边,防止漏汤汁
12.平锅内添加一层薄薄的油,锅热后,把盒子平铺进锅内,小火慢煎
13.底边变黄之后翻面,继续小火慢煎至金黄,这时可适量烹入少量热水
15.开盖看到锅子底部出明油了,再稍微煎一会儿,底部重新煎出焦黄的脆皮以后翻面
16.把上面因为水蒸气变软的盒子皮重新煎至焦黄即可出锅
牛肉盒子怎么做好吃,牛肉盒子的家常做法
步骤 1
面粉里加入大约10克盐!加入水和成面团!面团稍软!要比和的饺子面团软些!揉匀后放置1小时!
步骤 2
肉馅里加入适量麻油!顺时针方向搅匀!再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀!加入葱姜末生抽搅拌!感觉稍粘稠后放置!
步骤 3
粉条放在热水里泡软!然后剁碎备用
步骤 4
剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲!
步骤 5
1小时后将面团再次揉匀!分成大约70克左右的小面团揉光滑!表面刷上植物油!再次醒匀大约半小时!
步骤 6
电饼铛打开!放入适量油!此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球!取一面团放入手中!再取一肉球放在面团上!两手托起面团在手里转圈并向上提拉!两手拇指轻按 肉馅!逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来!
步骤 7
将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可!
步骤 8
此肉盒适合刚出锅时吃着最美!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。