酸橄榄能做什么美食呢（酸橄榄能做什么美食呢）
大家好，今天小编来为大家解答酸橄榄能做什么美食呢这个问题，酸橄榄能做什么美食呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
橄榄怎么做好吃 橄榄做法大全
1、橄榄炖猪肚
（1）食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。
（2）先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。
（3）然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净。
（4）接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄。
（5）橄榄放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子。
（6）把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖好后捞出解开棉线。
（7）之后切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条。
（8）接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
（9）炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。
2、橄榄猪骨汤
（1）食材：青果150克，猪脊骨500克，蜜枣、姜、盐各适量。
（2）先将猪脊骨洗净，放进煮开水的锅中焯水，取出后再冲洗干净。
（3）然后把姜去皮切成大片，青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净。
（4）接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂，再在锅中注入适量清水，加入所有材料。
（5）最后盖上锅盖，煮个2.5—3小时，视个人口味调入适量盐即可。
3、橄榄黑豆炖雪梨
（1）食材：橄榄6粒，雪梨2个，黑豆50克，冰糖适量。
（2）先将黑豆提前一晚泡发，橄榄对半破开，雪梨切块。
（3）然后把黑豆放入炖盅内注入清水，再依次雪梨块、青果。
（4）接着放入适量的冰糖，再放入蒸锅进行炖制两小时，炖好即可食用。
4、南姜糖橄榄
（1）食材：橄榄500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜适量。
（2）先将橄榄和南姜洗净晾干，南姜切小块后放石臼捣成末（无需太精细）。
（3）然后将橄榄同样在石白捣至肉开即可（无需捣碎）。
（4）接着把捣好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌匀，最后加入香菜即可。
橄榄菜的做法
1. 做法一
(1) 将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。[2]
(2) 再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
2. 做法二
(1) 刀豆切粒，用油炸熟。
(2) 橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
(3) 倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
3. 做法三
将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。
橄榄是水果，可以制作成哪些好吃的小吃呢？
一、新鲜青橄榄怎么吃最好？
1.直接生吃青橄榄
新鲜青橄榄直接生吃最好，把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养，如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的，如果接受不了的，还是做成其它吃法来食用吧。
2.腌制青橄榄吃
腌制青橄榄就是简单的腌制一下，腌制的时间不需要很长，1-2两个小时就好，这样吃和生吃有点相似，但是比生吃复杂一点。主要做法是：第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会，就可以拿出来食用。
二、青橄榄怎么吃？最简单的几种吃法请查收！
1.青橄榄泡水吃
拿青橄榄当茶泡水喝，对于有咽喉肿痛、咳嗽疾病的朋友来说是非常有帮助的，主要用法是，往杯子中放入3-4颗新鲜橄榄，然后用烧好的开水冲泡，盖上盖子，5分钟之后揭开盖子，你会看到杯子中有橄榄油被泡出来了，喝完一杯之后，可以重复再泡一次，可以泡使用两次。
2.青橄榄煮饭吃
青橄榄直接加在米饭里面煮饭吃也是最简单的吃法之一，在煮米饭之前洗5-8颗的青橄榄，然后米淘洗感觉以后，把洗干净的青橄榄放入锅中，这样煮出来的米饭会非常的香糯，主要是因为在煮的时候会有橄榄油渗出来。
3.青龙白虎汤
青橄榄青龙白虎汤的做法要稍稍复杂一点，具体步骤如下：
（1）材料准备：瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。
（2）制作方法：青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净，青橄榄拍扁，瘦肉切成一大块，白萝卜切成块，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时，加入一些盐既可以食用。
4.橄榄猪肚汤
（1）材料准备：洗干净的猪肚1个、新鲜橄榄10个左右。
（2）制作方法：猪肚先用盐、后用醋揉洗干净，去除腥味。把新鲜橄榄洗干净，不要削皮。将新鲜橄榄放入猪肚，缝合、扎紧，放入砂锅中炖，炖好之后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖半个小时，就可以拿出来食用了，不需要放盐和调料。
5.青橄榄炖鸡
（1）材料准备：洗净的半只鸡、半斤新鲜青橄榄。
（2）制作方法：将青橄榄切成两半，鸡肉切成块。在砂锅中放入青橄榄，再倒入鸡块，让鸡块盖住青橄榄。再加入适量的水，浸没食材就好，不需要太多的水。然后盖上盖，大火炖15分钟，然后转小火焖20分钟，即可食用。
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