水晶面皮还可以做什么美食「水晶面皮怎么做成的」
大家好，今天小编来为大家解答水晶面皮还可以做什么美食这个问题，水晶面皮怎么做成的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
皮薄如纸有弹性的水晶饺，如何做到透亮鲜美？
饺子是中华民族的传统美食，俗话说：“好吃不如饺子”，饺子不仅味道鲜美，丰富多样的馅料还能给身体提供全面的营养，饺子不仅是美食的代表，而且还是家的象征，团圆的象征，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上不可缺少的美食之一，节日的气氛也因为饺子的存在被烘托到最高处。
饺子的种类很多，如果要区分的话，还是主要是在于制作的材料，以及烹制的方式等，如水饺、蒸饺、煎饺以及水晶饺等，这些饺子之间扥口感上也因为烹制的方式不同而不同，其中区别最不同的应该算是水晶饺子了。水晶饺顾名思义就是透明的饺子，主要使用的是澄粉制作成的面皮，澄粉其实就是小麦的淀粉，使用淀粉包出来的饺子，在蒸熟之后会呈现透明状，看起来像水晶一样，吃起来劲道可口，很多都十分喜欢吃。
饺子虽好，但是很多人还是觉得肉馅饺子才好吃，这样无疑就是增加了肉类的摄入，而缺少了蔬菜的摄入，所以为了健康还是要多吃一些含有较多蔬菜的饺子，这样才能达到营养均衡，水晶饺比起普通的饺子来说更受欢迎，不仅仅因为它清爽鲜嫩的馅料，还因为它的面皮吃起来劲道有弹性，十分的可口，在外面餐馆吃的话一屉也要十几元，而自己制作的话成本几元就能吃到过瘾。
水晶饺的馅料可以按照自己的口味来调制，喜欢什么馅就做什么馅，不过正宗的水晶饺是虾饺，就是里面放入一只新鲜的虾，透过透明的面皮能隐约看到里面的颜色，吃起来也十分可口鲜美。
水晶饺跟普通的饺子稍微有些不同，水晶饺注重的是饺子纯白透明，可以隐约看到里面的馅料，所以在制作水晶饺的时候，一定要将饺子皮擀薄一点，太厚了不仅影响口感，还影响外观。
水晶饺是广东的特有的一种小吃，它不仅晶莹剔透，口感还Q弹爽滑，吃起来十分的好吃鲜美，这样的水晶蒸饺在广东一般是一屉三只，价格要十几元之上了，所以想吃的话可以自己制作，不仅干净卫生，还能降低成本。
接下来分享一款好吃又营养的水晶饺，为了增加营养，饺子中添加了香菇、胡萝卜、瘦肉等食材，再搭配上新鲜的虾肉，吃起来非常鲜美，外皮的Q弹，内馅鲜美，吃起来不仅健康营养，还十分的美味可口。
鱼干小炒水晶皮怎么做好吃
把小鱼干用开水泡软和。
茶豆角、青红椒切成丝
把泡好的小鱼干去掉头和脊背上的刺。
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
锅坐火上，烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
放入小鱼干炒。
放入老抽上色，再加入适量的盐炒。
然后再加入点水烧一烧，水烧的差不多装盘备用。
锅洗干净，烧热入油加少量的葱花炸香。
炒熟时放入小鱼干，加胡椒粉炒匀出锅
水晶饺子怎么做好吃？
水晶饺子是北方一道传统面食。饺子晶莹剔透，外型美观，可根据馅料的颜色来搭配饺子的颜色。水晶饺子口感劲道，味道鲜美。水晶饺子适合蒸制，水晶水饺皮有嚼劲，比普通面粉制作的有嚼劲，因为水晶饺子皮有一定的延展性，水晶饺子的关键在于饺子皮，对面粉和做法都是比较讲究的。小面给大家简单介绍一下水晶饺子的做法。
准备材料：澄粉，土豆淀粉，五花肉，鸡蛋，植物油，盐，葱，姜，料酒，白糖，鸡精
澄粉和土豆淀粉混合均匀加开水，边加开水边搅拌。用手一直揉搓，将面团揉到光滑没有干面粉的程度，放置盆中醒面半小时备用。
将肉剁碎，放入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，然后将葱，姜，白糖，料酒，植物油等放入肉馅内，继续搅拌。
将醒好的面，在案板上加入淀粉继续揉搓，将面团分成均等的面挤，将一个面挤揉成长条，切成一样大小的小面挤，用擀面杖擀成圆形，包入适量馅料，封口即可。将包好的饺子放入锅中盖好锅盖，蒸至二十分钟左右即可出锅。
小贴士：面粉一定要用热水烫熟，这样做出的饺子才能晶莹透亮。如果馅料太干可以再多加入一个鸡蛋，避免馅料太干，做出的饺子口感不好。做饺子皮最好加入土豆淀粉，这样做出的饺子皮不粘案板。蒸饺子时一定要等到水开以后再放入饺子，这样蒸出的饺子形状美观，饺子皮
水晶饺子好看好吃，有创意
教大家做一个颜色好看养眼、营养丰富的水晶饺子
将澄粉和土豆淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子充分搅拌均匀，待面粉糊稍凉以后用手揉成面团，放入少许猪油揉匀，盖上湿布醒15分钟。
将黑木耳，粉丝提前浸泡好备用。将海虾去头、壳、虾线，剁成小粒，与切碎的肥肉混合搅匀。黑木耳，粉丝，胡萝卜切成小粒。把猪肥肉，虾仁，甜玉米粒，黑木耳，胡萝卜，粉丝和盐，鸡精，香油搅拌均匀成馅。
醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，分成等份剂。按扁后用擀面杖轻轻地擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
面皮中放入调好馅料，包成饺子。
水晶饺放在抹上一点点油的蒸笼上，入锅大火烧开，转中火蒸六分钟即可。
透明饺子皮的和面配方
水晶饺子皮是怎么做的？配方教给你，自己在家就能做，好吃又好看！
饺子是咱们国家的传统美食之一，具有非常悠久的历史。在北方很多地区，逢年过节都要吃饺子。传统的饺子是用小麦粉和面做的，出锅后颜色很白。除了这种饺子，还有一种水晶饺子，饺子皮是半透明或透明的，看起来很特别。那么这种水晶饺子皮是怎么做的？下面配方教给你，自己在家就能做，好吃又好看。
水晶饺子皮的做法，其实很简单，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用开水烫熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，开水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入开水，用筷子快速打散，搅拌成絮状。等到稍微放凉以后，上手揉成面团，然后醒发半小时左右。抹上猪油擀饺子皮包饺子了，蒸熟以后就是透明的水机饺子。
有人不知道澄粉是什么，其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉。很多人会洗面筋，洗完面筋，盆里剩下的面糊，经过沉淀，倒掉水分，晒干后，碾碎的粉末就是澄粉。澄粉颜色洁白细腻，但是和面会太软，所以要和玉米淀粉搭配，然后用开水烫熟。用这种面做的饺子皮就是像水晶一样的半透明。好看又好吃。
上面是一般的水晶饺子皮的做法，蒸熟以后是半透明的。在网上有一种网红水晶饺子，蒸熟以后的饺子皮几乎是全透明的，可以直接看到里面的馅儿。又叫“玻璃饺子”，看起来非常漂亮，卖相特别好，曾经一度在网上特别火，很多人都爱吃。
这个配方也给大家说下，具体：土豆淀粉100克、玉米淀粉100克，用200毫升开水烫熟和面。这种面做出来的饺子皮就几乎是全透明的。但是也有一个缺点，就是饺子皮硬度比较大，蒸熟以后要尽快吃了，要不然稍微放凉以后就会发硬，口感不太好。
水晶饺子皮是怎么做的？配方教给你，上面就是详细的介绍，自己在家就能做，好吃又好看！最后说一下做水晶饺子皮的2个技术要点。
首先，记住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就会太软，玉米淀粉放多了就会发硬。如果没有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不变就行。
其次，一定要用开水烫熟。如果用温水和面的话，蒸熟以后透明度很差。所以一定要烫熟，边倒水边搅拌，确保把粉都烫熟。这样蒸熟以后，才会好看又好吃。
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