茄子加面粉能做什么美食（茄子加面怎么做好吃）
大家好，今天小编来为大家解答茄子加面粉能做什么美食这个问题，茄子加面怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
面粉炸茄子的家常做法
材料:2根长茄子
辅料:面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、糖、油。
步骤:
1.材料准备好了。
2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。
3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。
4.把油放进锅里，加热。
5.将茄子一个个裹上面糊。
6.在油锅里一个一个的煎。
7.煎至金黄色。
8.把油从滤器中取出来。
9.服务和享受。
1.淀粉:面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆的口感。全粉没有松脆的味道。
2.油:面粉和淀粉按2: 1的比例搅拌均匀后，倒入适量的盐、食用油和水，搅拌均匀。食用油会让面糊变得又脆又厚。
3.面糊的状态:往面糊里倒水，一次加一点，分几次加。状态不要太稀也不要太稠，流动就可以了。将茄子放入面糊中，面糊可以均匀的包裹在茄子表面。
面粉茄子的家常做法
面粉焖茄子的家常做法
小麦面粉的用途是十分大的，它不但能够用于做面食，还能过和菜配搭在一起，制成美味可口的各式各样的菜。例如小麦面粉能够将削了皮的四季豆裹住烧菜，下边就来学习一学小麦面粉焖茄子的粉丝的做法。
面粉焖茄子的家常做法
用材：长茄子 4根 蒜头 4至5瓣 食用油 适当 生抽酱油，红烧酱油，香油 适当 盐，白砂糖，昆布粉 适当
1长茄子清洗切滚刀块。
2切完的四季豆放一勺子盐翻拌腌一会儿，那样解决过的四季豆不费油而且炒后色调不容易发黑。
3蒜头4至5瓣削皮用刀敲碎。
4锅内放适当食用油5成热当下蒜粒进行爆香。
5四季豆块沥去腌制出的汁液，放进锅中煸透煸软。
6放进少量生抽酱油，红烧酱油，香油和一勺白砂糖煸炒匀称，生抽和香油不必放过多。转中文火，稍点一点儿开水盖上盖子焖烧一两分钟。
7打开表盖放进一勺子昆布粉或味精煸炒匀称就可以。
8盛盘上菜启动，通道柔软鲜美，一盘不足吃啊。
小提示
1、烧茄子很吃油，事前用一点盐腌一下四季豆烧出色调好看不变黑而且不费油
2、长茄子很嫰的，先煸透煸软之后再放生抽等调味品焖烧一会儿就熟透，不必炖很长期影响口味
3、昆布粉是以海带丝中获取的纯天然不含防腐剂调味料，集市有销售。没有可以用鸡肉粉替代。
7再次盖上外盖，中文火渐渐地焖。焖至马铃薯完善四季豆所有掉色就可以(大约5分钟)。
茄子裹面粉怎么做好吃
茄子有很多种做法，每种做法做出来的茄子味道都是不一样的，有些人比较喜欢吃甜一点的口味，有些人则比较喜欢吃咸的。茄子可以用面粉裹起来做成油炸茄子。这种茄子吃起来脆脆的，不仅口感很棒，而且味道也非常香。但是有些人总是做不成功，接下来教大家茄子裹面粉油炸的技巧。

烧茄子属于家常菜谱，浙江菜系，主要原料是茄子，口味是酱香，工艺是焖，烹饪难度属于中级。茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

采用圆茄子，先竖切2公分厚片，再平刀开可，填入菜馅或肉馅或混合馅。裹上面糊(面粉用清水调成糊状，以能裹住茄片为宜)，入热油煎炸至两面金黄色。即可食用。还可根据喜好，蘸各类酱料或沙司食用。美味佳肴。妙不可言。

方法一：
1.茄子洗净切厚薄均匀的片。
2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。
3.茄子放入面糊中。
4.锅中放油烧热，放入茄子。
5.炸制两面金黄捞出。
6.控干油摆盘即可。
方法二：
1把茄子洗干净，切成圆形薄片
2把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧
3面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋
4面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花
5茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉
6锅中放油，油烧热后，放入裹满面粉的茄饼小火慢炸
7茄饼炸至金黄色后起锅装盘
注意事项：
生茄子用水泡一段时间，烹饪的时候没有那么吸油，而且不容易变黑
茄子加面粉做饼怎么做
先将茄子削皮切丝备用，把适当的面粉倒入盆中加入适量的清水进行搅拌，然后再把茄子放入盆中搅拌均匀即可，搅拌成比较稀的面糊，最后根据量的多少加入一到两个鸡蛋，加少许的十三香、盐进行调味即可，放置十分钟左右。平底锅倒入适量的食用油，将一大勺茄子面糊倒入锅中，用勺子摊平，煎制两面金黄色即可，简单又好吃的茄子饼就做好了，将饼切成小块，调蒜汁蘸着吃非常可口哦！
茄子和面粉怎么做好吃
1个茄子，1小碗面粉，上锅一蒸，当饭又当菜，和蒸洋槐花有一拼
以前老家院子里有棵洋槐花树，每年到了槐花季，趁着槐花含苞没全开时，我妈妈都会用铁钩子钩下来几大枝，用手轻轻地把槐花都捋下来，那时最常吃的是用面粉蒸着吃，每次准能吃一大碗，当饭又当菜。
等槐花过季了，还想吃时，就会蒸茄子吃，茄子的做法有很多，地三鲜，鱼香茄子，肉憋茄子，油焖茄子，油炸茄盒，蒜泥茄子……太多了，根据形状可分为三大类：圆茄、长茄、矮茄，根据颜色可分为红茄、紫茄、黑茄、绿茄、白茄等，而我们最常吃的也是紫、黑茄子。
今天给大家分享的这道茄子的做法，就是粉蒸茄子，做法简单，营养又好吃，1根长茄子，1小碗面粉，1大勺油，上锅一蒸，出锅调个香辣蒜泥一拌，真的和蒸洋槐花有一拼，不妨可以试一试这种做法哦！
——【所需食材】——
茄子1个，面粉150克，植物油15克，芝麻油1勺，大蒜4瓣，盐2克，辣椒油1匙。
——制作方法——
1，茄子清洗干净去蒂，用刀薄片。
2，再改刀切成细条如图所示。
3，切好好后放入盆中，将植物油倒入切好的茄子里，用手将茄条抓匀，放入植物油是为了锁住茄条里的水份。
4，抓匀后再将面粉倒入茄条中，使面粉均匀地裹在茄条上。
5，起锅烧水，将水烧开，拌过面粉的茄条均匀地摊在笼布上，盖上盖子中火蒸5分钟左右，中间开盖用筷子拌匀一下，继续蒸2～3分钟，关火即可，盛出即可。
6，大蒜拍碎或捣成蒜泥，盐，芝麻油，辣椒油，不喜欢辣的可以不放，一起放入碗中搅拌入味。
7，将第六步调好的香辣蒜泥倒入蒸好的茄子里，用筷子调匀入味，这满满一大碗都让我吃光了……过瘾！
【小贴士】
1，茄子切好条后，不要放盐，只放植物油，植物油用于锁住茄子里水份，这样蒸出来的茄子才会更嫩更香。
2，水开后再上锅蒸，不是冷水上锅，蒸5分钟左右，开盖将茄子翻拌均匀下，盖上盖子继续蒸。
3，不喜欢辣的，辣椒油可以不用放，只用香油蒜泥就非常好吃了。
茄子粘面粉的做法大全
需要提前准备好的材料包括：茄子 200g、面粉 50g、食盐 适量、味精 少许、五香粉 适量、高汤 半碗。
1、第一步把茄子洗净切条。
2、切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。
3、半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。
4、锅内放油加热，放入茄子，煎成金黄色盛出。
5、然后锅内再放油加热，放入葱姜末、酱油、五香粉、高汤、茄子，翻炒均匀。
6、盘中上放黄瓜点缀，倒入炒好的食材，这样就做好了。
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