板栗面能做什么美食「板栗做面食的做法」
大家好,今天小编来为大家解答板栗面能做什么美食这个问题,板栗做面食的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
板栗做面食小吃的方法 板栗面食做法简单好吃
1、首先是食材准备,包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水。
2、定要选择生的板栗,用剪刀把板栗从中间剪开,剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜,很不好剥,不过也不要担心,在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。
3、将去壳的板栗放在蒸锅上蒸,大概半个小时左右吧,当闻到板栗特有的甜香气息时就差不多好了,看到板栗变得熟软的时候,就可以关火了。
4、在板栗蒸熟之后,趁热将板栗碾碎,变成栗子粉。后在栗子粉中加入猪油和糖,搅拌均匀。注意糖的量,因为栗子本身就会带有甜味。
5、在蒸板栗的过程中,也不要闲着,去和面吧,为了能够尽快吃到好吃的板栗饼。这里我们需要做两种面团:
(1)将面粉与猪油按照2:1的比例混合,揉成面团。这里的猪油也可以用植物油代替。
(2)将面粉、猪油、白糖、水一同和成面团。这里的面粉和猪油的量要比第一个面团的量多一些。
6、两种面团都揉好之后,静置20分钟左右,待其充分延展。
7、将面团二用擀面杖擀成面皮,将面团一放在面团二上,包起来。
8、将包在一起的两种面团一起擀成面皮,然后不断的折叠与擀,制成长方形薄片,后卷呈圆柱形,切成若干个小团。
9、将切好的小面团压扁,擀成薄薄的圆片,包上事先准备好的馅料,封口朝下,压成扁圆形。
10、有兴趣的话,可以将包好的栗子饼放入模具中,压成各式各样好看的形状。
11、将栗子饼放入白芝麻中滚一下,然后刷上水,放入烤箱中烤20分钟,翻面,再烤20分钟即可。烤箱预热180度即可。
板栗和面粉怎么做好吃
买半斤板栗,
煮熟了后压成泥,
红枣泡开切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,
粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.
其实做板栗饼和香酥饼差不多,原料上,板栗饼就比香酥饼多加板栗,芝麻和枣泥~
香酥饼
原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许
制作方法
1.制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。
2.制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。
3.制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长、按扁,擀成中间厚、四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,擀压四边,使成方块状,包严四边,收拢四角,使之成椭圆形,饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。
4.烙饼:平锅烧热,将饼坯下锅,并两面刷油,烙至两面成虎皮色即可。
十·一老公和朋友一起去爬老帽山,带回来好多板栗,煮好后,谁都不怎么爱吃,搁冰箱冻了好长时间。一日突发奇想:用板栗肉做成板栗饼如何?小试牛刀,还真不错,在此给博友们秀一下吧!
食材
板栗、白糖。
步骤/方法
栗中取肉(这可要比火中取栗安全多了!)。将板栗用厨房剪刀剪开,取其肉放在器皿里;
打磨成泥。将板栗肉加适量水,用多功能食物料理机打碎成泥状,再加入适量白糖,均匀搅拌;
翻烙成饼(见图片)。用勺子盛适量板栗泥倒入平底电热锅内,再用勺背轻轻压平、摊圆,最后用中火烙成板栗饼
刚入锅
翻一下
出锅喽!
END
注意事项
友情提示:
饼模大小不可贪心,杯口大小正好合适,太大了翻个儿容易碎。
自我评价:口感软软滴,味道甜甜滴。
板栗和面一起可以做成饼吗
板栗和面一起可以做成饼。
(1)板栗具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。
(2)面具有养心,益肾,除热,止渴之功效。
板栗和面一起做成饼具有养心,益肾,除热,止渴,健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿的作用。
板栗和面一起做成饼的方法:
栗子饼
主料:板栗100克,面粉200克。
辅料:水适量,糖10克。
制作过程:
1、栗子洗净,打上十字花刀。在热水里煮一下。
2、剥掉栗子壳。将栗子放入袋子中。
3、用擀面杖擀成末。压好的栗子粉放入盆中。
4、放入面粉,放适量水和成面团。
5、省成小剂子。将小剂子按平,放入白糖。
7、收口。擀成小皮。
8、电饼铛预热,放入油。煲熟即可。
9、出锅。放入盘里,即可食用。
健康功效:养心,益肾,除热,止渴,健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿。
栗子饼的营养价值:
1、板栗性味甘温。入脾、胃、肾三经。具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,常吃些栗子能强身愈病。
2、面粉味甘,性凉。入心、脾、肾经。具有养心,益肾,除热,止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
板栗粉做什么比较好吃,具体做法,谢谢啊
板栗粉用来加工饼干糕点、然后将板栗粉与面包粉按不同比例混合。具有绿色、保健等优点,属无公害食品,老少皆宜。主要产品有干板栗、蜂蜜栗子肉、糖水板栗罐头、板栗烧饼
板栗烧饼
先将板栗煮熟。
然后剥开。
一起碾成粉。
如果喜欢甜一点的可以适当加一些糖,
将做好的面粉包裹适量的板栗粉。
逐个放入烤箱。
马上就出来香喷喷的板栗饼。
也可以粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黄色了. 其实做板栗饼和香酥饼差不多,原料上,板栗饼就比香酥饼多加板栗,芝麻和枣泥~
板栗面怎么做好吃
【食材】:面粉320克,温水120毫升,纯牛奶200毫升,板栗500克,白糖40克,食用油80毫升
【做法】:
第一步:200克的面粉加入120毫升的温水和面,搅成面絮状,加入20毫升的食用油,下手揉成面团,一定要把油充分地揉进面团里,最终揉成稍软一点的面团,静置20分钟。
第二步:买回来的板栗提前煮熟,在每个板粟上切上一刀,再用勺子把里面的肉刮出来,装进搅拌机里,倒入200毫升的纯牛奶,打成细腻的板栗泥,倒进不粘锅里,边缘淋上一些食用油,加入40克的白糖,甜度可以根据自己的口味增减,开小火中间要不停的翻炒,把板栗的水分炒干,炒至粘稠状态,用铲子挑起来,不往下流就行了,放凉备用。
第三步:接着调个油酥面,碗里倒入120克的面粉,倒入60毫升的食用油,搅拌均匀,搅拌到没有干面粉颗粒就可以了。
第四步:醒好的面团取出来擀成一个圆饼,倒上油酥面团,像包包子一样把口收住,一定要把口捏严实一些,再擀成一个长方形,两边对折再次擀开,重复这个动作三次,这样做是为了增加饼的层次,最后擀成长方形的面片,从一头卷起,尽量卷紧实,再切成均匀的小面剂,可以看一下横截面,层次非常丰富。
第五步:盖上保鲜膜,松弛5分钟, 把松弛好的面剂捏成一个小乌窝状,边缘处薄一些,放入放凉的板栗,把它团圆,放到手里面,虎口慢慢的收拢,再按压成一个圆饼,这样一个生胚就做好了。
第六步:电饼铛不用刷油,直接放上做好的生胚,开中火上下盘加热,烙上三分钟,底部微黄以后把它翻个面,一直烙至两面金黄,表皮起酥就熟了,中间要重复翻3~4次,大约需要10分钟时间。板栗酥饼就做好了。
看一下这外皮层次非常好,用手一捏,酥的掉渣儿,里面是软糯香甜的板栗馅儿,咬一口酥酥甜甜的,比买的还好吃。
关于板栗面能做什么美食的内容到此结束,希望对大家有所帮助。