红酒汁可以做什么美食，红酒加什么果汁好喝
很多朋友对于红酒汁可以做什么美食和红酒加什么果汁好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红酒可以做什么菜10种红酒入菜的做法介绍
红酒可以做什么菜？
红酒在很多人眼里和白酒、黄酒、啤酒等等没有区别，似乎唯一的作用就是在应酬的时候增加气氛。
但是小编告诉你，这种想法可就太看轻红酒了。红酒的好处颇多，入菜更是颇具风味。
红酒的好处：
1.红酒可以预防心脏疾病
红葡萄酒富含抗氧化物，防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
2.红酒可以保持骨骼强健
适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度，从而降低患骨质疏松症的风险。
3.红酒可以保护心血管
红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞，提高通往大脑的血流量，预防有害斑块的形成。
4.红酒有助于减肥美容
长期适量地喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖，并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。简直就是女生的福音。
红酒入菜的做法：
|1.红酒炖牛肉|
食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量。
做法：
1、将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁。
2、锅先加热,放入黄油,将牛肉两面沾匀面粉入锅两面煎透,两面各煎1分钟。
3、投入洋葱粒煸香,再投入牛肉丁,文火翻炒至牛肉粒变色透明翻炒2-3分钟后,再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香。
4、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下。
5、倒入牛肉汤,用大火烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味.出锅前加入青红椒丁。
小编提醒：
1、一小锅牛肉建议放1/5瓶红酒。
2、腌肉时不放盐,只撒黑胡椒粉并加点红酒,待牛肉煮至松软之后再放盐。
3、炖煮的时候还可以用恒温效果好的沙锅,上班族节省炖煮的时间还可以采用高压锅,压阀25分钟至半个小时,再焖上10分钟,再用炒锅加盐收汁,牛肉的口感和慢煮出来的效果一样。
|2.红酒烩牛尾|
食材：牛尾1000克、红酒75克、番茄酱50克、杂菜料、姜、蒜、青辣椒、番茄400克、上汤1500克、白糖200克、鸡精10克。
做法：
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂。
2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆锅，淋上原汁，带火上桌即可。
|3.红酒炖鸡|
食材：鸡腿2.25公斤、红葡萄酒500毫升、鸡高汤200毫升、奶油25克、沙拉油2大匙、培根200克、小红葱16颗、大蒜2瓣、月桂叶2片、小蘑菇200克、盐少许、胡椒少许、面粉1大匙。
做法：
1、于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出。
2、将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟。
3、将鸡肉放回锅中，并把捣碎的大蒜放于锅中，同时加入适量的胡椒和盐。
4、加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤，盖上锅盖闷煮约30分钟。
5、再加入蘑菇，盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟。
6、将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出，排放于餐盘中。
7、另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后，放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状。
8、最后，在食用前将酱料淋在鸡肉上即可。
|4.红酒雪梨|
食材：蜜梨4个、红酒1瓶、冰糖适量。
做法：
1、削去梨皮切薄片;冰糖加入红酒，倒入去皮的梨片中。
2、放入蒸锅中，蒸10-20分钟，冷却。
3、密封，放冰箱冷藏过夜后即食。
|5.红酒玫瑰鸡翅|
食材：鸡翅、干玫瑰8克、红葡萄酒15毫升、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120毫升。
做法：
1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。
4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。
5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
|6.红酒番茄虾|
食材：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。
做法:
1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁。
4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
|7.红酒烧猪蹄|
食材：猪蹄3个（约700克）、盐1茶匙（5克）、冰糖1小块、白酒1汤匙（15ml)、红葡萄酒10汤匙（150ml）、老抽2汤匙（30ml)、醋1茶匙（5ml)、花椒10粒、八角（大料）2个、桂皮1块、干红椒1个、姜丝、蒜片。
做法：
1、猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
2、油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
3、小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。
|8.红酒香烤小羊排|
食材：
原料：小羊肋排4根。
腌肉料：红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺。
配菜：小番茄、土豆适量、盐、黑胡椒碎少许。
做法：
1、将所有腌肉料混合均匀，把羊小排洗净沥干水分，放入腌肉料中腌制4个小时以上。
2、配菜洗净切小块备用；烤盘上事先抹一层橄榄油备用。
3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上，旁边的配菜上撒少许盐和黑胡椒同烤，烤箱200度烤20分钟左右（中途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤）。
|9.红酒酸奶|
食材：纯牛奶1L，菌粉1g，白糖3汤匙，开水160ml（用于融糖水），红酒20ml。
做法：
1、将玻璃杯和盖子用开水烫一遍消毒，杀灭杂菌。
2、在大碗里倒入开水里，加白糖融成糖水。
3、待糖水凉了之后加入纯牛奶。
4、放入菌粉，充分搅拌均匀。
5、把牛奶倒入分杯中，再放入酸奶机发酵8个小时（冬天发酵10小时）
6、酸奶发酵完成即可饮用，待冷却后放入冰箱冷藏口味更佳。
7、提前倒出红酒，醒酒待用。
8、从冰箱取出一杯酸奶，把醒好的红酒倒入酸奶杯里，搅匀即可饮用。
|10.红酒咖喱牛肉|
食材：牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉。
做法：
1、牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。
2、蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。
3、牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。
4、取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。
5、将牛肉条倒入盘子中，自然晾干即可。
用红酒做出的美食，还带着自然的红酒香气
哪怕是不喝酒的人，也可以细细品味这种美。
可以用红酒做什么菜
问题一：红酒可以用来做什么菜 红酒雪梨
1，原料：红酒、生的梨【雪梨、鸭梨、砀山梨】均可。
2，方法：梨去皮切块，用红酒浸泡2小时。
3，装盘：捞出整好，适量淋上原瓶红酒，点缀一下即可。
问题二：红酒可以用来做什么菜? 红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。 原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱 调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐 做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。 用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。 奥尔良DIY：浓情红酒烤翅 用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过？我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩！ 没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时 12小时后用奥尔良调料继续淹12小时 最后就可以入烤箱了！ 辣味红酒烤羊排材料： 特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
问题三：用红酒做什么菜好吃? 红酒h檀虾
主料：泰国檀虾1只，蒜蓉、葱花、红椒粒各1克，生菜盏1个
辅料：红酒15克，白砂糖10克，豆瓣酱20克，淮盐5克，色拉油1千克
蛋白浆：清水300克，生粉150克，生油100克，鸡蛋白120克调匀即可
制作过程：
1、檀虾洗净，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟至熟；
2、捞出控油，留头留尾，肉去壳，用干布吸干油分，加淮盐入味；
3、锅内油温降至七成热时，将裹匀蛋白浆的檀虾头、檀虾尾、檀虾肉分别放入油中小火浸炸0.5分钟；
4、捞出控油，檀虾头、檀虾尾装入盘中，檀虾肉备用；
5、锅内留油10克，烧至七成热时放入蒜蓉、葱花、红椒粒爆香，入红酒、白砂糖、豆瓣酱、檀虾肉煸香出锅，装入生菜盏内上桌即可；
小提示：
1、炸檀虾时油温低会令浆不脆且檀虾容易炸干；
红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。
原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱
调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐
做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。
用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。
奥尔良DIY：浓情红酒烤翅
用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过？我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩！
没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时
红酒 烩 牛腩
红酒烩牛腩的味道独特，做法更是简单易学的。红酒烩牛腩的主要材料就是红酒、土豆、胡萝卜和牛腩了，怎么样，感兴趣的网友们可一定不要错过这么美味营养的红酒烩牛腩哦，相信一定会带给你不一样的享受的，还等什么，赶快来做吧！
材料：红酒、土豆、红萝卜、牛腩。
1、牛腩和红酒一直炖1小时，我用高压锅压45分钟。
2、再用文火炖土豆和红萝卜，炖半小时。
3、营养美味的红酒炖牛腩就做好了！
小贴士：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。
问题四：红酒可以做什么菜 1/可以做红酒鸡翅中
做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。
2/红酒炒鸡蛋！
哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？
功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补；
2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；
做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨
主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。
方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。
装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可
问题五：红酒可以做什么 菜吗 可以，红酒烩牛腩和红酒鸡翅都很好吃，具体做法可以去美食类网站找
问题六：葡萄酒能做哪些菜 红酒鸡翅
做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试
红酒焖羊肉
主料：羊肉250克、红酒100ml 配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。
做法：1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右；
2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净；
3.炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干； 4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面；
5.加盖用中小火慢慢焖大半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
红酒浸雪梨
材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。
做法：
1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。
2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。
红酒牛腩
材料：牛腩一块，胡萝卜一根，超市买的调料“炖肉王”一份、红酒。
操 作：
1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.葱、生姜、红辣椒在油锅里焙，然后加入牛肉，多焙一会儿，把牛肉里的水焙出来，然后加少许料酒，加酱油，我是加了一点生抽起鲜，再加了一点点老抽上色。
3.加红酒淹过牛肉，再加入料盒。红酒最好用干红，不要用全汁的葡萄酒~因为全汁葡萄酒，最后比较甜~还可以换成啤酒，就是啤酒牛肉啦~加水就是红烧牛肉~料盒是我之前买的，金属的小球，里面可以放一些散碎的香料~“炖肉王”里面的调料~可以根据牛腩的多少来加,肉少，可以每样加一点~放在料盒里~慢慢炖~
如果没买到“炖肉王”，可以加的香料有：山楂、八角、花椒、肉蔻、小茴香、砂仁、白果、白芷、陈皮、桂皮、白胡椒、干姜、丁香~这个是炖肉王里面的配方~但一般家里烧肉一定要加八角、肉蔻、小茴香、桂皮这些东西~桂皮少加点~
对了，说到诀窍了哦~听好~炖牛肉的时候要加一小撮茶叶，肉容易烂~又好味哦~然后顺便说下，炖猪肉的时候要加一点醋，肉肉才会烂，好吃~西西~
4.大火煮沸，加胡萝卜，然后盖盖子用小火慢慢炖~一定要用小火炖，肉的味道才香~，隔一会儿去看看水有没有耗干~等到汁差不多了~就可以适当的加点盐~最后起锅的时候喜欢香菜的，可以垛点香菜末撒一下~
红酒香菇猪扒
用料：猪扒2块、红酒 1杯、、柠檬 1/2个、洋葱1个、面粉 20g、糖1茶匙（5g）、
生粉 1茶匙（5g）
做法：
1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，......
问题七：可以用作烹饪的酒：红酒可以做什么菜 红酒烩牛尾、牛肉、羊膝、鸡、梨、制作酱汁等
问题八：用红酒都能做什么凉菜 红酒可以做牛肉 炸鸡翅低档
红酒可以做凉拌菜、糖醋类菜。
问题九：红酒用来做什么菜？红酒菜谱大全（一） 原料：鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
做法：1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分；
2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐；
3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下；
4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。用葡萄酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着葡萄酒的香气哦~
葡萄酒怎么做美食？
一听说红酒，就很容易与高雅连接在一起。其实红酒不仅可以喝，还能用红酒制作很多 美食 呢！今天就给大家介绍几款，空闲的时候可以学着做做！
葡萄酒海鲜意面
食材 : 意大利面，洋葱，胡萝卜，西兰花，虾仁儿，番茄酱和葡萄酒。
操作步骤:
1. 将买回来的虾仁儿去除虾线，然后洗净之后用葡萄酒浸泡；
2. 将意面放入锅中，煮七八分钟捞出来备用；
3. 之后另起一锅，放入食用油，葱姜蒜爆香后，将洋葱放入其中，不断地翻炒；
4. 然后再加入胡萝卜，西兰花，番茄酱以及适量的热水，翻炒均匀并煮十分钟左右；
5. 将腌好的虾仁儿放入其中，最后将煮好的意面和蔬菜一起搅拌均匀，就可以食用了！
红酒蜜汁鸡翅
食材 : 红酒，生抽，老抽，白糖，白芝麻，蜂蜜和鸡翅。
操作步骤:
1. 首先将买回来的鸡翅洗干净之后，在其表面划两刀；
2. 在鸡翅中倒入适量的红酒，老抽，生抽和白糖，放入冰箱冷藏腌制一晚上；
3. 第二天，将鸡翅放在烤盘上，再涂一层蜂蜜，撒上少许白芝麻，烤箱150度上下火，烤35分钟就可以了！
红酒炖牛肉
食材 : 洋葱，胡萝卜，土豆，葱姜，牛肉，红酒，番茄酱，胡椒粉和食用盐。
操作步骤:
1. 所有蔬菜切小块儿备用，其次是将买回来的牛肉洗净，然后在锅中用开水灼一会儿，去除浮沫，之后在锅中炖30分钟左右关火；
2. 之后另起一锅，锅中放油，将牛肉用油煎一会儿，然后盛出来备用；
3. 其次锅中爆香葱姜，把土豆，胡萝卜和洋葱放入锅中，不断的翻炒，之后加入适量食用盐；
4. 再将牛肉倒入其中，倒入将少许的红酒，番茄酱，小火炖20分钟左右，撒上胡椒粉，大火收汁就可以吃了！
以上就是我的回答啦，希望大家喜欢！
很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽
葡萄酒能做出的 美食 很多，红酒烩牛尾，红酒烩洋葱汁鸡尾肠，红酒炖雪梨……
下面给楼主介绍一款红酒炖雪梨希望楼主能喜欢！
红酒炖雪梨
红酒炖雪梨是一款甜品，制作原料主要有红酒、雪梨等。
简介
已经连着好多天了，早晨推开窗户看到的都是阴雨天，好久没见到太阳了！
天气潮乎乎，湿漉漉的，感觉身体些许的难受，因为疫情持续的原因，大街上戴口罩的人越来越多，原来属于奢侈的空气净化器也变得畅销！何以解忧？唯有 美食 ，亲手做一款甜品，是一件多么幸福的事呢！
制作过程
食材
主料：2个雪梨.
配料：300ml红酒，1块冰糖，桂皮一根，柠檬半个.
制作步骤
1
取300ml红酒，倒入小炖锅中，依个人口味加入冰糖一块，桂皮，柠檬片，中火煮开。
2
利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核，红酒煮开后放入处理好的雪梨。
3
不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色，加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。
4
炖好后离火冷却后装盘即可食用。
小贴士
1、雪梨容易氧化，利用煮红酒的时候处理雪梨，这样处理完红酒也煮开了，可以直接炖，减少了空气对雪梨的氧化。
2、红酒在煮制的过程中酒精挥发，煮完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助。
希望楼主能够喜欢！
葡萄酒烤牛排简单好做
材料
牛排肉 2块
洋葱 半个
蘑菇 5个
黑胡椒 适量
葡萄酒 半瓶
黄油 1块
做法
简单好做还好吃的牛排做好了。
调色
红酒可以做哪些菜？
1，红酒炖排骨
红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
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2，红酒烧猪蹄
红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。
3，红酒炖牛排
红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。
4，红酒炖羊排
红酒炖羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。
5，红酒炖羊肉
红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味酒香扑鼻，肉感十足。
6，红酒焖牛腩
红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。
红酒除了喝以外还能做些什么美食？
红酒除了能喝之外，它真的可以通过烹饪制作出很多美味的菜肴。国内虽然用红酒制作的菜品种类不是太多，但国外已经很会用红酒制作菜品了，比如红酒牛排、红酒烩鹅肝等。可以说他们把红酒运用的很完美。
用红酒、蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食，味道香醇，口感脆嫩，喜欢的朋友一起看看吧。
一：番茄沙司红酒烩豆腐
需要食材：豆腐1块、白糖10克、红酒50克、葱花少许、蕃茄沙司40克、食盐适量、植物油适量
制作步骤：
1、豆腐洗净切块状，放入容器中，倒入适量清水和食盐拌匀后浸泡10分钟。香葱切葱花备用。
2、不粘锅中倒入适量植物油，加油后放入豆腐煎至两面金黄色，取出备用。
3、锅中留底油，分别把红酒、白糖、番茄沙司、食盐倒入锅中小火烧成酱汁。
4、把豆腐块倒回锅中，小心翻炒，直到每片豆腐上都裹上酱汁。撒上葱花即可出锅装盘。
二： 红酒烤羊排 原料：羊排、洋葱、蒜、红酒、料酒、草莓果酱、蜂蜜、柠檬、蚝油、酱油、香菜、姜、盐、孜然粒、辣椒粉
做法 1. 将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用。同时，将洋葱、大蒜、姜剁成细末；
2. 葱姜蒜末里倒酱油、蚝油，加入盐和草莓酱，挤入柠檬汁，倒入料酒，倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀；
3. 羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜，把入味的羊排放在锡纸上，再撒上孜然粒，浇上腌制羊排的酱汁，再把四周上卷，包成一个小包，防止汁流出来，在烤盘中摆放好。烤箱预热220度，烤30分钟；
4. 去掉每块羊排外的锡纸直接放在铺了锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分钟表面酥香即可，中间要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。
红酒可以制作什么菜肴必须调料？
一.炒牛肉时放一点儿红酒去腥味。红酒炖牛肉很美味。煎牛排可以放红酒。 二.做鸡翅放点儿红酒调味。 三.红酒酿雪梨，红酒可以把梨子煮成通红。 用料：红酒、水晶梨、冰糖、丁香。 做法： 1、水晶梨切成竖块； 2、锅上火，锅内倒入红酒（酒量以基本没过梨块为准）、冰糖（视个人口味为量）和三颗丁香（不要多），熬制片刻； 3、梨块入锅，开锅后小火熬制，直至梨块变软，离火，放入冰箱冷却后即可食用。 口感：特殊的酒 四、红酒烤鸭做法：1、香混杂着一丝丁香，特别的一款甜品。 鸭腿三根450克,洗净备用。 2、红酒1/4杯，花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。 3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。 做法： 1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。 2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内，烤15分钟。 3、然后刷上3料再烤15分钟，再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
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