家里很多肉可以做什么美食「家里多肉图片」
很多朋友对于家里很多肉可以做什么美食和家里多肉图片不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
家里人无肉不欢,顿顿都有肉,五花肉怎么做好吃?
家里人爱吃肉,顿顿离不开,下面为大家推荐几款五花肉的做法,口味出色,制作简单,非常适合作家常菜。
红烧五花肉
红烧肉的味道就是家的味道,红烧肉的做法也并没有固定的标准,下面这种做法最为常见,也最易被更多的人群接受。
首先将五花肉洗净,切成4公分大小的方块,之后将肉冷水下锅,小火慢煮,将肉的血沫煮出后用勺子撇除。煮好的肉捞出备用,这时准备葱、姜、蒜,切好留有备用;接着起锅炒糖色,锅中倒入少许油,烧热后倒入适量冰糖,翻炒直至冰糖完全融化,呈现出枣红色,这时糖色就炒好了。
接下来将焯好水的五花肉倒入炒好的糖色中,翻炒至肉完全裹上糖色,然后往锅中倒入没过猪肉的开水,加入切好的葱姜蒜,倒入适量料酒,盖上锅盖,小火慢煮一小时左右。等到汤汁收干,加入适量食盐、味精等调味料,翻炒均匀即可出锅。
粉蒸肉
粉蒸肉色泽晶莹剔透,口感细腻醇厚,是一道色香味俱佳的菜肴,做法也十分的简单。首先将五花肉洗净后,冷水下锅焯水,将肉中的血沫焯出;肉焯好水后捞出,切成大薄片,均匀的码在盘子中。
接着需要准备粉蒸肉的调味料了,在碗中倒入酱油、麻油、食盐、味精、姜末、蒜末等调味搅拌均匀,之后撒入码好的肉片上,上锅小火蒸半小时左右,蒸好后撒入适量葱花即可上桌。
番茄茄子五花肉
番茄味道酸甜,茄子香醇,和五花肉搭配是一道绝佳下饭菜。首先将猪肉洗净焯水,焯好水后捞出切成块状留有备用。接着起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,将番茄和茄子切块后倒入锅中翻炒,将番茄炒软,炒出汤汁后倒入五花肉,在加入适量开水,盖上锅盖焖煮一段时间。汤汁快收干时,加入盐、味精等调味后,即可出锅。
猪肉可以做哪些美味的熟食小吃?
一、可口可乐焖猪肉
原材料:生猪肉1条,可口可乐0.5罐,糖,生抽,盐适量
作法:
1.生猪肉清洗切片,随后用糖、生抽、盐腌一个夜里
2.煮以前,先把生猪肉块煎香,出一下油,没有那麼油腻。
3.再把可口可乐倒进,焖至稍可口可乐降低后,就可以收火。
二、猪肉脯
原材料:生猪肉糜1斤,调味品:生抽,米酒,鱼露,柱侯酱,黑胡椒粉碎,辣椒面,纯蜂蜜,黑糖姜茶,白砂糖,(在其中的配制可按自身可以说调配)
作法:
1,把除纯蜂蜜外的全部调味品放进肉中拌和。闲置1钟头进味
2,把保鲜袋铺好,调料好的肉放入,再盖一层保鲜袋,尽可能擀薄
3,把擀好的肉放冷藏室冷藏2钟头上下
4,烤网铺锡箔纸,用木签戳多个小懂,把保鲜袋撕下,把肉放锡箔纸上
5,刷纯蜂蜜。200度。40--50分钟。正中间需翻面。
三、梅香咸鱼蒸猪肉
原材料:梅香马交闲鱼60克,五花生猪肉120克,蒜头4瓣,姜片5小块,调味品:白砂糖1/2小勺,米酒1/2小勺,生抽酱油1/2小勺
作法:
1.生猪肉切片状,闲鱼切割成一小块,蒜头与生生姜切成片。
2.锅内火少量油,放进猪肉片,蒜头,生姜片文火爆锅。
3.爆锅至小肉脱袋一些淡黄时,放进闲鱼块炒。
4.炒至肉粉色所有转淡黄色,植物油脂释放出来,添加白砂糖,米酒,生抽酱油。
5.将全过程4所有放进盘里,放进电饭煲笼屉,下边做饭上边蒸菜。饭熟就可以。
家里很多猪肉,如何做出简单又好吃的家常菜?
切葱蒜姜和五花肉一起放着盆里,再打两个鸡蛋。这样是为了让它发虚发脆。下料酒老抽耗油盐调料鸡精。把它抓匀,腌制半个小时,取锅放一点水,.开火,放入五花肉煮至没水后,放色拉油调小火煸炒五花肉,炒至肉出油后五花肉微微变色,盛出放盆中,锅内放姜丝,葱断,(喜欢吃辣椒可以放)煸出香味后到入五花肉。
把五花肉切片,放入料酒,耗油,酱油,姜片,蒜片,葱段,花椒粉,胡椒粉,喜欢吃辣放点辣椒粉,孜然粉,腌制一小时以上。五花肉最常见的有,红烧肉、盐煎肉、回锅肉和一些家常小炒,都基本上是用五花肉来做的,因为五花肉做出的菜又一个最大的特点就是肥而不腻,但虽然不需要太过精湛的厨艺。
放上各种调料,煮制8成熟,然后捞出,放凉,切成小方块。把切好的肉放入一个小盆当中,在上面多撒点红糖(不爱吃糖的人可以不放)然后上锅蒸,蒸的时间越久越好!烧镬下油,将油烧滚,放入肉块,炸至金黄色,连油倒出滤干油。料头再起镬,倒入糖醋汁烧滚,用湿生粉打芡,再将炸熟的肉块放入,拌匀后上碟,放至常温。
将五花的皮取出来,然后把五花肉切成一片片的,然后剁到烂为止!头菜也是一样,切成一小块,然后放到五花肉里面继续剁,剁到碎为止!放姜片花椒,煮开后再煮15分钟,直到可以用筷子比较轻松扎透。取出肉,洗掉表层附着的浮沫,放凉至不烫手,切成约2毫米的薄片,将肉片一层一层平铺在盘中。五花肉切成厚厚的薄片,加一个蛋清,一勺生抽,一勺料酒,一勺烤肉蘸酱,玉米淀粉,抓拌均匀腌制20分钟。
肉可以做什么美食
回锅肉
食材:400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油
做法:1)带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开
2)撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。
3)将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段
4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用
5)炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6)下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起
7)将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油
8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀
9)下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。
盐煎肉
食材:去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml
做法:1)将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2)锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油
3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。
水煮肉片
食材:250g里脊肉、300g豆芽、适量油、适量盐、适量香叶、适量干辣椒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量花椒、适量蛋清、适量蒜
做法:1)黄豆芽择好洗净
2)准备辣椒等调料
3)里脊肉清洗干净
4)猪里脊肉切成薄片
5)用蛋清和少许淀粉养一下
6)豆芽下水焯透(水中放适量盐),放入一个大碗里,一旁备用
7)锅里放三大匙油,放入辣椒、花椒、香叶,小火慢慢熬出香味辣味,然后倒出备用
8)锅里留一点油,放入两大勺剁碎的豆瓣酱,小火煸炒,放入葱姜蒜末煸香
9)倒入一大碗开水,加入一点生抽,一点盐,少量糖和料酒,大火烧开
10)将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟,用勺子翻动几下
11)连汤倒入装有豆芽的大碗,上面撒少许辣椒粉
12)另起锅,把开始炸好的辣油烧热,倒在肉片上
肉能做成什么好吃的美食
把肉切片或切丝,可以煮蘑菇肉片汤,炒青椒肉丝……把肉打成肉末,可以做肉丸,炒成炸酱,做炸酱面,肉末茄子,酸豆角炒肉沫……五花肉切块,可以做红烧肉,切片炒回锅肉,梅菜扣肉……
关于家里很多肉可以做什么美食的内容到此结束,希望对大家有所帮助。