姜黄皮可以做什么美食吃「黄皮 姜黄色」
很多朋友对于姜黄皮可以做什么美食吃和黄皮 姜黄色不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
黄皮焖鹅的做法步骤图,黄皮焖鹅怎么做好吃
用料
鹅 半只
蒜 5瓣
姜 10片
油30 克
白糖15 克
去籽黄皮20颗
黄皮焖鹅的做法
把鹅洗干净,然后拿油煎鹅目的是为了让鹅出油。
控好油份后,把鹅捞起,然后用姜葱蒜紫苏叶炒香加入鹅,鹅一定要整块煎不要切开,不然很容易肉质变得粗糙。在炒香鹅之后,再加入黄皮,然后加入少于紫苏叶(增添香气),再加入水150毫升然后盖上锅盖,焖鹅。煮到收汁即可上碟品尝,口感滑嫩有嚼劲的鹅肉,配上酸酸甜甜的黄皮的果香,美味无比。
清蒸黄皮头的做法,清蒸黄皮头怎么做好吃,清蒸
食材
主料
黄皮头
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.挑选生猛的黄皮头,这个是没有除去内脏的
2.将鱼的内脏去除并洗干净,这种鱼不用去鱼鳞
3.准备葱。切碎待用
4.准备姜待用
5.将鱼准备的排放好
6.放进姜和葱花
7.放入油和盐,再放些生抽
8.再放进去锅里蒸10分钟就可以了
黄皮怎么做如何做好吃
材料
黄皮半斤,蜂蜜1瓶,盐适量,密封玻璃罐1个
做法
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍,去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水,把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离,如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中,最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处,然后把橡皮筋扎紧,这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中,密封2个星期拿出来吃就好了,蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~
夏季才会有的黄皮果,浑身都是宝,分享5种家常做法,营养又美味
夏季才有的“黄皮果”,浑身都是宝,分享5种家常做法,别不懂吃了。夏天是我喜欢的季节,除了比较热之外,夏天可以吃到很多时令水果,这也是一件非常幸福的事情,夏季高温多雨,这个季节很多水果开始上市,光照充足雨水充沛,水果香甜多汁。夏天吃的时令水果也有很多,杨梅、桃子、荔枝、龙眼、西瓜等等,南方的夏天真的是水果自由,对于爱吃水果的我而言太安逸了。除了以上的水果之外,南方夏天还有一种非常独特的水果,在北方基本见不着,南方(福建、两广、海南等地)一带会比较常见,那就是:黄皮果。
黄皮果是著名的“岭南佳果”之一,素有“果中之宝”之称。果肉甜酸适口、汁液丰富,果色泽金黄,所以被称为“黄皮果”,黄皮果成熟的季节跟荔枝差不多,所以到了吃荔枝的季节,也正好可以吃黄皮果了,荔枝吃多了容易上火,而且糖分高,民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”的说法,吃黄皮果则有有消食、顺气、除暑热功效,夏天多吃一些也不碍事,对润肺止咳还有好处。
黄皮果是一种浑身都是宝的水果,不仅可以吃果肉,黄皮的叶、根皮、果肉等在中药上也有应用,黄皮的叶子还可以搭配其它凉茶一起晒干泡茶喝,有解表散热、顺气化痰功能。黄皮果虽然营养又好吃,但如果熟透了就不耐放了,容易烂掉,家里的果树如果长得多,可以把黄皮果摘下来熬成黄皮果酱泡水喝,做蜜饯等等都是非常不错的。黄皮果除了可以当水果吃之外,还可以入菜,酸酸甜甜的口感用来焖肉、烧汤也是夏季不可错过的开胃解暑美味哦。接下来分享5种黄皮果的家常吃法,可以收藏试试哦。夏季,少吃荔枝多吃它,现在正当季,浑身都是宝,作用可不能小瞧。
冰糖黄皮果酱
黄皮果太多了吃不完,做成冰糖黄皮果酱装入罐中,放冰箱里冷藏,吃的时候用温水冲服,酸甜开胃消食,还解腻润喉止咳,老少皆宜。
1、黄皮果摘下来,清洗干净用盐水浸泡一下,杀菌消毒。先焯水煮一下,这样更方便去籽。
2、去籽好的黄皮果放入锅里,加入几片柠檬片、少许的甘草粉、多一些的黄冰糖,加入淹没过食材的水。
3、开大火煮开,然后转小火熬煮40分钟左右,中途记得搅拌一下,把水分熬干,剩下糖浆的果肉的部分,放凉后放入高温消毒晾干的玻璃罐子中保存。
黄皮果蜜饯
黄皮果蜜饯当零食吃特别赞,酸酸甜甜的,还有嚼劲,营养好吃还解馋。
1、黄皮果蜜饯的做法跟黄皮果酱是一样的,只是我们将熬好的冰糖黄皮果,一颗颗地取出来,然后放入烤盘上压扁,放入烤箱里烘烤10分钟左右,烤至半干的状态,不要太干了吃起来口感比较硬。
2、烤好的黄皮果蜜饯可以在表面撒上一些糖霜拌匀,装入罐中随时吃随取,特别方便。
黄皮果炖排骨汤
这道排骨汤酸酸甜甜的,排骨的鲜香还有黄皮果独特的酸甜口感,也是非常开胃解腻的。
1、排骨洗净焯水一下,黄皮果洗净去籽。
2、将排骨放入砂锅里,加入适量的清水煲煮20分钟,再加入黄皮果继续煮10分钟。
3、最后加点盐调味即可,
黄皮果焖排骨
黄皮果排骨除了煲汤之外,拿来红烧或者是焖排骨也是非常美味的,还可以用来做黄皮果糖醋排骨,酸甜鲜香开胃又下饭。
1、排骨洗净焯水一下,黄皮果洗净待用。
2、热锅凉油,下入生姜、大蒜等香料爆香,下入排骨一起炒香,加入黄皮果一起翻炒均匀。
3、加入生抽、蚝油调味,炒至上色,加点水焖煮15分钟即可,最后下点盐调味。
黄皮果炖鸡汤
黄皮果还可以搭配鸡肉一个煲汤,鸡汤的鲜香搭配黄皮果独特的酸甜口感,也是非常美味的一道夏季滋补汤。
1、鸡肉切块冷水下锅焯水捞起待用。
2、焯水好的鸡肉放入砂锅里,加水炖煮30分钟,然后下入黄皮果和枸杞一起继续煮10分钟,最后下点盐调味即可。
Lily 美食 谈碎碎念:
以上就是关于黄皮果的一些作用以及家常的吃法,可以当水果吃、做零食、炒菜煲汤等等,都各有风味。还可以拿来焖鸭肉,做黄皮果焖鸭酸甜鸭也是非常开胃好吃的,详细做法分享给大家,喜欢可以试试哦。
姜能与黄皮一起吃吗
可以的,有道名菜就是姜葱烧海参
海参营养价值很高,但是有好多人吃不惯海参,因为海参稍有些腥味,但是这样的做法味道很不错而且颜色搭配很漂亮,鲁菜的葱烧海参改良版哦!
食材
主料
海参:100g 西兰花:100g
辅料
油:适量
盐:适量
耗油:适量
胡椒粉:适量
淀粉:适量
白酒:适量
白糖:适量
姜:适量
大葱:1棵
香菇:适量
步骤
1.准备好材料,西兰花切小段,海参去掉内脏,对半切开。大葱斜切断,姜切片,香菇泡发,(香菇水不要丢)
2.沸水将葱绿部分和姜片下入,再下入海参焯下,同时加入白酒和白糖,焯好后,海参挑出葱绿和姜片备用,过冷水滤干备用。
3.从新烧开水,下入西兰花焯下,在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。
4.起锅热油,先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下,再加入耗油翻炒
5.在泡香菇水里加入少许胡椒,盐和水淀粉,加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘
6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了!!
小贴士
葱一定要多用,一棵不行2棵多了比较好吃;如果用干海参注意海参的泡发。
黄皮可以跟辣椒,姜 蒜米一起搭配么?
黄皮可以跟辣椒,姜,蒜米一起搭配,也可以和黄瓜,芹菜,青豆苗,变旦,一起搭配着吃。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。