新鲜的猪肚可以做什么美食,新鲜的猪肚怎么做好吃
今天给各位分享新鲜的猪肚可以做什么美食的知识,其中也会对新鲜的猪肚怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
猪肚的简单做法,既好吃又简单
猪肚怎么做好吃又简单呢?可以用香菇来炒猪肚,猪肚本身是有腥味的,在锅里放入油,把猪肚倒入,加入料酒把猪肚的腥味去掉,然后放入香菇,让香菇的香味融入猪肚中,做法简单却很是美味!
1,把猪肚洗净,在开水中焯一下,切成薄条。
2,香菇用新鲜的,洗净切好,把葱也顺便洗下切成小段。
3,开火,锅里放入油、盐、姜,把锅烧热。
4,倒入猪肚,用大火炒,加入黄酒去腥,把汤炒干。
5,混入香菇一起炒。
6,加入酱油,调一下颜色。
7,等猪肚与香菇融合在一起,都熟了,撒上葱段。
8,加入味精,炒均匀即可。
9,注意事项
倒入猪肚,用大火炒,加入黄酒去腥,一定要把汤炒干。
先放猪肚,再混入香菇,这样才能入味去腥,仔细看步骤这篇是作者很用心的哦!
猪肚除了炖汤,还有什么其他的好吃做法吗?该怎么制作?
可以做红烧猪肚,猪肚汤,猪肚炒韭菜;将猪肚,清洗干净,切成小条,将青红椒,切成小条,起锅烧油加入葱姜蒜,加入干辣椒,然后加入猪肚,加入青红椒,小火焖十分钟走就可以了。
猪肚炖什么好吃
胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤十分好喝)
材料:白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克
做法:
1、 猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来;
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。
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〖材料〗猪肚一副 光鸡1只(500G左右)瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许
竹签
调味汁:适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后, 倒入适量的酱油,少许水,少许鱼露,少许砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.猪肚冲洗干净后备用,光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理,瘦肉冲洗干净备用。
胡椒锤碎备用,党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。
2.姜5大片放入适量热水烧开后,放入猪肚,鸡,瘦肉汆水备用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内,再塞入部分胡椒碎,姜片。
4.慢慢把鸡塞入猪肚内,包好再用扎入竹签封口。
5.准备压力锅,放入姜片,剩下的胡椒碎,党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。
6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。
7.炖煮好后加入适量的盐调味即可。
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原料:猪肚1个,姜3片,洋葱半个,雪里蕻50克,盐少许。
做法:将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可。每日1次,连汤合猪肚1/3份,连吃半月。
功效:增强抵抗力,是体质虚弱人的滋补品。
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53.猪肚粥
猪肚一个,用食盐搓洗干净,煮至七成熟时,捞出切成细丝。猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱姜调料食用。
经常食用,可治脾虚气弱,食欲不振,消化不良,小便频数,糖尿病,身体消瘦,精神疲倦等症。
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54.猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装薏米30克、枸杞子20克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用;取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂,连汤一起分作几次食用。可治青光眼。
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55.猪肚一个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐),治妇女白带。
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56.猪肚一个,洗净,塞入切成片的生姜250克,缝合开口处,放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜。猪肚切片与汤一起食用。可治胃溃疡及十二指肠溃疡。
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怎么洗猪肚
1:猪肚一个。
2:先用请水冲洗一下表面。
3:如果边缘有过多的油脂,可以用手撕掉一些,或者用剪刀去除。
4:从猪肚一头的开口处开始往外翻面。
5:双手从底部轻轻往上托,就能轻松的操作。
6:完全翻过来以后的样子。
7:翻面后的猪肚,会有很多粘液,先在水龙头下冲洗一下。
8:然后往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油。
9:用双手不停的搓洗大约三到五分钟,这时候因为猪肚上的粘液被面粉带下,所以会有点越洗越多的感觉哈。
10:用清水冲洗干净。
11:继续往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油,再次搓洗大约三到五分钟,再冲洗干净,重复清洗三遍。
12:然后翻开开口处,往里面灌入清水,重复冲洗干净,因为我们在那三遍抓粉的过程中,会有一些进入到里面。
清洗好的整猪肚,可以用来做猪肚焖鸡等,如果用来炒肚片或者是吃不完这么多,要分装的话,就可以把它切成片。
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天气寒冷的时候,一碗暖暖的猪肚汤下肚,最是抚慰肠胃。猪肚口感肥厚滑嫩,弹性耐嚼,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的食疗功效,是冬季进补的美味佳肴。下面介绍几种种味道鲜美的猪肚做法:
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作用:
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
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猪肚的10种做法大全
猪肚的做法有:莲子猪肚汤、白果猪肚汤、花生白果猪肚汤、番茄猪肚汤、蛏干猪肚汤,下面是莲子猪肚汤的具体做法。
主料:猪肚1个,莲子1小把。
辅料:葱2段,姜1块,香葱4根,花椒1汤匙,黑胡椒3茶匙,盐5茶匙,料酒1汤匙,香油1茶匙。
莲子猪肚汤的做法:
1、准备原料。
2、猪肚切条。
3、冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多,放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净,莲子不要泡,姜切片。
4、猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅,大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
5、调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。
6、出锅前加入香油和香葱即可。
7、成品。
注意事项
1、猪肚要选择新鲜的,洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法和小苏打洗法。把猪肚放在温水里洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净,再重复两次即可。
2、冷水下猪肚能保证后来的汤清,没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的。
猪肚的10种家常做法
猪肚这样做才好吃:
主料:猪肚、榨菜、蒜苗。
辅料:蚝油、料酒、盐。
步骤:
1、将猪肚处理干净,经过高压锅煮过之后取出来切成条。
2、热锅下冷油,加入猪肚翻炒,加一些料酒翻炒片刻。
3、然后加一些盐翻炒均匀,再倒入蚝油翻炒。
4、最后加入榨菜和蒜苗翻炒,蒜苗炒至断生之后就可以关火了。
5、成品。
OK,文章到此结束,希望可以帮助到大家。