脚虾能做什么美食吃,脚长的虾
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油炸爪虾(河虾)的做法步骤图,怎么做好吃
1、虾褪冰后,去虾头,并从背部开片,去虾线,形成蝴蝶片(背部切开,腹部相连);
2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒,会破坏虾的鲜味,并增加腥味;
3、鸡蛋打散,加入少许盐,为虾提味用。面包屑入盘准备;
4、锅中入油,虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚,油温6成热的时候入锅炸,中火炸约2分钟,面包屑略呈金黄即可;
爪虾怎么做好吃
食材明细
主料
鹰爪虾适量
姜适量
花椒适量
葱适量
辅料
盐适量
料酒适量
盐焗鹰爪虾的做法步骤
1
鹰爪虾用牙签挑去虾线,洗净。
2
加盐、料酒、姜丝、葱段拌匀腌制15分钟。
3
砂锅中铺上1cm厚度的食盐,小火加热。
4
腌制后的鹰爪虾放在厨房纸上吸去水分。
5
花椒撒在食盐上小火烧。
6
花椒出香气后,把鹰爪虾铺在食盐上面,盖盖焖烧6分钟左右。
7
去除盐粒,摆在盘子上。
鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底,昼伏夜出,沿海均有分布。都说盐焗的做法能最大程度地保留虾的质感和鲜味,做法又简单,今天就和大家一起来做这道盐焗鹰爪虾。
长脚虾怎么做
椒盐长腿虾1把长腿虾洗净控干水2锅内放两片生姜,把油烧热3把长腿虾放进锅内翻炒4炒致颜色变红,加入黄酒去腥5加入椒盐,少许生抽,少许糖调味6把长腿虾翻炒均匀,使其更入味汤汁收干即可出锅7撒上葱花摆拍即可,一道美味的椒盐长腿虾就完成了
小红爪虾的家常做法大全
主料 无头小红虾 200克 辅料 生抽老抽 适量 糖 一小勺 法香 适量 步骤
1.将小红虾洗净捞水。
2.炒锅倒油烧热,把虾倒入,加上糖和酱油炒熟出锅,加法香。
1.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍;
2.取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔;
3.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料;
4.馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿;
5.北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部;
6.一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定;
7.将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右;
8.将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可。
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