榨菜头能做什么美食呢「榨菜头的吃法」
大家好，今天小编来为大家解答榨菜头能做什么美食呢这个问题，榨菜头的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
新鲜榨菜怎么做好吃 新鲜榨菜头好吃的做法
1、食材：榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。
2、将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；
3、将大蒜苗洗净切好备用；
4、将生姜去皮洗净切好备用；
5、在锅中放一点肥肉条；
6、翻炒一会，炒出油；
7、加入切好的姜沫；
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；
9、将新鲜榨菜头翻炒一会儿；
10、加入适量食盐；
11、加入适量豆瓣酱；
12、加入切好的大蒜苗；
13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
榨菜可以跟什么炒一起
榨菜可以跟什么炒一起
1.杏鲍菇炒榨菜丝
宝有点小胖，又喜欢吃肉，所以一直在想可以用什么代替，在看菜谱时看到有说杏鲍菇的口感象肉，所以就觉定做这道杏鲍菇炒榨菜丝，即健康又入味。
用料
杏鲍菇 一个
榨菜丝 半包
盐 适量
杏鲍菇炒榨菜丝的做法
杏鲍菇入放食盐的水中稍微浸泡清洗
将清洗后的杏鲍菇切丝
热油锅放入杏鲍菇翻炒，稍微加点水加盖焖煮
待杏鲍菇基本软熟后，放入半包榨菜，我基本用斜桥榨菜，感觉比较入味，翻炒使榨菜的咸味和杏鲍菇融合，如果觉得不够咸，加入一点食盐然后出锅装盘
2.茭白炒榨菜丝
夏日小菜。
用料
茭白 1-2支
榨菜头 1/4个
食用油
盐
味精
茭白炒榨菜丝的做法
剥出茭白肉，先切片，改刀切丝。
榨菜冲洗掉表面的辣椒，先切片，改刀切丝。
热油锅，七成热，下茭白丝煸炒到略变色，下榨菜丝翻匀，加盐，加少量清水滚开，出锅前加一点味精。
3.牛肉炒榨菜丝
一人食时的快炒伴饭小能手！
用料
牛肉 200克
榨菜 4包
油 2克
牛肉炒榨菜丝的做法
用的这款榨菜丝
牛肉片是菜市场现成腌好的
锅里热油，放入牛肉片铺平，煎至微黄
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翻面煎至微黄
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倒入榨菜丝
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翻炒均匀，关火
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超级无敌快手
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而且伴饭一流
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开饭咯
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榨菜做什么好吃？
说到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，从小时候起，我感觉我就经常吃榨菜，那时候的榨菜也不贵，5毛钱一包，而且一包分量还挺多的，吃3碗饭应该是没有问题的！榨菜除了直接吃，其实它还能有很多的吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享榨菜，几种特色的吃法，喜欢吃榨菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：香辣榨菜
准备食材如下：榨菜1块，盐少许，油1小勺，五花肉1块，葱1根，辣椒粉1汤匙
具体做法如下：将五花肉切成小块，油锅烧热，将五花肉下锅，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪，五花肉丝微微变干的时候，倒入榨菜丝一起翻炒，放入少许盐和辣椒粉，撒入少许葱花即可！
做法2：榨菜肉末蒸豆腐
准备食材如下：榨菜100克，肉末135克，豆腐2块，蒜5瓣，生抽1汤匙，食用油1汤匙，盐少许，葱花适量
具体做法如下：豆腐切成2厘米大小的方块，找一个有深度的碗放豆腐，榨菜头洗净后切碎，榨菜均匀的铺到豆腐上，猪肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段，烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味，加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色，加入适量的水煮开，煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上，放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅，撒上适量的葱花即可！
做法3：榨菜炒肉丝
准备食材如下：榨菜2个，猪里脊肉50克，色拉油适量，味精1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，香油1汤匙，水淀粉适量，胡椒粉1茶匙，青红椒各1个
具体做法如下：青红椒去蒂去籽后切丝，里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部,将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味,锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加1汤匙料酒，少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝，青红椒丝翻炒均匀，加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可！
做法4：榨菜煎蛋
准备食材如下：榨菜50克，鸡蛋4个，食盐少许，鸡精1茶匙
具体做法如下：将榨菜过2次清水，洗去部分盐味，再剁成粗碎，接着将鸡蛋打入汤碗中，加入少许食盐，加入1茶匙鸡精，然后打散成蛋液，接着将榨菜倒入汤碗，搅拌均匀备用！起锅加油烧热，然后将榨菜蛋液倒入锅中，晃成圆形，中小火煎制，等蛋液凝固定型之后，翻个面，煎至两面焦黄即可出锅！
做法5：榨菜瘦肉汤
准备食材如下：榨菜50克，瘦肉50克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙
具体做法如下：将瘦肉切成薄片，然后放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙生抽，加入1茶匙蚝油，加入1茶匙淀粉，然后抓匀腌制一会，接着起锅，将榨菜放入锅中，加入较多的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮3分钟，把榨菜的味道煮到汤里面，接着把瘦肉撒入锅中，煮至断生马上出锅，出锅后撒上葱花，淋上1茶匙芝麻油即可！
榨菜可以做什么吃的？
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
作为一个忙碌上班族的我，家里一直都常备榨菜！不仅可以配粥，可以放在泡面里，还可以拿来炒菜、煮汤，非常好吃~“榨菜”一般作为咸菜来食用，算是一道不错的小菜。除了下饭之外，“榨菜”还是可以用来制作菜品的，最典型的就是“榨菜炒肉丝”“榨菜肉丝汤”。也可以作为配料，比如“油炸臭豆腐”“混沌汤”等等！
分享一下吧~
榨菜豆腐汤
食材：
榨菜150g，冻豆腐2块，金针菇200g，青葱1支，白胡椒粉、盐适量
做法：
1、取一深锅，先放入榨菜，水加7分满，滚煮3分钟，使榨菜咸味散汤中；
2、冻豆腐洗净，压出水分，放入汤中，将水煮滚，让豆腐吸收汤汁；
3、将金针菇洗净，对切一半，放入汤内煮滚熟；
4、放葱花，用盐、白胡椒粉调味后，即可食用。
榨菜炒蛋
食材：
鸡蛋2个，榨菜50g，味精些许，白胡椒粉些许
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，榨菜洗净，放入蛋液内，加调料拌匀；
2、热锅，倒一匙油，将拌好材料的蛋液倒入，盖上锅盖，煎熟一面后再翻另一面煎；
3、用锅铲将煎好的蛋炒成好入口的小块即可。
榨菜炒肉丝
食材：
猪肉200克，盐一勺半，生抽适量，榨菜半包，油适量，糖适量
做法：
1、洗干净猪肉，泡3-4分钟；
2、肉切成丝，用酱油、盐、油拌均匀；
3、放油，炒肉，中火快炒约一分钟；
4、把榨菜放进去翻炒约一分钟；
5、加水焖煮，关小火，焖一分钟即可关火起锅。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
榨菜可以做什么吃的呢？
我的回答是:
在我们这里，对于榨菜的吃法不是很多，如果是袋装的即食榨菜，那就不需要做什么二次加工了，直接打开袋就食用了，还有一种是腌制的整个榨菜，我们会用这样的榨菜炒着吃，做法无非就是放些肉丝一炒，做一次可以吃好几顿，但榨菜还有一种做法，那就是用火腿肠炒着吃，我个人感觉比放肉丝要好吃一些，而且就算是冷却以后，吃起来也一样美味。
下面为我就大家分享一下，这道火腿肠炒榨菜的做法吧。
【火腿肠炒榨菜】
所用食材:榨菜200克，火腿肠三根，葱少许，辣椒片适量（不喜欢吃辣可以不放）。
做法:
①先将榨菜切成大片，随后切成丝，不需要切的太细，差不多就行。
②把切好的榨菜丝放在盆里，用水泡个十分钟，这样可以去掉一些榨菜中的盐分，然后用冷水投洗干净，放在滤水盆里滤干水分备用。
③火腿肠去掉肠皮，切成条状，最好粗一些，切的太细容易被炒碎了，大葱切成丝备用。
④锅中加食用油，油温四成热时，先放入葱丝爆锅，随后加入火腿肠与辣椒片翻炒，最后放入榨菜丝，炒制两分钟左右，即可出锅装盘了。
做法简单，味道还好吃的火腿肠炒榨菜，到这里就制作完成了，这道小菜的做法方便，而且吃起来的味道还挺不错的。
在制作火腿肠炒榨菜时，我们要注意以下几点。
①因为这是腌制的榨菜，所以我们要提前将榨菜进行浸泡处理，这样既可以使榨菜吃起来不那么咸，还可以清除掉榨菜再腌制过程中残留的一些杂质。
②在制作这道菜的时候，辣椒片最好提前加入，这样能将辣椒片里面的辣味激发出来，吃起来的味道会更好一些。
③我做这道菜用的是鸡肉火腿肠，但大家可以自行选择火腿肠的种类，这个没有特定要求，只要感觉好吃就行。
OK，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
