关于胡萝卜不发面做什么美食的信息
很多朋友对于胡萝卜不发面做什么美食和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
不用发面就能做19种饼
这19种为：葱油饼，口袋饼，南瓜鸡蛋煎饼，香甜玉米饼，京东肉饼，什锦蔬菜煎饼，家常肉饼，红薯鸡蛋煎饼，黄金糯米煎饼，洋葱火腿煎饼，香煎芋头蛋饼，麻酱红糖煎饼，奶香玉米煎饼，芝麻酱千层饼，韩国辣白菜锅贴，香菇猪肉煎饺，椒盐油酥饼，胡萝卜豆沙煎饼，包菜虾皮饼。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
烫面，可以简单理解为烫熟的面团。就是用80-100度的开水，直接倒入面粉里，把面筋烫软、面粉“烫熟”。等待稍微放凉以后，在上手和面。技巧是一边倒水，一边用筷子快速搅拌成絮状，最后在揉成面团。
烫面的特点是，非常柔软，呈半透明状，黏性很大，和面时候很容易粘手、粘盆。它不需要醒发就可以直接加工，口感很软嫩，没有什么嚼劲。常用于糖糕、蒸饺、烧麦和锅贴，还有各种菜角、菜盒子、肉盒子等。
不发面的面饼家常做法
不发面的面饼可以做鸡蛋饼。
食材：300克面粉，3克盐，150毫升开水，50毫升冷水，4个鸡蛋，几根小葱，半根胡萝卜。
1.300克面粉里加入3克盐，然后用150毫升的开水烫3分之2的面，边倒边搅；2.剩下的3分之1的面用50毫升的水边倒边搅，搅成棉絮状后。用手揉成光滑的面团备用；3.碗里打入4个鸡蛋，加入葱花，胡萝卜丝，适量盐，打散；4.面团取出，把面团上抹油，直接搓成长条，切成8个大小相等的剂子；5.然后把剂子搓圆，压扁，抹油，用擀面杖擀薄；6.擀好后，把面饼卷在擀面杖上，锅里不用放油，直接放进电饼铛里摊平；7.盖上盖子，焖15秒，开盖翻面，再焖10秒就可以出锅了，烙制的时间短，水分不会流失；8.全部烙制好，烙好的饼特别的柔软劲道。起锅刷油，倒入蛋液；9.饼放在蛋液上面，用铲子轻轻的按压，使蛋液都粘在饼上。把蛋液那面烙制金黄色。另外一面不用烙，直接叠成三角形就可以了。
早餐师傅教你不用发面的早餐饼，好吃不腻，做法简单易学
经常听见有很多人说不知道早上做什么吃，有这种困惑的朋友们看见这篇文章就有福气了，早餐做这几道早餐饼，既简单方便又好吃不腻。还不需要发面，想吃随时都能做。
一、香甜玉米饼
用料:糯米粉150克,玉米粉50克，嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)。
做法:
1. 先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈! ) ;
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团.上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈! )，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
二、什锦蔬菜煎饼
材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许。
做法:
1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花;
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;
3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状;
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀;
5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼， 小火 煎至两黄微黄即可。
三、南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克，鸡蛋2个,水约150毫升，生姜、葱适量。
做法:
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊;
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
如何不用发面做土豆时蔬饼？
不用发面做土豆时蔬饼
主料
土豆3个
辅料
胡萝卜90克 芹菜90克 火腿肠2根 食用油30毫升 食用盐20克 面粉100克 鸡蛋1个
步骤
食材，先把土豆洗净，切块，分别把胡萝卜，芹菜，火腿肠分别切成丁，尽量切小
土豆放入锅中蒸30分钟，放凉，用勺子碾成泥状，成土豆泥
分别把胡萝卜丁，芹菜丁，火腿肠丁分别倒入土豆泥中，搅拌
然后加上面粉，打散的鸡蛋倒入土豆泥中，让面粉与鸡蛋充分与所有的材料混合，加入食盐，再拌，让食盐入味。拌均后，静置10分钟
热锅冷油，小火，油不要倒太多，看放入饼的量来断油的量，毕竟是煎不是炸，把土豆泥搓圆，放入锅中，一面煎好后然后再煎另一外即可
烹饪技巧
1，因为土豆泥含有淀粉并且在制作的过程还加入了面粉，会粘手，戴一次性手套我觉得不太方便操作，可以准备一盘水，做一个土豆饼，然后手粘点水，这样做起来饼会更快，而且不粘。
2，当土豆泥放入锅中煎的时候，记住油不要太多，油多吃起来会很腻，当土豆饼味道出来的时候，说明一面已经煎好，有金黄色，可以用锅铲翻另一面，这样也可以防土豆饼被煎糊掉。
3，土豆在蒸的过程中，一定要切小块，一是为了快熟，二是为了在碾过程中也好碾成泯，如果大太会直接影响进度，其他的食材也是尽量要切成丁，太大了也会影响口感的。如果食材允许的话，可以自己搭配，可以放各种调料，还可以加入各种你喜欢的食材如洋葱，这款是比较DIY的做法。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
