发酵的红豆还能做什么美食(发酵的红豆可以浇花吗)
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红豆沙可以做什么美食 红豆沙包子的做法
1、原料准备:红豆、低筋面粉、纯净水、酵母、白糖、猪油。
2、先将红豆提前十二个小时泡发,用清水冲洗三次即可。把红豆放入高压锅蒸煮半个小时,蒸到酥烂柔软。
3、开小火,准备平底锅,锅里倒入猪油,把蒸煮好的红豆倒入锅里一起翻炒,充分炒香炒均匀。
4、处理面粉。先将酵母倒入碗里,注入一些温水,将酵母化开,然后和面,面里面逐渐加入纯净水,倒入酵母,将面粉揉成面团,将面粉静置一会儿,等得发酵。
5、发酵好的面团,分成相同大小的小面团。把红豆沙放入面团中间,包成包子的样子。锅里烧开水,把包子放入蒸笼,蒸半个小时就可以食用了。
红豆可以用来做什么吃的?
红豆可以用来做什么吃的?我的回答是制作红豆馅的面包。
红豆是一种非常有营养的豆类食材,红豆有消肿利水,排脓解毒等功效,如果大家早上起床有手脚肿胀的情况可以适当的喝些红豆水。红豆最常见的做法其实就是和薏米一起做汤喝,还有就是红豆馅,红豆馅可以做的美食非常多,豆沙包,面包,发面饼,红豆酥等等种类繁多的主食和点心。
红豆做汤加入薏米这个非常简单,就是把红豆和薏米放在一起煮就可以了,如果红豆薏米制作之前浸泡过了会更容易软烂,如果没有寖泡就适当的增加煮制时间。如果大家做薏米红豆粥不要用大米制作,因为薏米和大米相克。下面我就和大家分享一下用红豆馅制作的软面包吧!
====红豆面包====
【红豆面包配方】:高筋面粉500克,酵母6克,盐3克,白砂糖80克,水335克,黄油60克。红豆馅适量。
【制作方法】:1.红豆提前一晚泡软,放在电饭煲中煮熟,加入白砂糖撵成豆馅,放凉后备用。酵母和水放在一起,搅拌至酵母完全融化。
2.高筋面粉,白砂糖,盐放在一起搅拌均匀,加入酵母水和成面团,和成面团后加入黄油,把黄油完全揉到面团里。把揉好的面团装进保鲜袋放进冰箱冷冻30分钟。
3.取出面团揉至表面光滑面筋展开。分成小面团滚圆,滚圆后松弛10分钟,再滚圆一次醒发20分钟,把红豆馅揉成小球,醒发好的面团擀成薄片包入红豆馅,收紧收口。放在烤盘上,面包之间要留有足够的空隙。放进烤箱醒发40-60分钟,发至2倍大即可烘烤。醒发时烤箱放入一小杯开水增加湿度。
4.取出发酵好的面包,表面刷上蛋液,撒上芝麻准备烘烤,烤箱温度190度,烤18分钟左右表面金黄即可。
【温馨小提示】:手工和面做面包酵母最好化开,醒发面包时烤箱里放一小杯开水增加湿度。放进冰箱是为了给面团降温。
【总结】:红豆小面包非常柔软,豆馅香浓,非常适合早餐食用。
红豆是每个家庭都会吃的,可以做哪些好吃的呢?
红豆可以做的美食有很多,例如:红豆卷、麻团、铜锣烧、钵仔糕等。
一、红豆卷
材料:红豆,饺皮,糖
制作步骤:
1.红豆提早煮开,碾成豆沙馅预留。
2.在饺皮上添加豆沙馅,卷成型。
3.将豆沙卷齐整放到蛋糕模具,上边涂一层油。
4.小烤箱,烤12分钟就可以吃啦。
二、麻团
材料:红豆,芝麻,粘米粉,老红糖,油
制作步骤
1.红豆提早煮开,碾成豆沙馅。
2.清水烧开,添加老红糖熬化。
3.在碗里添加粘米粉,倒进红糖姜水混和匀称,搓成面糊。
4.一整块面糊切成3份,每一份擀成圆条,再切割成大份。
5.小面糊搓开,添加豆沙馅,包成球型。
6.下油锅前,芝麻球先在白芝麻中滚一滚,裹一层白芝麻。
7.锅中烧开后,放进芝麻球,炸至表层金黄色,大概8分钟就可以起锅啦。
三:铜锣烧
原材料:红豆,生鸡蛋,小麦面粉,发酵粉,糖,油
制作步骤:
1.红豆提早煮开,碾成豆沙馅。
2.在碗里倒入生鸡蛋,糖搅拌。
3.将小麦面粉,发酵粉和面糊混和,合成面糊。
4.凉锅入油,添加适量面糊,煎出面饼。
5.在煎好的饼上,添加豆沙馅,再盖紧一块面饼。
四:钵仔糕
原材料:红豆,糯米粉,澄面粉,可可粉,红砂糖
制作步骤:
1.红豆提早煮开。别的原材料备好。
2.在碗里添加糯米粉,澄面粉,可可粉混和匀称。
3.添加适量清水匀称。
4.在锅中添加清水和红砂糖,低火煮至红砂糖溶化。
5.黄红豆糖水趁着热添加到粉浆中,不断拌和,混和匀称。
6.提前准备小陶瓷杯,将粉浆倒进小盘子,走红蒸2分钟直到正中间凹痕。
7.添加红豆,再次蒸12分钟。歇火后,静放10分钟,就成形啦。粤菜钵仔糕赶紧来试试吧。
关于发酵的红豆还能做什么美食的内容到此结束,希望对大家有所帮助。