紫色土豆可以做什么美食（紫色的土豆怎么做好呢）
很多朋友对于紫色土豆可以做什么美食和紫色的土豆怎么做好呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
紫土豆的功效与作用 紫土豆怎么做好吃步骤
紫土豆
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简介 紫土豆又名黑土豆，紫色马铃薯，黑马铃薯。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。
季节春、秋、冬
▸功效与作用
养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、消除水肿、养颜、抗衰老
紫土豆香肠蒸山药
材料
紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点
做法
1、紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。
2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的。
4、然后加一点点鸡精和一点点油。
5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！
小诀窍
一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃。
紫色土豆怎么吃
紫色土豆蒸着最好吃。土豆蒸熟后，切成厚片，把它摆成自己喜欢的形状，另外找一个碗，加入橄榄油，胡椒粉，苹果醋，盐，法香碎，拌匀后淋在土豆面上就可以了，味道特别的美味好吃。
不过需要指出的是，紫色土豆和其他品种的土豆不一样，千万不要炒着吃或者炸着吃，因为那样味道口感比较差，而且营养物质也会流失，所以最好选择蒸着吃或者做汤吃为好。
紫色土豆怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？
紫色土豆怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？
家公去菜市场买水果，转了一圈，花了8元钱买回来两个个黑乎乎的土豆，婆婆火冒三丈，埋怨家公不容易买水果，上年买回去一根蓝紫色淮山药，瞎折腾大半天婆婆觉得那就是发生变化质的淮山药，立即给扔掉了。
紫土豆表皮灰黑色，果实是暗紫色，带有丰富多彩的蛋白、18种碳水化合物、胡罗卜素、原花青素、维生素b2、维生素b3及其钙、铁、磷、钾、镁等矿物元素，紫土豆带有的维他命C和维生素高过一般土豆，此外，紫土豆还包含具备强劲抗氧化性作用的锌元素。有提高免疫力、减缓衰老、减肥瘦身、排毒养颜之效果，爱美的女生要多吃哦！
跟一般土豆的食用方法一样，紫土豆的食用方法都是各种各样，可用于炒、用于炖、用于炸土豆条、炸土豆片，今天我立即炒着吃的，口味跟一般土豆类似，略微香甜柔软一些，但是尽管看见好像在吃紫薯，我觉得还蛮下饭菜的！【蒜香紫土豆】食物：紫土豆1个，蒜头5个，青红椒个大半个，小葱适当，盐、醋、植物油
步骤一
紫土豆削皮切成丝，泡入冷水中，除去过多的面粉。青红椒切成丝，蒜头、小葱切完预留。锅中下油，油烧放进蒜头，爆锅出香气，炒至蒜头近焦。
步骤二
倒进土豆丝煸炒。滴进少量白醋，确保土豆丝脆响的口味。倒进白醋以后，土豆丝里的原花青素碰到酸碱性的醋，颜色会变浅一些，围住锅边倒进一点沸水。加入适量盐，炒至土豆丝断生。
步骤三
倒进青红椒煸炒匀称，就可以起锅。颜色更美了！炒好的紫土豆丝，跟一般土豆丝一样下饭菜，越吃越想吃。这类土豆味儿香甜一些，觉得立即蒸熟了，直接吃或是拌沙拉会特别好吃。
家里就剩紫薯和土豆，都可以碰撞出哪些美食？
倒一次搅拌一次面团，慢慢控制，不宜过于着急。面团揉不粘手的状态就可以了，粘手就加点木薯粉，过于干就加点水。做好的红糖面团，可以按照自己的想法揉成喜欢的形状。紫薯跟红薯一样，是生活中常见的一种薯类食物。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，紫薯的营养十分丰富，不仅含有铁、锌、硒等10多种矿物。
质搅拌均匀，活成软硬适中的面团，醒发一小时左右，把醒发好的面团，揉光滑，做成自已喜欢的样子，放蒸锅再醒十分，开大火，上气蒸二十分钟，关火焖几分钟再掀锅！经常食用紫薯，可以有助于减肥。首先吃了会有明显的饱腹感，而且热量低，脂肪也低，非常适合想减肥的人。紫薯是里面含有很多的花青素，可以帮助缓解眼部疲劳。
特别是那些上班紫薯中含有丰富的蛋白质，被称为“抗癌大王”，有18种易于被人体吸收的氨基酸和矿物质元素，含铁和硒非常丰富，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病再也不肯吃了。于是我稍微变点花样，把紫薯蒸熟以后做成各种面点小吃或者小点心，他就吃得津津有味了。对孩子来说，稍微变换一下花样就是一种全新的美食。
把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。紫薯是一种很好的健康食材，含有丰富的膳食纤维，口感软糯甜蜜。从一定程度上能够取代主食，我自己就经常用来当做粗粮食用。紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好。
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