咸柠檬可以做什么美食大全（咸柠檬的最佳吃法）
今天给各位分享咸柠檬可以做什么美食大全的知识，其中也会对咸柠檬的最佳吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
咸柠檬可以做什么菜吃
材料
咸柠檬不知是哪里的特产，东南亚风情的蕉叶餐厅有咸柠檬蜜，潮汕人则说腌咸柠檬一定要用当地柠檬，而广西南宁有道特色汤品咸柠檬鸭汤，香港茶餐厅有咸柠檬苏打水，可能是劳动人民的集体智慧吧！咸柠檬有化气、解暑、消痰、清热之效，今天介绍的咸柠檬薏米汤，祛湿开胃，是酷热时的醒神佳品。2-3人份咸柠檬：2-3个生薏米：150克猪：250克姜：2片水：6碗
做法
1. 将生薏米洗净，浸泡一小时；咸柠檬切片；
2. 猪展洗净，切块；
3. 煮沸清水，放入薏米和猪肉，煮沸后转小火煲一个半小时；将咸柠檬片放入汤中煲15分钟即成。
功效：
祛湿醒胃，助消化和吸收，有防癌功效。
1. 将生薏米洗净，浸泡一小时；咸柠檬切片；
2. 猪展洗净，切块；
3. 煮沸清水，放入薏米和猪肉，煮沸后转小火煲一个半小时；将咸柠檬片放入汤中煲15分钟即成。
功效：
祛湿醒胃，助消化和吸收，有防癌功效。
做柠檬鸭的柠檬叫什么
做柠檬鸭的柠檬叫咸柠檬。
柠檬鸭要突出柠檬的香味，柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色风味美食咸柠檬也是鸭子的最佳拍档，柠檬的清香能去除鸭肉的臊味，增添一缕微微的酸香开胃解暑，其酸辣适宜鲜香可口，是夏秋季节较好的清热消暑美味佳肴普通酸柠檬反而达不到这种效果，所以建议用咸柠檬。
柠檬鸭中咸柠檬的作用：
暑热之际，人们进餐时难以有胃口，而咸柠檬煲老鸭具有醒胃解暑的功效盛夏时进此汤顿有开胃益脾之感，令你食欲大振咸柠檬有疏滞健胃的作用；老鸭有滋阴补血的功效，俗话说：嫩鸭湿毒、老鸭滋阴用于食补。
调理多选用老鸭，《本草求真》认为鸭之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷生姜则健胃去腥合而为汤，清暑热、醒脾胃、滋阴虚咸柠檬鸭汤源于潮州，柠檬性温微酸，有生津解暑、健脾消食的功效。
经过食盐腌制的咸柠檬，搭配能滋阴的鸭肉以及能增鲜的猪展，整个汤膳美味之余还兼具了降火的功效民间常以咸柠檬泡蜂蜜水治疗咽喉干涸痒痛、咳嗽痰黏难咯等症状。
咸柠檬可以炖鱼吗
咸柠檬是可以炖鱼的。将咸柠檬放入锅内，将鱼改刀后炖制即可，出锅后鱼有柠檬的清香味，炖鱼放柠檬可以更好的去除鱼的腥味。柠檬是鱼腥的克星，炖鱼时加一点柠檬，鱼肉鲜香不腥。新鲜柠檬腌制之后是咸的，咸柠檬是用新鲜的柠檬腌制发酵而成的一种特殊食材，是夏季人们泡水的常见材料。
咸柠檬炖鱼的口感和注意事项
柠檬煮鱼的做法之功效口感，柠檬可以去腥，柠檬带有杀菌作用，助消化，鱼本身是高蛋白营养两者结合，口感清爽。
这个咸柠檬炖鱼是非常好吃的，毕竟柠檬是有酸味的可以很好的去除这个腥味，毕竟我们的胃也是酸性的，非常适合这样使用。
需要注意的是柠檬籽是要去掉的，柠檬籽有苦味。在炖煮烹制鱼时，如果是浓汤做法，我们可以将柠檬切厚片，但是一定要取出柠檬籽，因为柠檬籽会有苦味，影响汤汁的口感，然后柠檬和鱼一起下锅，炖熟之后柠檬已经软化，香味也都侵入鱼肉汤汁之中。
咸柠檬的功效与作用及制作方法
咸柠檬是用新鲜柠檬和粗盐腌制而成的，虽然咸柠檬制作起来非常简单，但其功效却不容小视。但是效果虽好，也有需要注意的地方哦，下面是我为你收集有关于咸柠檬的功效与作用，希望你会喜欢。
咸柠檬的功效与作用
据《纲目拾遗》、《粤语》记载，以盐腌柠檬，岁久色黑，可治痰炎，下气和胃。柠檬腌泡的年份越长，功效越神奇，十年份的柠檬可是治病良药哦!咸柠檬平时可以泡水喝，缓解咽喉疼痛，也可以当开胃小菜，配白粥。
感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝，就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影。
除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。
咸柠檬的制作方法
材料：青柠檬，腌渍盐，凉开水，可密封的瓶子
做法：
1、青柠檬用食盐搓洗干净，晾干;
2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。
3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子的一半即可。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐，因为腌渍的过程中，柠檬会析出部分水分，溶解瓶里的盐。
4、将青柠檬放进瓶子，压实，密封，大约半年后即可食用。这样咸柠檬就大功告成了!(放的时间越久，功效越棒哦)
咸柠檬的注意事项
胃酸过多胃溃疡者禁用
柠檬含有较多的酸性物质，胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水;
现泡现喝
柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是苦涩不易长时间浸泡，所以要现泡现喝;
一次性用完
柠檬打开后保质期会严重缩短，最好一次用完;
喝完温水吃早饭前30-60分钟再喝柠檬水
这时人体机能已经趋向正常，对有刺激性的水已经有了抵抗力，而且通过水的作用让人体的肠胃得到清洗和滋润。
咸柠檬的食用方法
咸柠檬老鸭汤
原料：咸柠檬1个，光老鸭1只，猪排骨300克，生姜2～3片。
做法
1、咸柠檬洗净。切开对边，去核。
2、光老鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，放进滚水中煮5分钟，再用清水洗净(即“出水”、“过冷河”);猪排骨也是如此。
3、先在瓦煲内放进清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，放进鸭、猪排骨和姜，滚片刻，改为文火煲2.5小时。
4.下咸柠檬再煲10分钟，试味后觉淡方下食盐和生油。此量可供3～4人用。鸭、猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：醒胃解暑，开胃益脾。
咸柠檬有疏滞健胃的作用;老鸭有滋阴补血的功效，俗话说：“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”，用于食补、调理多选用老鸭。
咸柠檬薏米汤
原料：薏米、咸柠檬、猪肉
做法
1、将生薏米洗净，浸泡一小时;咸柠檬切片;
2、猪肉洗净，切块;
3、煮沸清水，放入薏米和猪肉，煮沸后转小火煲一个半小时;将咸柠檬片放入汤中煲15分钟即成。
功效：祛湿醒胃，助消化和吸收，有防癌功效。
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盐柠檬的做法大全？
盐柠檬的做法
盐柠檬的做法，柠檬是日常中很常见的一种水果，含有很丰富的维生素。它既可以泡水喝，也能制作盐柠檬来吃。那么盐柠檬要怎么制作的？下面给大家分享盐柠檬的做法！
盐柠檬的做法1
1、材料准备
先要准备几个干净的玻璃瓶，用来装盐柠檬，洗干净之后，要用沸开水烫一烫，这一可以消毒杀死瓶子里面的细菌。
接着，挑选一些饱满的、没有任何伤痕的青柠檬，用清水清洗干净。在玻璃瓶里面加入一些食用盐，再加入凉开水，这样可以制作成盐水。
2、腌制盐柠檬
加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右，在瓶底加入的'腌渍盐最好在三厘米左右，因为柠檬在腌制的过程中，会有水分析出，所以，最好要预留一部分的腌渍盐。
接着，将柠檬加入到瓶子里面，用勺子压实，密封保存一年左右即可食用。
3、腌制盐柠檬的注意事项
保存的首个月里面，每隔两天，要将瓶盖打开，看看是否水有漫上来，如果水在网上涌出，要将水舀出来一些。
由于浮力的作用，最上层的柠檬会漂浮起来，局部会暴露在空气里面，记得在上面撒一些盐，可以杀菌，防止柠檬腐烂。
盐柠檬的禁忌
柠檬本身是非常酸的水果，腌制过的盐柠檬味道更酸，其PH值在2。8以下，所以，食用盐柠檬的时候，最好不要空腹吃，这样非常伤胃。同时，不要经常过量吃盐柠檬，会给身体带来损害，也会对消化功能起到影响。
盐柠檬的做法2
1、柠檬用盐搓洗干净后，放到盐水中浸泡1小时。
2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分，用刀切去头尾部。
3、将柠檬立起，竖向切开至2/3处。
4、再倒转过来，刀刃保持向下，水平转90度，竖向切开至2/3处。这样的柠檬，虽呈四瓣，但依然连接不断。
5、取一个柠檬切成两半，挤出柠檬汁待用。
6、在准备好的密封玻璃容器中，把切好的整颗柠檬放入瓶底，撒上海盐，淋上些柠檬汁。
7、以一层铺海盐、一层放柠檬的顺序交叠装满容器。
8、装满后，用力挤压，尽量挤出汁水，再撒一层海盐，淋上剩余的柠檬汁。
9、瓶满后密封，标上日期，放置阴凉处。室温中发酵2个月后即可食用。
咸柠檬的作用与功效
1、止咳化痰治疗感冒事半功倍。柠檬的吃法各种各样，除开能够 用于制做现榨果汁、切成片泡茶食用，或是是制做水果汁健康饮品，还能够用盐腌渍制成味儿非常的咸柠檬。
尽管历经腌渍以后，其水份及其一部分微量元素会外流，并且味儿也不如鲜青柠檬清爽，可是咸柠檬却有其与众不同的作用。
2、咸柠檬泡水的作用之治疗感冒。每每转季平均气温转变较为大的情况下，抵抗能力较弱的人就非常容易会发烧感冒。
发烧感冒一般 还会继续随着着咳嗽，二种症状另外扑面而来，十分影响一切正常衣食住行。假如在发烧感冒初起的情况下用咸柠檬泡水喝，就能迅速将发烧感冒痊愈，实际效果事半功倍，容易感冒的盆友何不试一下。
3、咸柠檬泡水的作用之止咳化痰。除开能够 治疗感冒之外，用咸柠檬泡水喝还能够化痰止咳。
觉得咽喉多痰或是是有痰咳不出的情况下，早晨用湿热的沸水冲调咸柠檬食用，能够 圆满将痰咳出，而且能大大减少不适。秋冬季时节常常用咸柠檬泡水喝，能够 具有护嗓润肺止咳的功效。
此外，每天早上在都还没进一切食材前喝一杯柠檬汁，不仅能够 提升肠胃蠕动、润肠通便、排出来身体内毒素、做到美容护肤的作用，还能够除去口臭，去除口臭。
柠檬鸭怎么做好吃又简单的做法
柠檬鸭的做如下法：
柠檬鸭的用料：土鸭子1000克、酸柠檬1个、酸梅3个、酸茭头10克、酸辣椒20克、姜1块、盐1勺、蚝油1勺、白酒30毫升、葱1根。
步骤1
准备土鸭一只，去毛去内脏洗净。
步骤2
鸭肉用刀剁成小块放盘中待用。
步骤3
做柠檬鸭，其他调料无法代替的酸柠檬、酸梅和老姜1块。
步骤4
姜用刀切成丝，这样姜的味道更好融合鸭肉中。
步骤5
酸柠檬去籽，剁碎蓉。
步骤6
酸梅也剁碎。
步骤7
锅中烧热，倒入鸭肉翻炒变金黄色（不需要放油，等一下煸炒鸭肉时也会出油）
步骤8
慢慢翻炒把鸭肉中的油脂煸炒出来，添加姜丝一起翻炒。
步骤9
放入酸梅碎、柠檬碎一起翻炒。
步骤10
倒入30毫升白酒一起翻炒，白酒一定要足，多放白酒可以去除鸭肉腥味儿。
步骤11
把20克酸辣椒、10克酸茭头一起倒入锅中翻炒片刻。
步骤12
蚝油放1勺提鲜，使得鸭肉味道更好，添加盐1勺调味，添加完所有调料后，调小火慢慢炒慢慢焖，焖至鸭肉吸收所有调料味道，鸭肉熟透变金黄色即可。
步骤13
鸭肉装盘后，切点葱花做点缀完成，焖入味的鸭肉，酸爽咸鲜，回味无穷。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
