深圳私房一般做什么美食,深圳的私房菜馆
大家好,关于深圳私房一般做什么美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于深圳的私房菜馆的知识,希望对各位有所帮助!
深圳有什么特色美食
深圳特色美食:
1.烧鹅。煮熟的烧鹅皮金黄,脆嫩,风味浓郁。又香又脆,那味道真的很好吃。也可以在街边的普通烤店吃到好吃的烧鹅。
2.潮州手工牛肉丸是深圳街头小吃的绝对主力。超级牙的牛肉丸,牛筋丸,配上一锅牛肉火锅,真的很好吃。深圳有很多潮汕人在这里吃喝。当他们来到深圳,他们必须品尝美味的牛肉丸。
3.五花鸡是广东著名的客家菜。浓浓的鸡汤里弥漫着五花肉的味道,配上白胡椒,特别好吃。先来一碗浓汤,然后是五花肉和鸡肉。味道很好。五花鸡除了好吃,据说还是补品。在深圳,福信记的五花鸡吃的比较多。深圳好像有鲍鱼,主要产于南澳湾的海崖,其中以东涌的陆嘴最多。鲍鱼肌肉非常发达,滑嫩酥脆,营养丰富。自古以来就被视为“鲍鱼、人参、翅肚”的第一美味。
4.很多人可能不熟悉田艾发夹。是一道很有特色的粤菜。它是用一种生长在田埂里的艾草,加上糯米粉或粘米粉制成的。它是一起煮的。田艾发夹是一种非常有特色的美味,淡淡的甜味和精致的入口,让人回味无穷。
5.光明乳鸽在深圳很有名,是深圳最有名的乳鸽。制作精美,很多当地人都吃。光明乳鸽口感出众,吃起来酥脆清香,而且肉质鲜嫩,骨香浓郁,鲜美多汁。溢出一口肉味,味甜。光明乳鸽是出了名的好吃,非常有弹性。
深圳美食有哪些
公明烧鹅、深圳炒米饼、宝安云片糕、松岗腊鸭、西乡基围虾、田艾粄、猪肚包鸡、广州肠粉、松沙饼、观澜狗肉、龙岗三黄鸡、光明乳鸽、窑鸡等等。其中较为出名的有窑鸡、公明烧鹅、深圳炒米饼、龙岗三黄鸡、光明乳鸽。
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,属于粤菜系,窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带,做法类似于盐焗鸡,是有名的“农家乐”菜之一。只稍微打开锡箔纸包一角,鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。
光明乳鸽在深圳的名气是相当大的,这是深圳最有名的乳鸽,制作讲究,很多本地人去吃。光明乳鸽味道突出,吃起来皮脆焦香,而且肉质新鲜,骨香味浓,鲜美多汁,咬上一口肉香味就溢了出来,香中带甜。
深圳炒米饼又叫沓米饼,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味,刚出炉就四散飘香,入口轻咬随即化开。
龙岗三黄鸡,样貌十分特别,龙岗三黄鸡中的“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。
公明烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
深圳特色美食小吃
深圳特色美食小吃有:光明乳鸽、深圳窑鸡、公明烧鹅、深圳炒米饼、宝安云片糕等。
1、光明乳鸽
红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品,是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。
2、深圳窑鸡
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。做法类似于盐焗鸡,是有名的“农家乐”菜之一。
3、公明烧鹅
公明烧鹅是广东一带的传统名吃,属于粤菜系。公明的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
4、深圳炒米饼
深圳炒米饼又叫沓米饼,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味,刚出炉就四散飘香,入口轻咬随即化开。
5、宝安云片糕
宝安云片糕是深圳宝安地区风味小吃,云片糕色白、薄片、呈长条形,香甜松软,清新可口,有诗赞曰“此糕送予蟠桃会,神仙取糕不取桃”。
深圳必吃的美食是什么?
1、笼仔饭
笼仔饭是深圳的传统特色美食,种类很多,最受欢迎的是香菇云耳滑鸡笼仔饭,先将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段,将鸡切件抹干用腌料腌好,再放调料和云耳一起炒,之后勾芡。用蛋炒好米饭,放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸。
荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的笼仔饭,笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。
2、双皮奶
双皮奶是深圳的特色小吃,是深圳很受欢迎的小吃,用水牛奶做原料,一碗上佳的双皮奶,以水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
3、窑鸡
窑鸡是深圳的特色美食,做法类似于盐焗鸡,是有名的农家乐菜之一,把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火。
将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发,把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在面前。
4、椰子炖鸡汤
椰子炖鸡汤是深圳的特色美食,先去内脏及肥油斩件,下油起镬爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用。
5、潮汕牛肉丸
是深圳的特色美食,来深圳怎么能不品尝一下正宗的潮汕牛肉丸呢,纯手工制作,弹性十足,咬一口里面还有汤水流出来,所以吃的时候要小心,以免被烫到或者肉汁溅到衣服,潮汕牛肉丸可以单吃也可以做成各种美食,比如潮汕牛肉丸汤粉就很受人们喜爱。
深圳十大本土美食小吃
深圳十大本土美食小吃:红烧光明乳鸽、窑鸡、公明烧鹅、深圳炒米饼、宝安云片糕、松岗腊鸭、清明仔、烤沙井蚝、松沙饼、观澜狗肉。
1、红烧光明乳鸽
红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜,属于粤菜,鲜香可口、外酥里嫩被称为“天下第一鸽”。光明乳鸽是深圳三大特产之一,因其特有的美味广为人知。鸽肉味咸、性平。
2、窑鸡
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,属于粤菜系,窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带,做法类似于盐焗鸡,是有名的“农家乐”菜之一。
3、公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食,属于粤菜系,因产自深圳光明区公明街道而得名。公明烧鹅因色香味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
4、深圳炒米饼
深圳炒米饼又叫沓米饼,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味,刚出炉就四散飘香,入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状,别有风趣。
5、宝安云片糕
宝安云片糕是深圳宝安地区风味小吃,云片糕色白、薄片、呈长条形,香甜松软,清新可口,有诗赞曰“此糕送予蟠桃会,神仙取糕不取桃”。
它又分为冰化云片糕,晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口;还有玫瑰云片糕,带着淡淡玫瑰香味,未见其形已闻其香,味觉嗅觉皆是享受。
6、松岗腊鸭
松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一,可以说是远近闻名,更是上等的滋补品,采用的都是最传统的古法制作方法,做出来的腊鸭腊香味浓郁,皮白肉厚,质地细嫩,香口,远销香港、澳门以及东南亚等地区。
7、清明仔
清明仔是深圳本土特色风味小吃,围头的传统美食,专门是清明节时吃的。采摘“鸡屎藤”和桑叶等植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎。
轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶上,再撒上一些碎花生,放进锅内蒸熟而成。
8、烤沙井蚝
沙井蚝是深圳著名的一道美食,沙井蚝产自深圳沙井,体型肥大,色泽乳白,肉质细嫩鲜美是深圳最著名的特产。
9、松沙饼
松沙饼是深圳本地的传统小吃,它是深圳传统的手制饼之一,流行于深圳西部的广府地区,而其中又以公明为最好,所以就叫“公明松沙饼”。
10、观澜狗肉
观澜狗肉是深圳本土特色风味小吃之一,观澜有谚语道:“狗肉滚三滚,神仙站不稳”、“闻到狗肉香,神仙要跳墙”。观澜狗肉的历史悠久,做法独特,八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等是观澜客家狗肉的主要原料。
深圳十大不可错过的特色美食
深圳十大不可错过的特色美食
在深圳待了这么多年总会被问到这样的问题:深圳有什么好吃的东西?深圳有本土美食吗?下面是我精心整理的深圳十大不可错过的特色美食,欢迎大家分享。
1、盐田海鲜
盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点,“吃海鲜到盐田”在深圳乃至内地已成风气。盐田海鲜街有全国之最的海鲜档,了解和认识许多来自世界各地的生猛海鲜。
2、椰子炖鸡汤
做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外,且营养丰富,味鲜。
3、龙岗三黄鸡
龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产。与一般鸡相比,其有饲养方便,抗疾病能力强,成活率高,成长快,产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。
4、青苹鸡
广东人喜欢吃鸡,理所当然对鸡要求很高。我爱吃的鸡应是皮爽肉滑骨有味,肉质结实,却不太肥,闻闻就可以感受到鸡的油香,咬一口,鸡油和鸡肉香味充满口腔,浓郁的香味可以萦绕至喉咙。
5、西丽芒果
芒果是深圳的特色水果之一,主产于南山区的西丽。这里属亚热带气候,夏长冬暖,气候温和,日照充足,降水充沛,而且日照和降水特别能满足芒果各个生长期的需要,同时,西丽的.土壤较肥沃,这里的人民和其地广东人民一样拥有丰富的传统经验和技术,因而西丽的芒果比较甜。
6、荔枝米糕
特制荔枝米糕是以深圳著名特产荔枝的干果肉,香米粉,玉米粉等焙制而成。湿胃祛寒,酥脆焦香,荔味滋美诱人的粗纤维食品。现代人常吃粗纤维食品有益健康。特别对老人,学生,非体力劳动者和运动量少者尤为重要。
7、潮州牛肉
潮州牛肉是深圳饮食界一道独特的风景线,引动八方食客。潮州牛肉已传到深圳多年,大锅炖制数十小时的全牛汤就是集牛之馈宝的营养汤,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛顶心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸弹牙,再吃热汤锅中的果菜,饮变浓郁的汤汁,鲜香无比。
8、虎纹蛙
深圳各个区都有虎纹蛙,大多数栖息于丘陵地带的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处,以及附近的草丛中。而名称通通常叫田鸡、水鸡。虎纹蛙夜间外出活动。其跳跃能力很强。
9、牛仔鸡
牛仔鸡有独特的吃法,吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。
10、窑鸡
窑鸡是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。有名的“农家乐”菜之一。
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