米饭可以做什么美食下午饭(米饭能做什么美食?)
大家好,关于米饭可以做什么美食下午饭很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于米饭能做什么美食?的知识,希望对各位有所帮助!
煮熟的大米可以做哪些美食
一、烤米饭
主要食材:剩米饭、鸡蛋、火腿、青椒、胡萝卜。
1、剩米饭先用勺子压一压,天气冷了,米饭也比较硬。压散后,打入鸡蛋,加一小勺盐。我这次的剩饭多,所以打了2个。将鸡蛋和米饭完全搅拌均匀。
2、青椒、胡萝卜、火腿肠全部切成小丁,放入容器中。加入适量精盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
3、准备一些蛋挞模具,在模具底部抹上油,然后把米饭放入模具里面,用勺子压紧,中间留上一个窝。
4、将搅拌好的菜放入米饭窝里面。
5、烤箱提前预热10分钟,将做好的米饭放进去,200度上下火烤上15分钟。时间到了后,将烤架拿出来,在米饭上面撒上芝士。然后继续烤5分钟即可。
二、咖喱炒饭
主要食材:胡萝卜、小葱、午餐肉、剩米饭。
1、胡萝卜去皮后先切条再切丁,午餐肉切丁。
2、剩米饭提前用手抓得散一些,然后在里面2个蛋黄,然后把米饭搅散,让每一颗米都能裹上蛋液。
3、锅里来点油,先把蛋白炒一炒,炒成小块盛出备用,然后再把午餐肉炒一下。
4、炒到微微金黄倒入米饭翻炒,把米饭炒散,把水分炒干,放入胡萝卜丁翻炒几下,接着放一点咖喱炒饭酱,这个香味很浓郁,炒饭特好吃,其他的调料就不用放了,炒均匀即可。
5、最后倒入蛋白、葱花,翻炒78下就可以出锅了,这样做的炒饭颜色漂亮,看着也很有食欲。
大米可以做什么美食
米饭可以做饭团、香煎蛋米饼、油炸锅巴、粢饭糕等,这些美食可以用刚煮熟的米饭做,也可以用剩米饭做。除了做这些较为复杂的美食,米饭还可以做蛋炒饭、火腿炒饭、酱油炒饭等。
饭团是日本的传统食品,主要食材是米饭,主要配料是鱼片等,可以根据个人口味添加不同的配料。
油炸锅巴的原料包括米饭、面粉,下油锅炸至金黄色即可捞起,配料可以是辣椒面、椒盐、孜然粉等。
粢饭糕,别名油氽粢饭糕,是一种流行于江南一带的特色传统小吃,口感脆、咸、鲜。
相关说明
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的。米饭,这里有四大秘籍。只要记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。
1、洗米
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好,快速蒸米饭可用此方法。
3、米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。
米饭可以做成什么美食
1米饭煎饼:将两个鸡蛋、米饭、火腿肠片、葱花一起拌匀,按自己的口味还可以加入其他材料。然后倒入油并烧热,将米饭揉成一团,再放入锅中煎成两面金黄便可。
2
米饭粥:米饭和水加大火烧滚,温火慢炖,将切好的胡萝卜丁、肉末、香菇丁放入起锅前将鸡蛋拌匀放入,再放入切好葱。
3
西红柿鸡蛋炒饭:将西红柿切成片,打两个鸡蛋并拌匀。先把鸡蛋煎半熟后倒入西红柿和其他材料,最后放入米饭混合炒拌。
4
米饭小丸子:将米饭倒入生抽和盐,然后加入葱花、芝麻、面粉并搅拌好,再揉成小丸子,最后放入油锅炸。
米饭可以做成哪些好吃的菜品
大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。除了白米饭,其实米饭还可以做出各种不同的好吃菜肴,你想知道美味的米饭菜肴要怎么做吗?接下来我给你推荐米饭的4种好吃做法。
一、雪梨米饭盅的做法
材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨买回来,洗净。
2、将其顶端切掉。
3、用刀子和勺子,将梨的内核切掉。
4、用刀子在顶端切锯齿。
5、盖子也切锯齿。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。
9、放入冰糖,根据个人口味。
10、蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。
二、米饭煎饼的做法
材料
白米饭 100g,土豆(马铃薯)1/2个(约60g),圆白菜 40g,(也称卷心菜),香葱花 2茶匙(10g),盐 1/2茶匙(3g),油 2汤匙(30ml)
做法
土豆去皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀,再加入盐调味。
双手蘸少许凉水,将混合好的菜饭搓成圆球,之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的菜饭饼,煎至两面呈金黄色即可。
三、火腿玉米饭的做法
材料
白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,红萝卜80公克,洋葱100公克,水2杯,葱花少许,盐1/2小匙,红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许葱花即可。
四、米饭布丁的做法
材料
米饭1碗,牛奶200毫升,鸡蛋1个,糖2大勺
做法
1.将冷米饭倒入大碗中,加入鸡蛋,牛奶和糖,搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
米饭配什么菜好吃简单家常菜?
大米饭搭配好吃简单又方便的菜有:
/1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了,真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法:豆腐焯水备用,热油锅下花椒大料,辣椒,麻椒,葱姜末,再放入肉末煸炒至变色,放入郫县豆瓣,豆腐块,加水,盐,酱油,少许糖,焖上3-4分钟,临出锅的时候放淀粉勾芡即成!
2、鸡蛋西红柿。制作起来很简单,食材只有两样,简单的处理之后下锅炒熟就可以了,所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路。
3、青椒炒肉。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配,有菜有肉同时还有对味觉的刺激,一道菜就完成了一桌菜的任务。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒,散发出香味同样诱人。
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