天冷了适合做什么美食「天冷了可以做些什么」
这篇文章给大家聊聊关于天冷了适合做什么美食，以及天冷了可以做些什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
天气冷了，有哪些家常菜好吃又暖身？如何烹饪？
西红柿炖牛腩、炖羊排、麻婆豆腐、红枣银耳汤等都是好吃又暖身的家常菜，适合天冷了吃，需要时可以根据食谱去烹饪。
冬天适合吃一些温热的食材，对身体有滋补作用，能提高身体的抗寒能力，还能为身体补充丰富营养，西红柿炖牛腩就特别适合天冷的时候吃，因为牛肉温热能为人体补充能量和优质蛋白，需要时要把牛腩提前洗净切块，并用清水浸泡，去掉血水，西红柿去皮以后切成小丁，在炒锅中放适量食用油，把西红柿肉锅炒成沙再把牛腩入锅炒匀加清水放香料一起炖熟就可以。
一、清炖羊排
清炖羊排在做的时候需要准备一根胡萝卜和800克新鲜羊排，还要准备适量的葱姜和料酒，以及花椒和大料，把准备好的新鲜羊排洗净以后剁成块放在水中焯一下，准备好的胡萝卜洗净以后切块在锅中放少量的食用油，加热后把羊排入锅翻炒，放入准备好的葱姜和生抽，再放入大料花椒和料酒加热水炖煮，，在羊排煮到八成熟时，放入准备好的胡萝卜，再放入适量食用盐调味，继续炖，煮20分钟炖好后关火出锅即可食用。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐也是适合天冷吃的家常菜，在做的时候需要准备郫县豆瓣酱和红辣椒以及500克新鲜豆腐，把豆腐洗净以后，切成块放在淡盐水中浸泡，去掉它的豆腥味，在炒锅中放适量食用油，放入辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，放入葱花，再放入准备好的豆腐，一起翻炒，炒匀以后放适量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
三、红枣银耳汤
天冷的喝些红枣银耳汤对身体也大有好处，它是适合冬季喝的养生汤，在做的时候需要把红枣提前用清水浸泡，去掉枣和银耳泡发以后撕成小朵，他们一起放在锅中加适量百合和冰糖加热煮开，用中小火慢慢熬煮，熬到锅中的银耳软了以后关火，取出趁热食用，能补血也能驱寒暖身。
你知道哪些适合天冷的时候吃的美食？
我觉得天冷应该吃能够增加热能的食物比较好，因为天气寒冷，人体虚弱，所以天冷吃肉类、蛋类、鱼类、豆类、乳类这些富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，能够增加热能，滋补身体。当然也要适当吃一些新鲜蔬菜水果补充维生素。
天冷适合吃的食物：
1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。
2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。
3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。
4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。
天冷适合吃哪些美食？
第一个美食就是糖葫芦。冬季气温低，给糖葫芦的制作创造了便利的条件，也只有到了冬季的街头巷尾才能遇着它，糖葫芦也变成了冬季解馋的标配，但凡小孩子多的地方，就一定会有卖糖葫芦的，天知道为什么小孩子都如此着迷于糖葫芦，看到之后就会挪不动脚步了，欢呼雀跃的一定要吃上才行，价格两元一串，每一串上5-6个山楂，这可以说得上是基本款，若是自己在家里做的话，那就丰富了，可以是桔子，苹果，葡萄，草莓，猕猴桃，金桔等水果，五颜六色的好看又好吃，糖葫芦想要做得好吃，最关键就是糖浆一定要熬到位，这可是个细心活。
第二个美食就是火锅。大冬天的，跟家人一起吃火锅是件幸福的事情，屋外天寒地冻，屋内热气腾腾，在家吃火锅很便宜，还很方便，最关键是热闹有烟火气，难怪有人说还是这人间烟火气最抚凡人心！自己买材料，食材多样且荤素丰俭由人，再配上自己爱吃的酱，慢慢地和家人都能吃上个把小时，舒适得很，我想在冷天几乎没有人能拒绝得了火锅的这种美味吧，网友说吃火锅里，把大盘小碟的食材往桌上一摆，真的好有仪式感。
第三个美食就是奶茶。寒冷的冬天怎么能不喝暖和又香甜的奶茶呢？至于它的热量是否高，那等身体变暖之后再考虑吧，奶茶是一款争议较大的零食，现如今甜品店遍地开花，街上边走边喝奶茶的人不在少数，爱喝的人巴不得每天能来上一杯，但由于它是高糖、高油、高热量的食物，所以建议大家在喝的时候最好要适量哈。
第四个美食就是烤红薯。要说冷天的街面上最馋人的小吃，那一定是烤红薯了，甜甜的焦香味就是一张无形的广告，飘散在空中，闻见之后一下子就能把人的食欲勾起来，特别是是红皮黄瓤的红薯烤得香香软软的，入口后一抿即化，甜糯的味道停在嘴里久久不散，瞬间幸福满满，悦悦也是烤红薯的忠粉，冬日里极爱吃表皮被烤得略带焦黄的薯，个人觉得更甜更香一些，如今的烤红薯用电烤代替了煤烤，更为干净，吃起来也更放心。
天冷了什么菜吃的好

胡萝卜焖鸡腿。鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下，去掉浮沫。大葱切成段，生姜切丝。锅里放油，把大葱和生姜丝放进去烧出香味。倒入焯好水的鸡块，所以建议大火快速，能有效的锁住肉里面的水份。鸡肉翻炒至变色后加入糖，生抽炒匀之倒再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几次。再一次性加入足量的开水，加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火慢慢收汁，等汤汁粘稠的时候加盐提味，准备装盘出锅即可。6道适合天冷吃的家常菜，很下饭待客也不错，看上去就很鲜美好吃。

牛肉烧胡萝卜。牛肉洗干净之后，用水焯一下，胡萝卜洗净切薄片，大蒜切段。锅里放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉一定要大火快炒这样才能出香味。牛肉炒好之后，倒入胡萝卜片继续翻炒，加糖提鲜之后，一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时候，加盐提味，最后撒上大蒜。一定要选择大蒜，香葱不够味的。加大蒜的味道才正宗。

肉烧青萝卜。肉洗净之后，把肥肉和瘦肉分开切好，青萝卜去皮切薄片，大蒜切段。锅里放少许油，倒入肥肉，慢慢煸炒至出油，如果肉太肥的话，就不需要另外加油了。我加油是为了防止肥肉粘锅。肉烧好之后，倒入萝卜片翻炒至萝卜变软，建议多炒制一会，让萝卜充分吸收到肉油，这样萝卜吃起来更香。萝卜炒至变软之后，加适量开水，一勺蚝油准备收汁。加盐提味。记住最后撒进去的一定要是大蒜，这样的的肉烧萝卜味道才最正宗，换成香葱的肉烧萝卜是没有灵魂的！
椒盐虾。虾买回来之后清洗干净，沥干水分之后，加入干淀粉，用手拌匀，保证每一个虾都裹上了淀粉。把虾炸出金黄色控油捞出。大家都会觉得炸过虾的油不能再用的，其实不然，这种虾油，用来拌面真心好吃。另起油锅，放生姜，蒜和葱白稍微炒一下。不需要爆香，直接简单的炒一下就可以了。倒入之前炸好的虾翻炒至入味，让虾包裹上生姜蒜的香味再倒入椒盐拌匀就可以了。翻炒几下之后，加入青红椒碎，再撒上香葱装盘就可以食用了。

土豆烧牛肉。牛肉买回来之后冲洗干净，焯下水去血沫，热锅凉油，开始下牛肉块，翻炒至牛肉变色。我比较喜欢先让牛肉煎入味再烧的话，这样成品更入味，更好吃。换一炒锅里面一次性加入足量的水。烧开之后转小火慢慢炖至牛肉变软烂，趁汤汁未完全收干的时候放入土豆块。加入土豆后，加盖小火再炖30分钟，直至土豆变软。最后加入加盐提味，再加入青椒香菜即可食用了。
红烧鸡。鸡买好之后当场就让卖家帮我杀好我回来清洗一下就可以了。冷水直接下鸡块烧开之后再转小火慢慢的炖一分钟关火。一般红烧肉菜的时候都建议先焯一下水，一方面去掉肉里面的血沫，一方面也让肉质更紧致，吃起来口感相对来说会有嚼劲一些。焯过水的汤不要倒掉，只需要把上面一层的血沫去掉，汤用大碗装起来备用，鸡块放到凉水里面再冲洗干净后沥干。，锅里加多一些我香油生姜蒜用油翻炒至出香味之后，倒入鸡块大火快炒加入适量白糖提鲜（我一般烧菜都是用白糖来提鲜的）倒入生抽上色，来来回回翻炒至白糖融化，鸡肉也上色为止。我不太喜欢用老抽上色，觉得颜色太深了，偶尔会滴几滴进去就行了。一次性加入足量的开水，记住这里一定要加开水哦，这样烧好后的鸡肉口感才好。烧至汤汁明显变少之前可以加得蚝油再次收汁出锅前可以试尝一下，如果觉得偏淡可以加一些盐。坚持自己炒菜，比吃外卖健康营养许多，吃着放心，家人也开心
天冷了，适合吃什么菜驱寒暖身？
一到冬季就怕冷、手脚冰凉，但手心却一直出汗。其实，这种症状属于阳虚，主要是阳气不足、虚寒所致。
这时应常吃一些温和滋补、益气的食物，如牛羊肉等，对身体大有裨益。
牛肉富含维生素B6、多种氨基酸和铁等矿物质元素，可以提高身体免疫力，还能益气补血。
而羊肉性温热，富含蛋白质及维生素，寒冬常吃能增强御寒能力，有补虚、益阳之效，尤其适合体虚畏寒的人食用。
1、白萝卜牛肉汤
，材料：牛肉300克、白萝卜半根、姜5克、香葱2根、料酒1勺、鸡汁1勺、盐适量
做法：
① 牛肉洗净切块，白萝卜切块，姜切片，葱打葱结；
② 锅中加入料酒，将牛肉冷水下锅，水开后煮出浮沫，捞出沥水备用；
③ 重新起锅，加入葱姜将水煮开，下入牛肉煮开后转小火炖煮40分钟；
④ 牛肉炖软后，下入白萝卜继续炖；加鸡汁、少许盐，煮一会出锅，撒葱花即可。
2、当归山药炖羊肉
，材料：羊肉（肥瘦）600克、山药200克、当归50克、姜15克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克
做法：
① 羊肉切块、焯水，山药去皮，切滚刀块，焯水；
② 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透；
③加精盐、味精、胡椒粉调味即可。
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