海口必吃美食餐厅推荐菜品，海口必吃的十大饭店
这篇文章给大家聊聊关于海口必吃美食餐厅推荐菜品，以及海口必吃的十大饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
海口有哪些值得吃货打卡的老店？
哇，来了一个 美食 的题目，对于吃货的我，是拿出来分享的时候啦！
老彭记清补凉
地址：兴华南2号
清补凉是在海南必吃的冷饮，炎热的夏天来碗清补凉绝对透心爽，个人特爱吃冰沙清补凉和椰子清补凉，有时间来海口可以来体验哦，要是找不到也可以去南沙路邓记清补凉，口感也是不错的。
老省委鸡翅
地址：海府路27-11
省委鸡翅省绝对的海口摘牌小吃，更是海口“炸炸界”的美味担当。
创始于1995年的“省委炸鸡翅”已经有近20年的 历史 ，而现在为了更好地打造品牌，老板将其改名为罙味，但传播度更广的名字还是大家记忆中的“省委炸鸡翅”。
据了解，“省委炸鸡翅”源自于老板娘的祖传秘方，选用多种珍贵药材并集合各路名师科学调配制成。秘制的糖浆包裹着鸡翅，慢慢渗入到鸡翅内，经过炸制，外皮酥脆，肉质可口，咬一口回味无穷。
省委鸡翅和小巷茶店的鸡翅在我心中绝对是没有任何一家的鸡翅可以比的，刚炸出来的鸡翅热热的非常香，肉不会炸的太老，咬下去还有肉汁流出，下午茶时间来上两个简直不要太棒！
一根“省委炸鸡翅”，一杯冰柠檬茶，不仅是这个炎炎夏天不可缺少的解馋美味搭配，也是很多80后、90后记忆中的“童年味道”。
亚妹正宗海南粉
地址：新民西路64号
听说是三十年的老字号了，无数的 美食 博主推荐过，海南粉的味道非常正宗，配上一碗热腾腾的海螺汤便可以开始这美好的一天。
吉祥面包店
地址：大同路与大同一横路交叉口南80米(近泰龙城)
从1999年开店至今，卖出的面包应该可以绕地球一圈了。据师傅介绍说，目前“吉祥面包店”销售的品种有香菇包、叉烧包、夹心包、三角酥、豆蓉包、菠萝包、老婆饼、酥饼、豆蓉饼和蛋糕等。面包全都是带馅的，价格最高的香菇包也才2块5。几乎每天下午都会上演一幕“抢面包大战”我每次路过必点一个香菇包，外表烤的香香的，咬下去香菇馅瞬间溢满整个口腔，天气冷冷的来上一个在合适不过了，价格便宜，路过必买。
十三小炸炸
地址：文明中路与博爱南路交叉口十三小学向东30米
炸炸”将类似麻辣烫或烧烤的串串放入油锅烹炸，刷上特制的酱料，做成海南独特风味的小吃。提到“十三小炸炸”海口吃货莫不肃然起敬，作为海口炸炸的老字号，几乎尽人皆知。
盐值
地址：新民西路饮盟对面
老盐系列绝对是海口的代表饮品之一，盐值在去年突然爆火让我前去打卡的，作为老盐系列，口味搭配非常丰富，用料也非常不客气，不过不知道为何喝起来并没有非常解渴，强烈推荐老盐桃子。
吴日彪蒜香排骨
吴日彪蒜香猪牛排水巷口分店就在海口水巷口里，铺面不大，是以前的老房子。透过窗，可以看到厨师在一边用笊篱捞起排骨再放下，一直循环着。排骨已经被炸成金黄色了，让人不禁地吞口水。门口放着个玻璃橱窗，橱窗上标着肉品和价格，但现在的炸排骨早已从多年前的26元一斤随着物价上涨到现在的40元多一斤了，可这价格依然挡不住吃货想吃肉的心。
陈记辣汤饭
地址：水巷口街29号
顺便提一提，来到水巷口，除了姚记辣汤，陈记、吴记等辣汤店也是不错的选择哦！味道如何，一起来试试看吧！~
老街文化茶馆，海南特色的传统老爸茶馆，汇聚海南各地 美食 。有海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有定安粽子，琼海粗粮，火山泥土窑黄皮鸡等特色 美食 ，及清补凉，海南粉，陵水酸粉等风味小吃。
1、广利馄饨
说起“广利馄饨”想必已是家喻户晓的头牌老字号了，一张馄饨皮店家的独家馅料，包裹着海口人三代味蕾记忆，回想当年我还在上幼稚园的时候，就经常坐在老父亲的嘉陵牌摩托车油箱上，手扶车镜全家人前去新华北路吃馄饨，一辆摩托车承载着一众食客前往的方向。
热腾的馄饨煮好，阿vo会搭配着一个小碗一并拿上餐桌，在这里每位食客都是“厨神”可根据个人口味调制馄饨蘸水，如果你适辣不妨参考我多年不变的蘸料标配：胡椒+辣椒+酱油，在倒上点原汤，那滋味谁尝谁知道！
2、姚记辣汤饭
往往越是对自家口味胸有成竹的店，越是充斥着浓浓的烟火气息，水巷口姚记辣汤饭就是最好的示例，而没有高架子的海口人，正喜欢往这种市井地钻。
猪杂集嚼劲与糯感于一身，瘦肉部分吸足了汤汁的鲜美，猪心旁的油脂部分迅速融化于舌尖，只留下肉香气在唇齿间辗转。只有足够优质且没有一丝内脏膻味的猪杂，才能承受住如此纯粹而任性的吃法。
海口十三小炸炸，骑楼老街水巷口辣汤饭，亚妹海南粉等等
琼山中学对面的糟粕醋 周记清补凉 老彭记也行吧。盐值水吧还有水巷口牛腩粉
海口必吃的十大美食
海口必吃的十大美食：
海口腌粉、海口甲子粉、海南鸡饭、海南清补凉、海南煎棕、海南碳烤生蚝、海口煎堆、海口椰子糕等海口特色美食小吃，其中甲子粉、海南鸡饭、海南清补凉更是被评为“中国地域十大名小吃”。
海口十大必去餐厅都在那里？
一、螺姨海鲜店
在海口十大必去餐厅中螺姨海鲜店对于喜欢吃海鲜的朋友们来说是一定要去的，餐厅主打海鲜和海南菜，食材都是非常新鲜的，而且任何一道菜品的价格相对来说是比较亲民的。
二、琼菜王美食村
琼菜王美食村以优雅的就餐环境而闻名，主打琼菜、琼式海鲜，各种菜品非常丰富，能尝到最原汁原味的海南美食，据了解凡是去过的朋友对餐厅的评价都很不错。
三、中兴楼饭庄
中兴楼饭庄是当地比较有人气的一个特色餐厅，它家做的烤鸭是最有代表性的菜品，独有手工艺处理出来的烤鸭外皮非常的脆，肉质入口一点都不会觉得油腻。
四、龙虾阁
海口的这家龙虾阁店面装修环境很古朴，坐在里面便是一种无与伦比的享受，餐厅主打湘菜，菜品以田螺、大闸蟹、花甲等为主，口感属于是偏辣的。
五、鹅公馆
鹅公馆在海口市非常有名气的一家餐厅，毕竟人家还被《舌尖上的中国》宣传过，餐厅主打火锅和海南菜，其中香辣醉鹅属于必点才，不仅好吃，上菜的方法和吃法也很是吸引人。
六、东就鸭饭店
在海口十大必去餐厅中东就鸭饭店是当地有着好几十年历史的餐厅了，店面装修环境非常的简约，菜品的口感上一直以来对传统海南菜有一个传承，招牌东就鸭菜品绝对不要错过了。
七、和福顺焖锅
和福顺焖锅在海口当地每天的食客可以说是络绎不绝，为了保证食材的新鲜感，餐厅非常注重选选材，所以可以毫不夸张的说餐厅菜单上的每道菜都是必点的啊。
八、沿江鸡饭店
沿江鸡饭店有着八十多年的历史，还是中华老字号餐厅品牌，其中餐厅比较有特色的菜品是盐焗文昌鸡、红烧西沙蚵等等，如果想品尝地道海南菜来这家餐厅一定是不会错的了。
九、潮欣牛肉店
潮欣牛肉店同样属于是当地比较有历史的一家餐厅了，它家的牛肉丸在味道上别提有多正宗了，吃起来很Q弹，然后在配上秘制的沙茶酱，闻着就香。
十、富乐鸡饭店
在海口十大必去餐厅中富乐鸡饭是一定要去的，餐厅的白切鸡和猪脚饭简直就是好吃到爆，价格上也比较划算，其它系列的菜品据品尝过的朋友们谈起也是很不错的。
海口有哪些必吃的特色美食小吃？
在海口，我推荐以下2家非常有名小吃:
1、吉祥面包店
在海口有一家店，几乎是家喻户晓。就在繁华路段的大同路。专注烹烤各种面包30年了，这家店频频被夸奖。面包陷滑儿不腻，香甜可口。30多个一出炉不用5分钟就抢购一空。没错，你一定猜到，那就是吉祥面包店。
吉祥面包店在老商业街上，店面旧旧的。每天下午开始兜售面包，络绎不绝的新老顾客在门口排起长长的队，老板为了专注于做好自家的面包，一直坚持没开分店，依旧在这小店面里执守信念，这家店叫吉祥面包店。地址在一横路交叉口南80米。
2、邓记清补凉
在海口南沙路电视台斜对面，福山咖啡南沙店正对面，龙华区办证中心门口旁有一家“火爆”十分的文昌邓记清补凉。这里每到晚八点开始排队，到了十点后，这店小店排队排成长龙，一般都要排上半个小时的队，到了周六日更是不得了。
海南人民夏日最爱的甜品是清补凉，文昌邓记清补凉比起其它地方的冰沙清补凉，其口感更绵近冰激凌的感觉，奶油味占比更大，但是甜而不腻。不像其它地方是冰沙口感，邓记更像是用椰子奶油浆冰冻而成的冰激凌。
1、 祝 卿 小 吃 店
它家卖的是各种海南传统小吃。隔着玻璃的灶台上，就可以看到一锅锅海南传统小吃摆放整齐，有传统的芋头糖水、地瓜糖水、糖水面、猪血汤、田螺、血螺、炸地瓜、凉拌菜......种类多达几十种，有甜有咸，想吃什么直接看着锅点就可以了。
2、 阿阳牛腩腌面店
对于海口人来说，清晨的粥与深夜的酒，都抵不过一碗牛腩腌面，一大早来上一碗腌面，已是海口人心照不宣的一个传统，每当清晨来临，饥肠辘辘之时，来上一碗热乎的腌面是对生活最大的慰籍。
在海口，你最爱吃的美食有哪些？
在海南有一句话：吃在海口、玩在三亚、睡在琼海。一点都不错，海口的吃确实很多，多到有些小吃都叫不出名字来。
虽然海口的人口不是很多，也就两三百万吧，但是海口的 美食 城、夜市、小吃街和海鲜池却不少，满满都是各种口味的 美食 ，有辣有淡有炒有蒸有腌有煮....反正是琳琅满目。
由于我是海南人，吃的东西都很淡，而且我是一点辣都不吃，所以，有很多辣的 美食 ，我是没有口福。在众多的 美食 中，我最爱吃后安粉、陵水酸粉、临高乳猪、糟粕鱼、赖胖子海鲜等等这些。
海口市海南的省会，几乎汇聚了海南的一切资源，当然 美食 也一样，海口几乎汇聚了海南的所有 美食 。在海口住了十多年，一有空闲就会约上朋友骑着电动车逛海口的各种小巷寻找海口的一些很好吃的东西，以小吃居多。所以今天跟大家分享一些我比较喜欢的海口的小吃和一些 美食 。下面我们一起来看看吧。
一、炸炸，虽然这是被很多人唾弃为垃圾食品的食物，也被很多人吐槽是很脏的小吃，但是炸炸却是从我们童年时期就陪伴着我们的小吃，海口有很多家出名的炸炸店，其中以十三小炸炸等店为代表，每一家都有自己独特的酱汁。
二、猪脚饭与斋菜煲，这两种食物都是在海口生活的人们都很熟悉的，特别是猪脚饭，更是在海口工作的人午餐必选，海口也有很多做猪脚饭和斋菜煲出名的店铺，但是我最喜欢的还是在府城的一些老店，总是觉得比其他那些名店更好吃。
三、胡日彪排骨、省委鸡翅与水巷口辣汤饭，这是海口的网红食物的三剑客，位于海口的不同位置，却能以一项食物代表一个地区的 美食 ，可以看出他们的受欢迎程度。
海口的 美食 还有很多，我比较喜欢的还有各种老店的腌面，海甸岛的老盐柠檬水，西天庙的各种海南本地小吃，更有海南独特的老爸茶文化，老爸茶店里面的各种好吃又便宜的 美食 ，这些都是我认为海口好吃的东西。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
1、在这个炎热的夏天，到海口一定要先凉爽下，首先要吃的 美食 就是清补凉，一定是椰奶味的，如果你喜欢甜的，也可以选红糖味，总是很是好吃，别忘了加冰加冰哦！！！
2、海口有太阳的时候总是很热，所以晚上才是夜生活的开始，太阳一落山，人们就活跃起来，坐在公园喝个老盐柠檬，啊，爽歪歪了。当然也可以选择老盐黄皮、老盐红龙果等。
3、海口被称为椰城，吃椰子是必不可少的，椰子鸡也是必不可少的，多喝汤有营养。
4、最传统的应该是海南的抱罗粉、陵水酸粉。我比较喜欢吃陵水酸粉，你可以试试。
5、文昌鸡是海南最好吃的鸡，不是炖汤的鸡，直接吃的鸡，差不多80元一只，文昌鸡比较肥，皮下有厚厚的脂肪，连文昌鸡的鸡肠子都有很多人买着吃。
海口的有名的 美食 有：文昌鸡、清补凉、烤乳猪、抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、椰子饭、椰子鸡汤、儋州粽子、定安粽、鸡屎藤、椰子糕、薏粑（buǎ）、老盐柠檬水、辣汤饭、烤甘蔗、炒田螺等等。
在印象中，记忆最深，最爱吃的还是 清补凉 。第一次吃清补凉是在文明东路，大概20年前左右。当时夜幕降临，海口的夜生活就开始了，在文明东的东风桥桥头，各种地摊小贩就开始张罗起生意。路边摆满了桌子，其中最多的就是，旧书摊、夜宵摊和清补凉。第一次吃清补凉，就是在这里。3块还是5块钱一碗，有两种口味，一种是椰奶清补凉，一种是椰子水清补凉。说实话，第一次喝，觉得味道很一般，而且还有点恶心，原因是看着里面的白纹贝和空心粉，总觉得不太干净。后来，在海南呆久了，慢慢地就习惯了，现在比较喜欢喝椰奶味的清补凉，虽然价格已经翻了一倍了，不过，在酷热的海口，一碗椰奶清补凉的确是消暑解渴的不二之选。
另外一种 美食 就是 临高烤乳猪 。以前在白沙门一带，到了下午1点左右，路边就有会摆满各种小摊，其中就有烤乳猪。烤乳猪是露天烤制，当场用烤箱烤，每到下午，扑鼻而来的烤乳猪肉香气四溢，让人垂涎三尺。烤乳猪皮薄肉嫩，香酥入味，肥而不腻，配上海口的老爸茶，一个悠闲的下午就此打开。现在吃得少了，一个是没有特别正宗的烤乳猪的摊点了，另外就，现在物质丰富了，对于这些东西反而就不再有期待感了，但在当时，那绝对是 美食 。
我是海南街拍达人，关注海南发展，提供海南资讯，喜欢请关注！
唯有 美食 和 旅游 不可辜负，海口是 美食 云集的天堂。上邦百汇城、日月广场、京华城、名门广场都是吃货眼中的 美食 聚集地。每逢周末， 美食 店通常是人气爆棚，吃货在 美食 面前总是抵不住诱惑。甘愿排着长长的队，也要吃上一口。以下是本人最喜欢吃的海南 美食 ，如果有好的推荐，欢迎大家在评论区补充。
清补凉是海南本地食客们的宠儿。炎炎夏季来上这一份甜品，那股透心凉爽得不要不要的。一般口味有3种，分别是椰汁水、糖水、椰奶冰沙。搭配上食材新鲜五谷杂粮、水果薯类等等，吃上一口甜滋爽滑，令人回味无穷。
推荐店家： 老彭记清补凉、公鸡碗清补凉、文昌邓记
糟粕醋是文昌铺前镇的传统小吃，一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团荞头，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来！
推荐店家 ：韩旺记糟粕醋、铺前糟粕醋店、三婆糟粕醋
海南人很喜欢吃粉，花里花哨的各式做法，干的、汤的、腌的、酸的。其中最有名的是海南粉，简直是粉界的扛把子啊。海南粉浇上秘制甜酱，搅拌起来香味扑鼻。口感爽滑。吃货也难以招架！
推荐店家： 亚妹海南粉、宋记海南粉传承老店、南大桥海南粉
说起炸炸，一直在众多海口人心中保持着超高的人气和地位。种类多、味道多变，可当零食也可当正餐。选择好自己心仪的食材后，老板会将其放入一口大锅中油炸，出锅后再佐以新鲜的酱汁，令人回味无穷。
推荐店家： 阿娘炸炸、德慧轩炸炸、一件意想不到的事
辣汤饭的标配版除了辣汤和饭，还有金黄的鸡蛋和炸得皮脆的腊肠。吃辣汤饭时，一口蘸着海南辣椒酱的猪杂，一口满满油香的腊肠，一口海南特有的口感糙糙的米饭，一口充满胡椒和酸菜滋味的汤，别提多圆满了！
推荐店家： 姚记辣汤饭、吴记辣汤饭、陈记辣汤饭
说到海南 美食 ，大家都会想到海南粉、伊面、清补凉这些典型的代表。而有一道菜外地人却很少知道。那就是斋菜煲，将10几种食材混搭入砂锅里烹饪，吃起来回味无穷。对海南人而言，这就是舌尖上的故乡。第一次品尝的外地人，可能会觉得味道挺奇葩的。
推荐店家： 海南林记斋菜煲、西门斋菜煲、博爱路斋菜煲
每次饿得饥肠辘辘时，总会不由自主想念那碗猪脚饭。经过浓汤重料熬制的猪脚，香弹可口，是下饭最好的硬菜。吃猪脚前，将熬制猪脚的汤汁浇进饭里，一口米饭就已经能带来满腔的荤香。
推荐店家： 博爱南猪脚饭、劳记猪脚饭、春顺饭店猪脚饭
陵水酸粉是海南 美食 中的一朵奇葩，和糟粕醋一样。都是甜香酸滋的。陵水酸粉顾名思义来源于陵水县的厨艺之餐。
推荐店家： 黎妈酸粉、广嫂陵水酸粉第一家
海南人对老盐柠檬水真是太亲睐了。话说只有海南才有老盐柠檬水哦。不懂喝的，会觉得这是种黑暗饮料的味道。其实，很多吃货已经迷恋上了这股酸咸酸咸的滋味了。每次都排了半个多小时，就为了大口大口的喝上一杯。
推荐店家： 海甸岛德慧轩老盐柠檬水、博爱北路饮盟老盐柠檬水、盐值老盐柠檬水
我目前居住香港•海南是我第二故乡每次回海南我青梅竹马的同学都会请我吃碗海南粉!正•爽!!
海口，别称“椰城”，海南省省会，国家“一带一路”战略支点城市，北部湾城市群中心城市，地处海南岛北部，东邻文昌，西接澄迈，南毗定安，北濒琼州海峡，是海南省政治、经济、 科技 、文化中心和最大的交通枢纽。
说起海口的各色 美食 ，那是数不胜数，从主食、副餐、到小吃零食、水果都具有与其他地域不同特色的特点，光一两天是品尝不完的。下面给朋友们介绍几款特色的、比较有代表性的海口小吃，跟随萌小妹一起来看看吧！
一、清补凉
清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
二、椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
三、四宝琼山豆腐
四宝琼山豆腐是海南省的传统名菜，属于海派菜。琼山是海南省地名（现为海口市琼山区）。此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。
四、海南煎粽
海南煎粽是海南一带的传统风味名点，属于端午节食品。该小吃色泽金黄，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。
将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。 将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团。 热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。
五、海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传 历史 久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
六、海南椰奶鸡
海南椰奶鸡是海南一带的地方名菜，属于海派菜系。 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。
七、老爸茶
老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地 “吃”着茶。
但是由于海南独特的风情文化，海南的生活节奏很悠闲，老爸茶在很多地方都有，只是规模不是特别大。文昌人民也爱喝茶，也会在悠闲的某个下午到晚上开始简单的“老爸茶”聚会。
八、碧绿龙虾球
碧绿龙虾球是一道色香味俱全的名肴，属于海南菜。摆盘美观，色彩鲜艳，虾球洁白脆爽，原质原味，锅香十足。海南高档宴席菜。用特产大龙灯，配西兰花烹制而成。为第三届全国 烹任大赛获银牌奖作品之一。
九、金华海鲜卷
金华海鲜卷是海南一带的地方名菜，属于海南菜。形状美观别致，色泽清新淡雅，质爽味鲜可口。
鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条，北菇、西芹、红萝卜切条待用。将冬瓜片用滚水烫软，将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后，落油及味料调味。用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。将蒸好的海鲜卷摆入盘中，调薄玻璃芡淋在面上，摆装饰物伴边即成。
十、斋菜煲
斋菜煲是海南省传统名菜，属于海派菜。原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃 “斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。
腌海南粉，还有椰子鸡汤，椰子饭
海口美食有哪些？
1、文昌鸡 因产于文昌而得名。把鸡放养8~9个月后再以避光处笼养，喂之榕树种子、椰肉、花生饼、藩茨和热米饭等。在充足的阳光 和适合的温度下生长的文昌鸡，形成了体积小、尾部肥大，胸部结实的独特体态。海南人吃文昌鸡保留了海南菜原汁原味传统，多为白切作法，虽然比较简单，却能 体现文昌鸡皮薄、肉嫩、骨软、鲜美、肥而不腻的特点。好鸡当然要配好料，酱料的调制主要由生姜、蒜泥、酱油、精盐以及橘子汁等材料组成，而且橘子汁一定要 是新鲜的小金橘。海南人对鸡似乎有一种特别的感情，民间有“没有文昌鸡不成席”之说。一盘白切文昌鸡，配上本地风味的佐料作料，炒上一盘绿油油的虾酱地瓜 叶，外加一碟开胃增味的酸甜黄瓜，一碗香喷喷的鸡油鸡汤煮成的米饭(俗称“海南鸡饭”，也是赫赫有名)，一盆地道的海螺冬瓜汤，这就是海南人最熟悉、最热 爱的一餐了。文昌鸡是海南四大名菜之一，海南各地均有鸡饭店。
2、温泉鹅 又叫万泉鹅，是指万泉河沿岸农户 饲养的本地杂交鹅。万泉鹅育架阶段在野外散养，以食百草为生;育肥阶段入笼填养，以糠、鹅仔草、野草、碎米、花生饼、番薯和萝卜苗等填食。万泉鹅具有营养 丰富，肥而不腻，清淡原味、淳香醇香可口的特点，尤其是鹅血含丰富的蛋白质及多种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能。温泉鹅有传统的白切、红 烧做法，也有创新的椒盐、酒醉等做法，辅之辣椒、蒜蓉、姜蓉、盐、味精和酸橘子汁制作的酱料。一盘温泉鹅，一盘家味酸菜，一盆清淡的木瓜花生汤，一碗用鹅 汤制作的鹅饭(俗称“海南鹅饭”，也是赫赫有名)，老食客称之为“四宝”。最有名的温泉鹅老店是琼海温泉镇大榕树下的海星鹅肉店，正宗地道。
3、嘉积鸭 又叫“番鸭”，原产美洲墨西哥、巴西地区，150年前由华侨引进海南岛，因琼海嘉积镇一带饲养 较多而得名。嘉积鸭自小放养到1.5公斤左右时，即离地笼养。笼子窄小，只容鸭卧，不让其站立和转身，每天以精饲料填喂，养到3-~4公斤重才适合上市。 嘉积鸭以脯大、皮薄、肉厚、骨软、脂肪香美和营养价值高著称。传统食法是白切，用清水煮熟以后，以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食，味道鲜美，别具风味，民间视之 为养胃、补血、生津之药食。嘉积鸭名列四大名菜之中，琼海鸭饭店最多。
4、临高乳猪 临高乳猪临高县一种特有的猪种，体型较小，腰身笔直，皮薄肉瘦，在火焰烧烤过后，皮色泽油红， 皮酥肉香骨脆。临高乳猪皆以蕃薯藤、花生饼、米糠、野菜、小鱼以及米饭为饲料，平时放养野外吃青草。一般当地人吃乳猪，都是早餐的时候吃，烤、焖、炒、蒸 皆可口，但以烧烤为美味最佳。师傅将乳猪宰杀好后，将其剖开、碎骨，配上好佐料作料，而后置于炭火之上文火烘烤。一边将其轻轻翻动，一边还不时涂上花生 油，使皮不起泡又增色增味。四五个小时后，一只全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味的临高烤乳猪就制成了。临高县各餐厅均有临高乳猪这道招牌菜。
5、东山羊 因产于万宁东山岭得名。东山羊自小以鹧鸪叶、灵芝草、椰肉、菠萝和甘泉为食，肉质香脆鲜嫩，无膻味，自古就是“贡品”。做法是用羊肉跟黑木尔木耳一起烧来吃，飘出淡淡的羊肉和木耳的清香，一点也没北方羊的膻味。东山羊是海南四大名菜之一，是海南各餐厅必备的菜肴。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
