北碧府必吃美食推荐一下「北厍碧海温泉休闲怎么样」
大家好，关于北碧府必吃美食推荐一下很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北厍碧海温泉休闲怎么样的知识，希望对各位有所帮助！
吃秦皇岛
秦皇岛的餐饮特色并不突出，在宾馆、饭店中各个菜系均有。旅游点则以海味居多，以下美食好多是网友推荐的，我也没去过，所以好不好吃就等各位自己去尝尝喽。
一、 火锅
1、 小肥鹅（在碧海云天的南门）里面的汤汁很好喝，肉也很鲜美，先晒晒自家门前的美食。
2、 口福居超级好吃，就是有点贵。
3、 在建国路北段上的蟹老宋火锅算是一个特色火锅了，其总店在北京联锁经营，环境不错，以中式装修为主。食客在吃火锅前先吃香辣蟹，吃完再吃火锅，蟹也亦可做锅底。锅底有不辣的，和各种辣度可供选择。价位不高人均35元，吃100元赠30元代金劵。晚上人比较多，最好6：00之前到店或预定。
4、 如果朋友有忌口的可以试试位于建设大街西段的北京胜利阳坊涮肉店，其总店也在北京，是清真饭店。特点是传统木炭铜锅，传统小料，清真口味。价位不高人均30元，好像也赠劵，最近没去不太清楚不知道还在不在。
5、 东来顺的也不错，怎么吃汤也不混，主要我推荐他家的大肉串，放满了芝麻，那真是超级好吃。
6、 绿叶的菜价真的很便宜，不过就餐环境和菜品的质量就很一般了，肉都是压制冷冻之后的切片，啤酒中麦芽的含量不合标准啊（简单的说就是可能掺水了）。就是便宜。建设大街碧海云天
7、 金龙源酒店那边铁路有个阳坊胜利涮肉好吃，清汤不上火。
8、 如果是想吃便宜的呢，建国路有个鑫丰园，味道还行。
9、 羊蝎子。
10、 建设大街工商局旁边有个新雅火锅什么时候都那么多人，两个人吃30多块钱就够了
11、 秦皇岛比较老的就是中国城肥牛。铁饭碗挺好吃。最欣赏的就是他都用小锅，自己用一个，干净。过去中国城肥牛不错的，可是冬天去的时候好像易主了，涮品味道不一样了。太阳城那的中国城肥牛分店一直就不怎么样，水发涮品有明矾的味道。
12、 开发区的天府奇缘的鸡锅很好吃呀
13、 建设大街上的苗家竹荪鹅味道也不错~那个汤锅真叫一个赞啊~~~ 汤很鲜 喜欢吃那个没有下锅煮锅的鹅肉
14、 前段时间，和朋友吃了次东港路上有家叫丁什么的鱼锅，感觉还真不错，所以介绍给大家，那家小饭店好象也得提前预定，因为他家的大锅顿鱼得提前一个小时顿上，你去的时候才可以吃，夏天吃有点热，冬天时候吃更好，你回出一头的汗，那大锅很大，和农村家里的大铁锅是一样的，鱼是论斤卖的，外加豆腐，白菜，粉条，茄子，土豆，什么都可以加进去，经过火墙的小火慢顿，那味道实在是好~！
15、火锅我还是爱喝德庄的老汤
16、卓众酒店旁边新开的锡林河牧羊人，新开的干净，里面的黄喉，百叶都不是向中国城那样水发的。
17、绿叶边上的如意坊豆捞
广式的点心,不错.叉烧酥和水晶虾饺很棒。火锅推荐吃虾"滑"和鱼滑。我喜欢鱼滑 潮菜贵.但是个别味道还不错。
二、 海鲜
1、 烤鱼
1） 碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。
2） 红旗路的诸葛烤鱼，味道不错，狠辣的川蜀风味。环境一般，烤鱼按斤来的，估计一套60元吧，烤虾48元。
3） 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。 店不大，环境很一般，但味道实在赞，鱼都是现杀的，先烤后做锅~ 正宗川口，还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 几个朋友，吃肉喝酒，很不错的地方~~ 人均20RMB，吃的相当不错了，啤酒1元一瓶~~~
2、 水煮鱼
1） 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗，全国连锁，当然消费也高一点。
2） 东北大学对面有家小海鲜做得很够味，我原来跟重庆的同学经常过去
3） 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.
4） 西港路的 重庆秦妈火锅顶亚泰对面的那家过桥米线408医院旁边胡同里有一家海军招待所，水煮鱼大大有名，非常好吃，但比较难找。感觉比沸腾强，还有鸭头也很不错
5） 开发区无敌烧烤对面的麻辣九族也不错，菜的味道比较正正宗，环境也很好，我个人比较喜欢
3、 海鲜大饭店（大排档）
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
1) 渔民酒家（在东浴场）海鲜很新鲜
2) 秦皇岛的东山海鲜巨无霸，海天一色，东山海鲜城，还有海鲜居什么的，都不错呀
（听说海鲜居有三家连锁，应该是个很大的酒店，在海阳路，红旗路，似乎都有分店，但是老板的品德有点问题，听说欠钱不还哦，不过应该不影响大家吃饭）
3）在南戴河那边有很多海鲜排挡，再往南娱方向走还有个渔村，那里味道鲜得很，可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇岛只有两家可以做。
4）在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外地面上摆着许多大的木盆，盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，你只管挑选你中意的品种，过一会儿就可以尝到美味的海鲜了，只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。
5) 鲜，碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧，嗯~
4、炭烤生蚝
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
这道小吃应该是东南沿海传来的，目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是，如果顾客喜欢吃生，要告诉店家。
5、烤大虾
秦皇岛是海滨城市，海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。
6、石锅鱼
用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼，用豆芽打底，最后还可以添汤涮火锅用，我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。
7、铁板蟹
“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
三、 清真菜
1、 大盘鸡
主要经营：大盘鸡，手抓饭，拌面（拉条子），馕包肉，孜然羊肉以及爽口的小菜等。虽然没有注册为“清真”但所有菜品无猪肉及（猪）副产品！
地址在：秦皇岛海港区人民路43号 二中的胡同里不远!
不吃辣味和不吃羊肉的朋友就不要去了.羊羹虽美 众口难调
2、 清真馆子
想吃的话去张庄小区吧，三益轩饭店，特纯正，一家子都是回民，菜做的相当好。可比什么燕明园，老二位强多了。可是有一点，那家饭店上菜慢了点，不过不要急，慢工出细活，做出来的菜相当好吃。我喜欢。常去，山海关福泉居，是家回民饭店，里面的闷口条和熘三样可以算是招牌了，最起码是十几年的老店了。
四、烧烤
1.老大烧烤在文化北路电影公司对面 鸡翅和排骨不错
2.无敌 老牌子了,具体什么好吃也说不清了，反正秦皇岛人都知道。
3.香香 在电影公司边的小胡同里 和老大家的差不多
4.海阳路市政家属院附近的有个大姨的地边摊味道也不错,去晚了没有吃的了,都卖没了
5.天洋西厅斜对面有个眼镜烧烤旗舰店也挺不错。我觉得挺好吃的，环境也还行，应该开了很多年了。
6、小刚烧烤，在四季青斜对面的胡同里，面包和肉串一流
7、铁路里有个三姐烧烤，小店老牌子啦
8、道南有个阿静和老大烧烤，在港务局这一片很有名气的
9、电厂家属院有个烧烤，没有名字，不错，不过，贵
10.北戴河火车站附近有个志军烧烤很不错！天天爆满
11.山海关西门外胡同有个回民肉饼店，他家的烤羊排、羊腿非常好，弓后筋(他叫扣眼筋)板筋超级棒，夏天的时候火的不得了，都是市里的排队去吃
12、还有一个熙成，也是老店了，开了几家新店，不过是越来越不行了。
13、太阳城海乐迪西南胡同力里的‘俄罗斯大串’烧烤。 特色是大铁签子的肉串。味道不错。 尤其推荐里面的五花肉（5元/串）和烤面包（2元/串）。 人均消费：15元。
14、上点档次的的是环岛烧烤，肥瘦挺好吃冷面和拌饭都不错。
15、天洋西厅对面KFC那个胡同里一直走，路右边的德胜烧烤也非常美妙。
16、山海关柴火市里面有家烧烤店里面的肉筋最好吃。其他也很好吃。正宗回民开店。只有晚上开的。呵呵
五、羊汤
1、有一家叫养正堂的汤馆味道相当不错,据说是用羊骨和羊肉同时熬制的.厨房敞开式的非常干净.环境应该是秦皇岛一流的,地点在建国路与燕山大街交叉口北100米,军人俱乐部南侧与秦市著名的燕山汤馆并邻,看来老板胆子不小.
2、安居里对面有个三江汤馆味道我觉得很不错，大家有机会可以试试。记得是三江汤馆，不是三江大骨汤，大骨汤那家是后来被收购的
3、秦皇岛还有春江汤馆也是比较有名的，可惜做的是牛杂汤，不是羊汤，呵呵巡警支队那里的鸿运，是羊汤
4、山海关的小白楼羊汤馆，好喝的要命。每天早上排队的人都排到铺子外面.
六、饺子
1、老王头饺子馆
2、百合园的饺子
3、百味饺子城的饺子
4、桃园宾馆的饺子
5、雪尼的蒸饺，还有锅烙
6、山海关福临门的灌汤饺
7、老边家的饺子也好吃 最喜欢是它的茴香鸡蛋馅的
以上饺子馆都是比较不错的，还算是有点名气，一打听地址就知道啦，我也不再一一写了
七、怪味合
最近比较喜欢吃怪味合的闷锅，尤其以鸡翅锅为上，2-4个朋友一起吃经济实惠，不但可以吃到酱香味道的鸡翅和蔬菜，还可以涮锅，在要上几个烧饼，味道还不错哦。地点在五粮液酒家斜对面 ，鸡翅锅是38元一锅，里面有12个鸡翅下面还有蔬菜殿底，如果要是2个人一个锅子要上2元一份的千层饼就够吃了，记得吃饼的时候叫服务员加汤，味道好还实惠
八、蒙味馆子
燕山大街和建国路交口的蒙味居，他家的羊肉做的以经到了一定的水准 服务员也穿着蒙古服装 老板是蒙古剧团出来的，演歌也是一极棒，有喜欢烤全羊，喝纯酸奶的朋友可一定要去尝尝，有一道好像叫纸烤羊肉的菜，真是太好吃了，连很普通的羊肉炖罗卜的味道你在别家应该都没吃过，现在还在回味啊，哪天还要去！！
开发区孟营这有个店叫－－－奥泽，推荐下里面的《烤羊排》，大盘子上的，烤的外焦里嫩，每次必点之，底下衬着菜叶，好吃啊！！ 还有个菜不知道名字，是个菜卷，外面是炸的，很酥，里面卷的材料，味道很好！
九、鸭头
1、八中对过的，呀，想想就流口水，嘎嘎！
2、当然碧海云天楼下还有一个嘎嘎鸭头，没去过，哪位喜欢的去试试。干锅鸭头有名。
十、祖山满族特色名吃
到祖山来旅游，那么满族风味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自满族的民族特色，最著名的当属青龙满族老豆腐，可谓响益冀东。与一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要用柴火做才地道，想品尝到真正的传统老豆腐，可以到祖山宾馆提前预约一下，就能品尝到正宗的祖山老豆腐。
十一、烤鸭
大家都知道环岛那的全聚德，味道不如北京但我负责任的说比天津强。还有在建设大街与红旗路交叉处新开了一家春江水暖，还没来得及去。
十二、小吃
秦皇岛小吃还是挺多的，杂七杂八汇聚五湖四海，不过要注意卫生！
1、面皮
1) 燕山菜市场牛牛超市旁边的抄面皮
2) 金原小吃五楼的马家面皮(清真)
3) 金原小吃五楼陕西凉皮系列中的67种面制作的各种凉皮综合拌在一起的拌面皮
4) 金原超市后门斜对面的阿静的油菜两参抄面皮
5) 清真寺东墙外的“大高个”面皮 、清真寺后面的老马面皮儿。。。闷子~~
6) 金园艺——武功凉皮，3元/份，辣椒一吃就知道是从陕西带过来的。比捷尔泰要好得多
爱吃面皮的你还知道那里的好吃,请指教~!
7）商城后面的面片（好像是江家面皮）
8）劝业场后面有一家阿静面皮也非常好吃~
2、麻辣烫
麻辣烫和火锅越来越受欢迎了。曾和朋友去了一家口味不错的小店，现在和大家分享，该小店的名字叫“一瑞麻辣烫”就是原来的老“三和麻辣烫”味道真的很不错，因为新装修才改了名字，地方也比原来的大了一些，老板是正宗的四川人，生意非常好，人很多，去的晚还要等，他里面是数钎子的，6毛一串（最开始是5毛一串，由于原材料长价，价钱也提高了）还算比较实惠的，品种也很多，有好几十种，本人的意见是多吃肉少吃菜，这样比较划算，而且价钱都一样。他的地址就在，民族路红桥市场那边，有一个胡同往农乐里去的路边上，很好找的，那边也有好几家麻辣烫，但是笔者认为还是一瑞正宗。国美楼下的麻辣烫不错，算是比较卫生环境较好的一个，不太能吃辣的人也能接受，分两个档次，8元和12元，前者大都是菜类后者可以加肉以前是6元刚长价。
3、酸辣厥根粉也是我的最爱
4、长城饽椤饼
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人就想出了这样一种粗粮细作的食品。利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。在长城周边所生的饽椤树树叶内，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁，在位于山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。还有一家是东山的海天一色，我吃的是韭菜鸡蛋的，有点像饺子。
5、回记绿豆糕
清真食品，用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。油而不腻，松软香甜，口味醇正。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。在山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。
6、老二位麻酱烧饼
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。
7、四条包子
造型美观、口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。在山海关南大街98号的包子店里可以尝到。四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。
8、晓晓炸排骨
创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港区晓晓熟食部（马坊市场82号）。
9、杨长子火腿肠
说起来就想哭，一过年就有人送杨长子，吃不完扔了还可惜。不过味道还是不错的。始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）。15元左右一大根
10、杨少怡大包子
有几个下酒菜不错，不过可不是什末小饭馆，价位中等。杨少怡大包子可以撑死人。
11、锦发酱驴肉
锦发大酒店以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下酒俱佳。 秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）
12、孟和尚粉肠
该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正， 山海关义记孟和尚熟食店
13、碧海云天旁的鼎记包子
14、炸酱面：原来金元天津老太太炸酱面，前一阵好像出兑了，不知道还能不能吃得到了
15、山海关的吴记精肉铺的熟食。。。。。
16、赵家馆饺子
主要原料为特精饺子粉、肉、大虾。昌黎赵家饺子馆，2000年荣获首届秦皇岛十佳风味名吃 2005年荣获首届秦皇岛地方特色旅游名吃。该饺子馆始创于1921年，创始人赵福元人称赵老二。目前，赵家馆饺子由赵氏传人主理，保持了皮薄馅大、馅不团、面不粘、香而不腻的特点。曾于50年代获“津门馅类大比武”冠军；原国家主席刘少奇同志亲笔为其题写“京东第一家”的牌匾。赵家馆牌产品于1994年获国家专利。1998年被评为河北省著名商标。
17、路边摊
1) 很喜欢太阳城里金都后门卖小吃那里得芙蓉蛋卷……辣辣得，看着就流口，不过现在已经搬家了；四川风味，个人感觉辣椒还算够味，不知道真正的四川人是不是喜欢。似乎眼镜那有。
2) 西港路炸鸡架，秦皇岛风味，别和我说油是地沟油啊，用了很长时间啊，鸡肉有激素啊……其实，偶尔忘掉这些，放纵一下也是可以的…
3)新一路上的臭豆腐..现在银谷门口有一家臭豆腐，超级好吃，呵呵，很香，以前一中门口两口子买的油炸臭豆腐，是当时我们放学后不可或缺的夜宵，现在的学弟学妹们就没口福
了，消失了，国际饭店南侧的那条通往亚太的小路上，有过买油炸臭豆腐（黑）的，不是说小摊儿老板黑心，而是黑臭豆腐，太纯正了！
4) 燕大对面的炸鸡柳和炸鲜奶、燕大烤鸡皮~忽忽~好东西！
5) 迎宾路国美电器下边那家耐克店的下边有个手抛饼值得推荐，不过价位似乎不止能买一张大饼的！
6）建设大街与建国路交叉口的西南角，晚上的时候也会有小吃摊，时多时少、时有时无，味道还好！
7) 金都楼下的变态辣鸡翅，咬了一口喝了好多水都没缓过来。还看到一个男生辣哭了傻傻。
8) 燃面啊，燕大三食堂一楼四川名小吃，做得还挺好吃的，主要是靠一种特殊的菜来调味的，不知道是什么。我的一个吃过四川正宗燃面的同学说还算小正宗。 推荐他家口水鸡米线，虽然不像几年前好吃了~叹
9) 燕大对过的牛肉板面是王道！就是最里面那家有棚子的~~反正目前我在秦皇岛没吃过正宗“板面”。可能是没有安徽的师傅吧！
10) 油煎焖子。现在比较好吃的就是康乐里的 东北大姨家的焖子了（总包个头巾，孩儿啊，孩儿啊，的叫你），卖烤鱿鱼的、炸臭豆腐的、卖烤肠的都跟着她混。最近城管严查，大姨就比较背，她是“无证路边小吃”的龙头啊，城管只要把她赶走，其他几位都没生意做，真是太强啦！要是在康乐里市场的“晓华面皮”（也是一个面皮老店了）前找不到她，估计就是被城管撵到，康乐里胡同里了，下午5点左右，自己找去吧
11) 五道桥市场早晨有好吃的油炸糕，绝对的老版本，没有任何创新的桂花馅料，传统到死的豆渣掺合粘面的外皮，好吃的不得了……
北京小吃有哪些好吃
1、驴打滚
豆面糕又称驴打滚，北京吃中的古老品种之- -,它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上短沙馅(也可红糖)卷起来,切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称”驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下， 如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》 中就说:“红糖水馅巧安排， 黄面成团豆里埋。何事群呼°驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说:” 黄豆粘米，蒸熟，以红糖水馅，滚于炒豆面中，盘上售之，取名°驴打滚’真不可思议之称也。”可观”驴打滚”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称，不知其名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不磺米面，改用江面了，外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
2、艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃,年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，- 直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在-四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕， 丸而馅之为窝窝，即之‘不落夹’他。”可观这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝的食品。为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时，就吩咐说:“ 御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小品杂咏》中说:“白粉江米入蒸锅， 什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，滇唤作爱窝窝。”还注说:“爱窝窝， 回人所售食品之一,以蒸透极烂之江米,冷裏以各式之馅，用面粉团成圆形，大怀-,视价而异,可以冷食。
3、北京烤鸭
相传,北京烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。以果
木烤制，以色泽红艳，肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色，被誉为"天下美味”而驰名中
外。除了能在北京品尝这么好的东西外,很多店铺更将烤鸭制成方便携带的北京特产。
明初年间,佰姓爱吃南京板鸭，归扡爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭-只”。逛
里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤
鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以"便宜坊”最著名。金鲮烤鸭是选
用肥大的草鸭为原料，净重要求在2. 5公斤左右。
随着历史的迁,烤鸭技术也从宫中传到民间，' 北京烤鸭”的声誉也是与日俱增,更文
世界。烤鸭不积是一种美食,是种文化,北京特有的文化。来北京旅游好好品尝下地道的
北京烤鸭吧，看看您是否也能品尝出这烤鸭里的浓厚文化呢。
4、炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物，棘码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、芽靓亘
切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱,将肉J及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄
酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出，烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面
条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”或者“凉面”。
炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见-斑:“短嘴儿 香椿芽
儿，炬菜切成段儿;菜末儿笋儿，狗牙蒜要掰两瓣儿;芽菜,去掉根儿，顶花带
刺儿的黄瓜要切细丝儿;心美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油
淋一乩，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。
在老北京,常见的是猪肉丁炸酱。似半肥瘦猪肉丁加葱、姜蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,
盖上锅盖火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四讲究的则是里脊丁炸
酱三鲜(虾仁、脊、理)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱烧茄子丁酱
等素品，而不腻。北人吃炸酱面,冷天讲究吃热的，之” 锅儿挑”(完全不过水) ,
热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，之“全面码孔” 。初春,掐
头法的豆芽菜(称掐菜)、只有两片子叶的小水萝卜缨,并浇过年剩下的腊八醋。春深,
在放上鲜花椒蕊儿,称花椒酱,面码儿则是青蒜、香椿芽掐菜、靛嘴、小水萝卜
缨和丝(条)。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆黄瓜丝、扁豆丝、韭锻等为面码儿。
5、奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适开水,岍
后,改用小火,将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时,取出稍晾成
面。白糖用水化开,草粉用水化开,遢鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入中,后一
次加入奶油、糖水香草粉水，揉搓均。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶
油味，伙烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团, 500克分成40个均匀小球，
人油锅前手摁成圆饼，逐个下人油中,待饼膨起如球状，程金黄色时捞出，滚上白糖即
成。
奶油炸糕呈形，外里嫩,香味浓郁,营养,于消化。除奶油炸糕外,还有黄米
面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好) ,面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要
当揉进-点碱。制作时抓一块面约50 - 60克,脖指在中间按一个坑儿， 包进豆沙馅，将
封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均均，面烫好后出锅分成大块,摊开晾
凉,对上发面和适量碱面,揉匀揪成小剂，摁扁，包上红糖、桂花、面千拌匀制成的馅儿，
用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩,易消化。
6、蜜麻花(仅称糖耳朵)
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳躲,因为它成形后形状似人的朵得名。前人有
诗说: "跺竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，宥借问谁家好，遥指前边某二巴》。”
注说: "糖耳躲蜜麻花,为真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称
之稀也。
前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。过它用的面要用和好的发酵面对上碱,别-块
面和上红糖,做时将发酵面分两块，- 块擀开后,将红糖和的面铺是上,再擀另-块发酵面,
铺在红糖面上面，这样成了二层酵面, -层糖面。肋切下5厘左右的长条，将长条- -边摁
薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起,再切成重40克左右的小块。自小块中开-加,然
开,将薄的一-面往里翻过去,厚的-边-折,就成了躲形的坯子了。花生油烧五成热,
分批将坯子入油里炸过，色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过
蜜,浸透后,捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透,否则就会因炸不透,蜜也浸不透的质量
不佳现象。
麻花棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质
量稳定,主要是放碱合适,没有酸口,炸得透，吃蜜均匀,达到了松软绵润的质要求,
1997年被评为"北京名小吃"和中华名小吃”。
与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样,唯形状不同,它是三层擀平,
中间划几叨，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜,芙蓉干糖
也不过蜜，而是滚上-层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
7、炒肝
今天给大家介绍一下北京炒肝,炒肝历史可追溯是到宋朝,食品“熬肝”和"炒肺”发
展而来,清朝同治年间，会仙居将白水杂碎去心肺不勾荧方法制售,当时京城曾流传“炒肝不
茨---熬心熬肺”的歇后语。
清代炒肝的制售者有肩挑和铺面两种。肩挑着沿街叫卖,谙好听，到如今却已鲜见。制
售炒肝的老字号店铺,如前门外的会仙居,天兴居等,还有姚记炒肝因接待过美国副总统而大
受欢迎，外现今北京经营项目里有炒肝的店铺还有296家。
现在能品尝的炒肝是由会仙居刘氏兄弟所创制。刘氏兄弟住，在经过公私合营之后的会仙居
胞后,起先经营白水杂碎,但时间一长卖并不璟气;哥仨商量着如何改进白水杂碎的做
法。恰好当时《北京新报》的主持人杨曼青常常光顾北京小吃店,与刘氏兄弟很熟，知道他们
的想法后，便给他们出主意:你们把白水杂碎的心肺去掉,加上酱色后芡,名字可不能叫烩
肥肠，就叫炒肝。
8、爆肚
爆肚是北京吃的名品，在清朝就流行于京城,很多达也嬉食爆肚。现在北名气
的爆肚店还有很多，像天桥的爆肚石,陈安市场的爆肚王,们的爆肚张，其他的还有爆肚
杨，爆肚冯等等都是,多家店铺的历史记逾百年,今兴盛不衰,骐缘由就是爆肚好吃。
这爆肚的主材，就是羊肚，吃法传统讲究，首先挑选上好新鲜的羊肚，再将羊肚按部位进行
加工成为肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇等等。之后根据顾客的选择进行烧制。根据制成种类
的不同烧制的时间也有异。现在因为更加盛行,所以很多已经做不出这么多花样，只能在
那些百年老里才能进行分类挑选。这爆肚其实除了新鲜以外,最为重要的是爆。这爆可是要
下工夫的，时间火候都要拿捏的准确到位,才能爆出飘香鲜脆的爆肚来。老北会喝酒的,
总是要喝上点,在来几个吊炉的传统烧饼,特别是老北京人有” 要吃秋，有爆肚”的讲究。
9、豆汁儿是北京独有的吃食儿，它是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后,剩下来淡绿
泛清色的汤汤水水，经过发酵而成的。没熬过的是生豆汁儿，熬过的就是可以喝的熟豆儿
了。计儿究竟是谁发明的已无据可考,但史家发现了乾隆十八年十发交内务府的-道谕
帖,期容是:”近日京师新兴豆汁- _物，已派伊立布检察,否清洁河饮,如无不洁之物,
着蕴布(当时内务府大臣)招募制造豆汁匠人二三名,派在膳房当差”。说明早在清乾隆年
间,这玩意儿已经上了皇上的餐桌了。
喝豆汁儿是有讲究的，首先得烫,正咕嘟着偶尔冒几个泡的热度最好，睹必须得配上切得
极细的水疙瘩丝儿，就是最便宜的那种芥菜疙瘩,过-定要浇上些辣椒油，同时还得搭上
俩“焦圈儿”，主味酸、回味甜、芥菜成、红油辣，五味中占了四味，再加上焦圈儿的脆和
香,绝配!不过这美可不是一时半会就能爱上的，瓯汁气味独特,品相又诙了吧唧的所
以要长期接触才会情有独钟，这也就是说为什么不喝豆汁的算不上地道的北京人儿。
10、焦圈
北京小吃中的焦圈，妆老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼,
常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。圈是一种古老食品, 制作比较麻烦，污劳效太低，-般
吃店不愿制作,故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个” 焦圈俊王”，原
是“南来顺”职工，已故去。他的技艺-般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄,大小-
般,特别具有香、酥、脆的特点，放在桌上,稍碰即碎,决无硬艮的感觉。
圈的制作，用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后,脖版复压揉面团，
揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，刀切成5厘魔的条，取成条面坯置案板，用
-手按住一端，-托住面坯的另-端，捋成长片,厚约6厘米,刀把面切成4厘米
宽的剂(一般50克面切14小剂)，两个剂在-起,小炸刀中间切-刀,两边不能切
通,稍连一点，油烧至五成热时,鹏鞋生焦圈坯的-头下油锅，随即用筷子从中间撑开,
使之成手镯形，型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
代苏坡曾过-首诗相传是中国第一铲品矿特:“纤于搓成玉数寻, 碧油煎出嫩黄
深，夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目谷部》也有记载:” 人
少盐,索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月,不变,脆如初,酥脆不
能带什么泰国特产回国
锡制品
由于普吉是泰国锡矿产量最多的地区，因此当地最引人注意的特产，莫过于各种锡制品，包括花瓶、酒器、项链、戒指等，往往令观光客爱不释手。
宝石
泰国几个世纪以来一直在开采宝石，已成为世界上珠宝及其饰物加工方面数—数二的国家。因为：泰国有丰富的高品质的宝石原料，特别是尖竹汶府和北碧府的著名的红宝石和兰宝石；有大量熟练的能工巧匠和首饰设计高手；劳工和管理方面的成本也相当低；泰国对珠宝原料免收进出口税。这就使得各种各样高贵的珠宝原料大量地从世界各地送入泰国来加工。优良的原料、精湛的工艺、超群的设计，造就出上等的珠宝，吸引了来自世界各地独具慧眼的购买者。
黄金
几乎所有的大型黄金饰品店都在曼谷庸人街，有些店已有百年历史。因为泰国黄金铸造手艺卓越，价格稳定，且劳工工资较其它国家低廉，所以往往给人物超所值的惊喜。在泰国各地的金店和珠宝店均有手工精巧的项链、手镯、耳环及坠子可供选购。
皮革
泰国皮革品以美观、耐用、价廉而著称。相当多的国际名牌制造商在泰国设厂生产和销售。许多私营作坊制做的皮箱、皮包、皮鞋、皮衣等，价廉物美。此外，独具泰国特色的鳄鱼皮、象皮、珍珠鱼皮制品更是游客争相购买的纪念品和礼品。
泰丝
泰丝的手工抽丝、手工编织、手工印染，已经使它成为—种自然的、具有不平整的外表和粗线条质地的别具—格的特有产品，而且各式图案及轻重厚薄一应俱全，用途广泛。在曼谷和清迈可以看到不计其数的商店出售单色或花色繁多的各种泰丝。泰丝已越来越流行用于制作高贵服饰、手帕、领带、围巾等，也有用于做书籍封面、珠宝盒面、家居摆件等。泰丝产品已获得很高的国际声誉。泰丝成衣的特点是挺括、穿感舒适、凉爽，且花色印染工艺精湛，花色美感强，到泰国旅游的人几乎人人都想买泰丝成衣。此外柔软的泰式棉布由于耐用而价廉，目前也越来越受到欢迎。
扎染
东北部扎染的Mat Mee丝又是泰丝中的一绝，这个曾一度被遗忘的泰国手工艺品，在诗丽吉皇后授权推行的发展计划下，制作活动再度活跃，不仅泰国皇室贵族喜爱穿，也深受泰国上流社会的欢迎。
铜器
黄铜和青铜引进泰国已有很长历史，铜制品是长期以来较受游客欢迎的产品之一，既有现代流行的产品，也有传统的泰式用品，从全套的餐具到古钟，有的商店还能买到经过镀膜的不会长锈的铜制品。而价格较高、风格华丽的日用装饰品，可以在描金绘银的铜制品中觅得。著名的商品以泰国南部流传数百年的NieLlo合金最为出色。
木雕
木雕艺术因其复杂的工艺和精心设计的图案而著称于世。泰国木雕有三种类型：雕塑型、高浮雕型和浅浮雕型。
虾饼
东南亚国家所生产的虾饼是一种很普遍的零食，但是在这里你可以吃到加了肉松的虾饼，很独特吧。它的做法是将虾饼制成半成品的时候，加上肉松继续烘制，就成了加味的虾饼，可别错过试吃的机会哟，每包泰币90铢。
丁香鱼
与仔鱼一样，是营养成份相当高的小鱼，制作方式同样是将丁香鱼打捞上岸后，就下锅油炸成酥酥脆脆的丁香鱼干，每包75铢。
水果干
泰国盛产许多热带水果干。比较稀奇的是蕃茄干、柠檬干和哈密瓜干，口感有些怪。其他像是木瓜、芒果、桃子、香蕉、杨桃、李子、凤梨等制成的水果干就较为常见了。不过，这里单单是木瓜就有五种不同的口味，也够傲人了吧。每包70铢左右。
腰果
这是普吉岛上最著名的产品。腰果采收后必须经过晒干、去壳、蒸煮、烘烤、去皮等5道工序后，再加味制成各种不同口味的腰果，你能想像吗？在普吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢迎的蜜糖腰果酥、蒜香腰果、椰香腰果，还有比较少见的辣味腰果、咖啡腰果、巧克力腰果、白芝麻腰果等。在腰果工厂里，可以见到腰果的制作过程，还可品尝试吃。每包110铢左右。
泰国著名的特产有哪些？
泰国著名的特产有：泰国香米、泰国蛇药、青木瓜沙拉、泰式炒饭、冬阴功汤、泰国燕窝、热带水果、金银铜锡制品等。
1、泰国香米
泰国的大米颗粒长、两头尖、颜色白而透明，煮成的米饭香柔、滑嫩、爽口，是泰国最主要的出口农产品，在世界粮食市场上享有很高的声誉。
2、泰国蛇药
“泰国蛇药”是泰国的特色特产之一 也是东南亚的三宝之一。泰国蛇药确实在某些方面的效果很好，但也不能当作神药来看待。
3、青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰国最具特色的小吃，因为它从原材料到做法都极具泰国风情。青木瓜是亚热带的特产，和国内的水果木瓜是近亲，不同的是，青木瓜的体积大，类似西葫芦，削去青绿色的皮，里面是嫩白的果肉，吃起来清脆中略带一点韧劲儿，微甜中又有一丝清苦。
4、泰式炒饭
泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，咖喱的味道深远而独特。
5、冬阴功汤
冬阴功汤是最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。
6、泰国燕窝
被誉为“大海的白色黄金”的泰国燕窝，因公认其为具有高营养价值和美味可口的天然保健品而走俏海内外。
7、热带水果
丰富多彩、品种繁多的热带水果也是泰国的特产之一，泰国有“水果王国”的美称，不少水果远销欧美和亚洲各国。泰国的水果分长年水果和季节性水果。
8、金银铜锡制品
在曼谷唐人街的YAOWARATRD（耀华叻路），集中了泰国大部分的黄金饰品店，这些黄金饰品花色品种繁多、做工精细、设计美观、价格便宜，常年吸引着大量国内外尤其是华人买家。而银铜锡制品在泰国有悠久的制作历史，既有首饰，又有家居用品；既有现代流行的设计产品，又有传统的泰式用品，广受世人的欢迎，且已大量出口到世界各地。
广西北海有什么特产?
广西北海特产：
1、北海沙虫
沙虫是北海代表性的特产，虽然样子不美观，但懂得吃的人会觉得它是人间美食沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，胜过海参、鱼翅。
2、北海珍珠
北海产的珍珠称南珠，素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外，自古享有"东珠不如西珠，西珠不如南珠"的盛誉。南珠是北海最有地域性、最有代表性的旅游产品。
3、北海濑尿虾
濑尿虾学名叫虾蛄，在北方常叫“皮皮虾”或者“琵琶虾”，诱人的特点是营养丰富、汁鲜肉嫩。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
4、北海海参
海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。
5、东园家酒
东园家酒源于广西省北海市合浦县东园饭店黄氏祖传秘方，有一百多年历史，对因免疫力低下引起的肾阳不足，尿频，易感冒；因疲劳引发的风湿关节炎、腰酸腿痛，手脚麻木；因血色素低下血液携氧量不足引致的易气喘，皮肤无名青紫等有特效。
北京有什么好吃的?
北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
