腊肠蒸饭的做法黄金米饭「腊肠饭怎么蒸」
今天给各位分享腊肠蒸饭的做法黄金米饭的知识,其中也会对腊肠饭怎么蒸进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
腊肠怎么蒸大米饭
腊肠可以用来炒菜,单独切片和米饭一起食用,熟透的腊肠有淡淡的咸香、微辣,非常下饭。
最近天气非常冷,一个人吃饭,根本不想动手,家里带来了一些自制的腊肠,为了方便就做了一个蒸饭:腊肠蒸米饭。量做的比较多,两天的份。
下面给大家分享下具体的做法:
食材
大米 5-6把
腊肠 1-2根
胡萝卜 2根
辣椒 8-10根
干土豆丝 1碗
食用盐 适量
食用油 适量
生姜 3片
大蒜 适量
其它调料 适量
方法/步骤
1
准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝(用新鲜土豆也可以,新鲜土豆不要提前放入大米中,炒熟等饭干水后放入饭中即可)生姜、大蒜等备用。
2
取一个耐高温的器皿(不锈钢碗、陶瓷碗,不要太厚),放入5-6把大米(根据人数和饭量放);加入温水淘米两次。
3
淘好的大米加入适量温水(冷水也可以),比平时煮饭的水量要多一点点。然后放到一边稍稍泡一会儿。
4
泡米放一边就处理干土豆丝(用新鲜土豆这一步就可以省去),干土豆丝取大半碗就可以了。
5
用温水清洗土豆丝两遍,然后加入较高温的水将土豆丝泡发。
6
土豆丝放一边泡发,取腊肠,用水稍稍清洗下表层。
7
腊肠切片,不宜太厚或太薄(太厚出油不多,太薄会出油太多腊肠就容易散)。
8
泡发的干土豆丝放入大米中(土豆丝水分要稍稍沥干)。
9
用铲子翻动大米和土豆丝至混合均匀。
10
把腊肠均匀的铺在最上面(油脂融化后可均匀沾到更多的米粒)。
11
放入蒸笼,开大火蒸饭。
蒸饭的时间,开始处理其它食材,辣椒切小段,也可斜切。
胡萝卜切丁。
生姜、大蒜等切小丁。
米饭差不多块干水,就可以开火,锅中加入适量食用油,放入生姜和蒜末炒出香味。
放入辣椒,翻炒,加入少许食用盐炒熟辣椒。
放入胡萝卜,将盐翻炒均匀。
查看饭是否干水,饭熟或者9分熟的样子都可以(只要没有过多水分)。
加入炒好的辣椒和胡萝卜(这时候可以加入点其他的调味料,具体的看个人口味)。
用筷子把饭和菜混合在一起,最底部的也要注意混合均匀,混合后盖上盖子,再蒸几分钟,关火,焖两分钟就可以了。
成品图。
END
注意事项
干土豆丝是经过暴晒脱水的,用开水泡发后,长时间的蒸煮都不容易烂,所以要和大米一起煮才能更好入味,直接炒会无法入味,影响口感。
干土豆丝可以用新鲜土豆代替,新鲜土豆不要放入大米中,和辣椒以及胡萝卜一起炒就可以了。
腊肠煮米饭方法 腊肠蒸米饭营养美味
1、准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝(用新鲜土豆也可以,新鲜土豆不要提前放入大米中,炒熟等饭干水后放入饭中即可)生姜、大蒜等备用。
2、取一个耐高温的器皿(不锈钢碗、陶瓷碗,不要太厚),放入5-6把大米(根据人数和饭量放);加入温水淘米两次。
3、淘好的大米加入适量温水(冷水也可以),比平时煮饭的水量要多一点点。然后放到一边稍稍泡一会儿。
4、泡米放一边就处理干土豆丝(用新鲜土豆这一步就可以省去),干土豆丝取大半碗就可以了。
5、用温水清洗土豆丝两遍,然后加入较高温的水将土豆丝泡发。
6、土豆丝放一边泡发,取腊肠,用水稍稍清洗下表层。
7、腊肠切片,不宜太厚或太薄(太厚出油不多,太薄会出油太多腊肠就容易散)。
8、泡发的干土豆丝放入大米中(土豆丝水分要稍稍沥干)。
9、用铲子翻动大米和土豆丝至混合均匀。
10、把腊肠均匀的铺在最上面(油脂融化后可均匀沾到更多的米粒)。
11、放入蒸笼,开大火蒸饭。
12、蒸饭的时间,开始处理其它食材,辣椒切小段,也可斜切。
13、胡萝卜切丁。
14、生姜、大蒜等切小丁。
15、米饭差不多块干水,就可以开火,锅中加入适量食用油,放入生姜和蒜末炒出香味。
16、放入辣椒,翻炒,加入少许食用盐炒熟辣椒。
17、放入胡萝卜,将盐翻炒均匀。
18、查看饭是否干水,饭熟或者9分熟的样子都可以(只要没有过多水分)。
19、加入炒好的辣椒和胡萝卜(这时候可以加入点其他的调味料,具体的看个人口味)。
20、用筷子把饭和菜混合在一起,最底部的也要注意混合均匀,混合后盖上盖子,再蒸几分钟,关火,焖两分钟就可以了。
腊肠蒸米饭正宗做法 详细步骤分享
1、大米、葱、腊肠;电饭锅中倒水,摆上蒸架;
2、米淘洗好后,加上与米一样量的水摆蒸架上蒸;
3、葱切少许葱花,腊肠切片;饭蒸至干水;
4、把腊肠摆在饭面上,盖上盖子再蒸1分钟;
5、蒸好的腊肠饭,拿出撒入葱花即可。
腊肠饭的做法
腊肠饭的做法如下:
主料:腊肠50克、米饭100克。
辅料:食用油5毫升、洋葱50克、鸡蛋1个、玉米粒30克、荷兰豆20克、盐2克。
1、腊肠切丁,洋葱切丁。
2、鸡蛋打散。
3、锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟。
4、倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀。
5、放入盐,翻炒均匀。
6、放入米饭100克,翻炒均匀。
7、出锅装盘,腊肠饭即可制作完成。
好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。