家庭版鲜肉小馄饨的做法「鲜肉小馄饨怎么做」
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鲜肉小馄饨的做法，调肉馅时多加这一步，煮熟的小馄饨馅料很细嫩
【鲜肉小馄饨】
准备食材：猪肉馅200克、香葱2颗、小馄饨皮适量
准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、植物油、水淀粉
做法如下：
1、将准备好的猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、香葱末、植物油，搅拌均匀后， 再分次加入少量的水淀粉，边加边搅，搅打至肉馅上劲，腌制10分钟。
2、拿一张馄饨皮，放上调好的馅料，筷子一戳手一捏，一个小馄饨就包好了。
3、锅中加水大火烧开，下入包好的小馄饨，再次煮沸后点入少量凉水，煮至小馄饨全部上浮，即可关火，捞入调好的馄饨汤中。
调馄饨汤可以根据自己的喜好放调料，这碗是煮给孩子吃的，我只放了一点食盐、生抽、紫菜、鸡蛋皮，用煮沸的热汤一冲即可。这样做出来的小馄饨鲜嫩可口，好吃又营养。
小贴士：
1、调肉馅时加入水淀粉，煮熟的小馄饨馅料细嫩，适合宝宝吃。
2、包小馄饨时皮不需要捏太紧，下锅后馄饨皮会自动收紧，不用担心露馅。
鲜肉馄饨的经典做法？
鲜肉馄饨
皮薄馅嫩、爽滑鲜香的特点，无论是香辣的红油馄饨还是鲜美的清汤馄饨，都让人百吃不厌。
鲜肉馄饨的用料：
馄饨皮40张 虾米15g
荸荠30g 鸡蛋2个
猪里脊肉250g 姜汁10ml
香油5ml 猪油5ml
胡椒粉5g 盐5g
鸡精2g 葱花5g
鸡汤600ml
鲜肉馄饨的做法：
步骤1
虾米泡发，荸荠去皮，都切碎。
步骤2
把猪里脊肉剁成肉蓉。把虾米、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、猪油、盐、胡椒粉3g、鸡精放入大碗中，分3次，每次加入15ml水，然后用力向一个方向搅拌至起胶。
步骤3
馄饨皮上放肉馅。
步骤4
馄饨皮对折。
步骤5
包出菱角形的馄饨。
步骤6
锅中放水，旺火烧开，把馄饨下进去煮熟。碗里舀入热鸡汤，每碗里舀入10个馄饨，撒上葱花、胡椒粉2g即可。
鲜肉馄饨的做法
鲜肉馄饨的配料与做法有多种，各地也不尽相同，口味也有差异；相同的是馄饨制作快、方便易学、吃起来易消化、老少皆宜。是居家、餐馆的常见小吃食品。
材料编辑
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：荠菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克
做法编辑
做法一
1. 葱洗净切成葱花；
2. 荠菜洗净切段；
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨(1张)
3. 紫菜剪成细丝备用；
4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
做法二
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨
食物原料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
制作方法：
1、猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨
撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。
2、将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。
3、锅置火上，加适量肉汤煮沸
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨
后。放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l-2分钟，加盐调味即可
关于家庭版鲜肉小馄饨的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
