酥皮火腿肉松卷的做法夜宵之炒螺蛳粉「螺蛳粉脆皮肉」
大家好，关于酥皮火腿肉松卷的做法夜宵之炒螺蛳粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于螺蛳粉脆皮肉的知识，希望对各位有所帮助！
火腿肉松卷怎么做
主料
高粉250克
糖20克
盐4克
酵母3克
牛奶165克
黄油15克
辅料
火腿肠4个肉
松适量
火腿肉松卷的做法
1.
除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来
2.
一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜
3.
加入软化的黄油
4.
继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
5.
揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！
6.
分成大小均匀的8个小面团，根据你用的脆皮肠大小来决定，我做的小小的，也可以分成4个或者6个都可以
7.
滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟
8.
拿一个醒好的面团，拍扁
9.
擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下
10.
放上脆皮肠和肉松 底部划开几个口
11.
从上往下卷起 捏紧收口 摆入烤盘，放入烤箱进行发酵
12.
发酵至两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液，撒点白芝麻装饰
13.
预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了
烹饪技巧
配方可以做8个小火腿肉松卷 小小的那种
根据自己的需要改变大小
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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