奶酪芜菁甘蓝的做法（奶油芜菁甘蓝）
大家好，关于奶酪芜菁甘蓝的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶油芜菁甘蓝的知识，希望对各位有所帮助！
芜菁很多人对它并不是非常的了解，芜菁如何吃最合适？
芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。它的球根和叶子都可食用，做法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。芜菁全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，也可以将老芜菁加在煨菜和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。
奶酪芜菁甘蓝
1、把卷心菜洗干净，剥皮。切成小块。土豆洗干净后切成块。洋葱切碎，大蒜切碎。
2、煮一锅盐水，加入卷心菜，煮15分钟，然后加入土豆块，再煮15-20分钟，直到土豆和卷心菜熟了。
3、把煮好的鸡蛋、茎、蔬菜和土豆捞出来晾干，土豆团用泥压着准备。
4、在另一个锅里放黄油，加热中间火，融化，加入大蒜、洋葱和洋葱，炒3-5分钟，直到洋葱变软。
5、然后将奶酪酱、牛奶倒入卷心菜、土豆泥、RICOS浓缩茶中。均匀混合煮就行了。喜欢口感的人可以煮得久一点，把水分都蒸发掉。
6、最后撒上欧芹做点缀就可以了。
食用禁忌
1.忌多食偏食：芜菁辛散开胃下气，但多食偏食则伤气。《千金·食治》载，芜菁“不可多食，令人气胀”。
2、忌食未腌透的芜菁：未腌透的芜菁含有较多的亚硝酸盐，多食可引起亚硝酸盐中毒，久食能致癌。
3、芜菁、胡萝卜、黄瓜：芜菁富含维生素C，胡萝卜、黄瓜有维生素C分解酶，东植因维生素C被破坏，营养成分下降。
4、芜菁和肝脏：肝脏中有铜、铁离子，会氧化破坏芜菁的维生素C，所以不能一起吃。
芜青甘蓝，就是我们腌咸菜用的苤蓝，也叫苤蓝疙瘩，也有叫不留克的，各个地方叫法不同，是在地下生长的茎块蔬菜。
奶酪是怎么做的？
做奶酪的方法如下：
方法/步骤
1、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。
2、纯奶放置在热处，使其发酵。
3、当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。
4、待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
5、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
6、熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或7、经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
8、当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
9、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
10、食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。
奶酪最简单的做法只需一步
昨天自学了一个宫廷奶酪的做法，回家试了一下，味道还不错，发上来大家共享~ 材料：全脂牛奶250ml，醪糟汁80ml（牛奶与醪糟汁的比例约为3：1），白醋1/2勺，白糖1勺 将白醋、醪糟汁兑在一起搅匀，慢慢倒入牛奶中，边放边搅，然后加入白糖搅匀，放锅中大火蒸10分钟。关火晾凉，再放入冰箱20分钟就行了。 冰凉可口，奶香中伴着酒香，喜欢奶食的你一定要试试~~~
您好，我想知道中国不同来源（河北、云南、新疆等）芜菁有没有具体品种名，是什么？
芜菁没有具体品种有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁等。
芜菁食谱
果香芜菁泡菜
材料
芜菜1颗盐巴1大把红辣椒1根水梨1/2颗姜1小块砂糖1大匙青葱2根麻油1小匙白醋1大匙
做法
将芜菁削去外皮，先切成片再切成丝。
抓少许盐巴拌匀，静置10分钟做杀青的动作。
10分钟后用手抓捏，将涩水捏挤去除。
将水梨削去外皮，切去种籽，使用磨泥器磨出水梨泥。
将姜洗净，使用磨泥器磨出姜泥。
在水梨泥和姜泥里加入1匙的砂糖。
青葱洗净去头尾后，切成葱末加入腌料内。
加入1小匙的麻油和1大匙的白醋。
将腌料调和好，拌入处理好的芜菁丝内。
将红辣椒洗净切成细丝，如果怕辣的朋友，可以先剔除辣椒籽，就可以减少辣味。将所有食材拌匀，放入保鲜盒内冷藏半天就可以开始食用。
食用前用干净且干燥的工具夹取适量的果香芜菁泡菜上桌，美味不浪费。
凉拌芜菁
材料
芜菁1颗盐适量酱油3匙糖5匙
做法
芜菁切薄片 用盐腌30分钟让芜菁变软(盐不要家太多啊~我下手太重..有点咸)
将腌过得芜菁用开水洗干净~多洗几次把盐份稀释掉~
加入酱油和糖
搅拌均匀
放入冰箱 冰一两个小时就完成
芜菁凤梨泡菜
材料
芜菁1颗凤梨1/4颗盐巴1把砂糖1/2大匙白醋少许
做法
将芜菁削去外皮，使用刨刀刨成薄片，将盐巴放入拌匀，静置5分钟，让芜菁吸入盐份，让涩水释出。
将芜菁的水份捏乾，凤梨切去外皮，再切成小丁，和芜菁拌匀。
加入砂糖。
加入少许白醋，将所有食材拌匀，放冰箱冷藏半天就可以食用。
用保鲜盒装着，食用前用干净且干燥的器具夹取适当的量食用，这样做出来的泡菜可以放1个星期。
奶酪芜菁甘蓝
材料
芜菁甘蓝（大头菜）1个土豆1个大蒜1瓣洋葱1个黄油2汤匙RICOS浓缩车打芝士酱120g全脂牛奶60ml胡椒粉适量食盐适量新鲜欧芹适量
做法
将大头菜，洗净，去皮。切成小块。土豆洗净切块状。洋葱切碎，大蒜剁成蒜末。
煮开一锅盐水，放入大头菜，煮15分钟，然后再放入土豆块一起再煮15-20分钟，直至土豆和大头菜熟透。
煮好的大头菜和土豆捞出沥干，土豆块压成泥备用。
在另外一个锅里放入黄油，中火加热融化，放入蒜末，洋葱，炒3-5分钟，直至洋葱变软。
然后倒入大头菜，土豆泥，RICOS浓缩车打芝士酱，牛奶。搅拌均匀，煮开即可。喜欢口感干点的可以煮久一点，把水分都蒸发干。
最后撒上欧芹点缀即可。
芜菁泡菜
材料
芜菁1颗盐巴1小把砂糖1小把白醋1大匙七味唐辛子少许
做法
将芜菁削去外皮，先切成三等份，再切成薄片。
抓一小把盐巴将所有食材拌匀，静置约十分钟做杀青动作。
挤干芜菁释出的涩水，加入砂糖。
倒入白醋。（如果不喜欢吃酸的朋友，请减少白醋的量。）
将食材拌匀，放冰箱冷藏半天就可以食用。
食用前用干净且干燥的器具夹出适当的量，如果喜欢吃辣的朋友，可以洒上少许的七味唐辛子增加风味。想增加餐桌卖相的朋友，也可以将制作完成的芜菁泡菜以长条边重叠的方式卷起，犹如一朵玫瑰花。
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