预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥（减肥导致骨质疏松）
很多朋友对于预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥和减肥导致骨质疏松不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
口蘑的营养价值与功效
一、口蘑的营养价值
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
二、口蘑的食品功效
预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥
白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。
减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。
2、口蘑补硒
硒是微量元素中的“抗癌之王”。市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。
是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。
口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30克，而且最好吃鲜蘑。
扩展资料：
口蘑一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
参考资料：
百度百科——口蘑 （真菌）
黑豆的营养价值及功效
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。
口蘑有哪些营养价值呢？
口蘑又名白蘑，还有一个很有诗意的名字——云盘蘑。
它的家乡，在美丽的蒙古草原，在那里口蘑随处可见，生机勃勃。口蘑属于菌类植物，此类植物的营养价值非常丰富，口蘑也不例外。
口蘑的营养价值
口蘑中含有大量的矿物质，已知的矿物元素就有硒、钙、镁、锌等十几种，其中的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比我们生活中常见的普通食用菌高几倍到十几倍，这些元素跟人体息息相关，也非常有利于人体吸收。
每100克的口蘑（可食用部位）所含的营养元素非常惊人，其中有 热量 242.00大卡、 钾 3106.00毫克 、磷 1655.00毫克、铜 5.88毫克 、烟酸 44.30毫克 、镁 167.00毫克 、碳水化合物 31.60克、 钙 169.00毫克 、维生素B2 0.08毫克 、钠 5.20毫克 、蛋白质 38.70克、 膳食纤维 17.20克、 铁 19.40毫克、 维生素E 8.57毫克 、维生素B1 0.07毫克、 锌 9.04毫克、 脂肪 3.30克、 锰 5.96毫克。
口蘑的功效
一、健脾补气
口蘑味甘性平，能促进肠胃蠕动，帮助消化；口蘑可以补气、还能去热，更可以解表化痰，强身健脾，改善肾虚。
二、防癌抗癌
口蘑中富含的多种微量元素，白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。经常食用具有防癌抗癌作用。
三、增强免疫力
蘑中富含微量元素硒，临床研究发现，在人喝下口蘑汤几个小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会成倍增加。与此同时，血中谷胱甘肽过氧化酶的活性呈现出质的改变，这时候就可以防止过氧化物损害机体，能改善降低因缺硒引起的高血压状况，也能降低血液黏稠度。还能帮助调节甲状腺作，人体免疫力也会大大提高。
口蘑中的矿物质如果经常食用，还可以达到降低血压及血中胆固醇的神奇效果。
口蘑中富含的钙、磷、铜元素，对防治肝炎及软骨病也有很不错的效果。
四、利便排毒
口蘑中所含的人粗纤维、半粗纤维和木质素很多，这些成分人体不好消化，正因如此，它能让我们的大肠、小肠保持足够的水分，并把剩下的胆固醇、糖分全部吸收，然后把它们全部排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化效果显而易见，对预防糖尿病也大有裨益。
五、保护肝脏
血清和胆固醇是肝脏的天敌，而口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，能对肝脏进行非常有效的保护。
六、预防骨质疏松
口蘑中含有大量的维生素D。临床研究表明，口蘑是目前所知惟一一种能提供维生素D的蔬菜，由于白蘑菇（口菇）长期受到紫外线照射，这时候就会产生大量的维生素D。而维生素D是软骨症和骨质疏松症的克星。
口蘑虽好，但也不适合所有人，那些对口蘑过敏的人不宜食用。因为口蘑对个别人来说，也是一种过敏原，而且过敏症状比较明显，不但会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良，还会引起头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以有过敏史的人使用口蘑要慎重。
黑豆浆的功效与作用有哪些？
黑豆豆浆的营养价值很高，它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。
黑豆含有丰富的维生素B群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸。对乌发不变白也有帮助。
而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。
黑豆的营养价值：
1、预防动脉血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰：黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力；
异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化。
3、预防便秘：黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
4、防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
以上内容参考：百度百科-黑豆浆
以上内容参考：人民网-黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富
口磨是什么
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
形态特征
口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如
下。
杨树口蘑 菌盖较大而厚，初期半球形，边缘内卷，平爬，直径5-12厘米，表面稍黏，浅红褐色或黄褐色，盖缘色浅，有细小鳞片；菌肉污白色，伤处色变暗；菌褶较密而窄，弯生，不等长，白色，成熟后微呈红褐色。菌柄长3-8厘米，粗1-3厘米，直立，中生，白色，后期微呈红褐色，基部稍膨大，泡子无色，卵圆或近球形，表面光滑，5.6-8微米x3-5.6微米，孢子印白色。
除上述品种之外，还有香港大白口蘑、四川豹斑口蘑等品种。
预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥
白蘑菇（在中国也称为口蘑）可以放到我们每日菜单的必选物中，营养学家们也呼吁大众多吃无妨。
白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
