醋大蒜怎么腌制好吃「醋大蒜怎么腌制好吃不加糖」
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醋蒜怎么腌制好吃
第一步处理大蒜,在腌制糖醋蒜的时候,要先处理大蒜,大蒜外面会有很多层皮,应当要把大蒜外面的皮都剥掉,因为大蒜外面的皮都是比较老的,而且也会比较脏,只要留下大蒜里面大概两层左右的皮就可以了,最中间的两层皮比较细腻,比较干净。只留下最后两层皮,不只是为了让腌制出来的糖醋蒜更加干净,也是为了让腌制的糖醋蒜更加容易入味第二步冷水浸泡。大蒜处理好了以后就应该要注意把大蒜放在冷水里面浸泡,但一定不能够加入生水进去浸泡,而是要用冷开水来浸泡,如果加入生水的话就不能够做出糖醋蒜了,就算做成功了,不仅是在口感方面还是在保存时间方面都会存在很大的问题。大蒜放在冷开水里面大概要浸泡24个小时左右,在浸泡的过程当中还可以加入一些食用盐进去第三步加入糖醋酱汁。在做糖醋蒜的时候,大家必须要注意到酱汁的调配,酱汁的调配可以说是相当关键的,应当要再锅子里面倒入适量的凉水,陈醋,生抽,白糖和食盐,开火煮到沸腾的状态,晾凉了以后,把处理干净的大蒜放进一个干净的玻璃容器里面,一定要注意必须确保大蒜表面没有任何水分,大蒜全部都放进容器里面以后,再把调配好的糖醋酱汁装进容器里,要让糖醋酱汁能够完全浸泡大蒜,然后再在容器里面加入适量的白酒,一定要加入高度白酒,这样才可以杀菌消毒,让腌制出来的糖醋蒜更加干净,吃得更加放心,同时也才可以延长糖醋蒜的保质期限
醋大蒜怎么腌制好吃
醋大蒜腌制就是先把新鲜的蒜放到盐水里,侵泡几个小时,捞出另干水分倒入一定的白糖和醋,把蒜泡进去两天,三天的就可以吃了
用醋怎么腌制大蒜好吃
醋大蒜味道略酸,口感脆嫩,营养丰富,是很多人最喜欢吃的,下饭小菜,有些人在大蒜大量上市的时候,也想自己在家中腌制一些,只是不知道醋大蒜怎么腌最好吃,今天我会为大家介绍醋大蒜的正确做法,能让大家轻松学会醋大蒜怎么做。
醋大蒜怎么腌制好吃 醋大蒜的正确做法
1、醋大蒜在腌制的时候,不但要准备醋,还要准备适量的白糖,这样才能让腌好以后的醋大蒜好吃,在腌制的时候需要准备新鲜大蒜5千克,白糖1千克,食用盐500克醋2500克,他准备好了大蒜要去掉根和外层的老皮,然后把它放在干净容器中,加入食用盐,调匀后腌制两天。
2、把准备好的糖醋放在锅中加热煮开,让它自然降温,然后再倒入到腌好的大蒜中,要让糖醋汁拌里面的大蒜完全,芥末放在阴凉的地方腌制,每天轻轻搅动,2~3天持续腌制40天左右,里面的醋,大蒜就能腌好,取出以后可直接吃。
醋大蒜怎么腌制好吃 醋大蒜的正确做法
1、醋大蒜在腌制的时候,可以把新鲜的大蒜去掉外皮以后放在清水中浸泡,浸泡过程中要每隔45小时换水一次,这样能把它的酸辣味儿去掉,等它完全泡好以后取出空干水分,再把准备好的白糖和醋按1:5的比例放在一起调匀入锅煮开,然后把大蒜放在糖醋汁中腌制,这就是醋大蒜的正确做法。
2、醋大蒜不单在大蒜上市的时候可以研制,在冬天的腊八前后也可以腌制,在那时研制出大蒜的时候,要把准备好的大蒜去掉外皮,得到了蒜瓣用清水洗净,边控干表面水分,再把它放到大的干净玻璃瓶中,随后装入准备好的米醋,把玻璃瓶密封好,让他在里面浸泡20天左右里面的大蒜就能腌好,而且腌蒜的醋还能调味品食用。
怎样腌醋蒜
用糖水泡制。
一、工具/材料
蒜、盐、红糖、香醋、水、坛子。
二、方法/步骤
1、准备食材。
2、将大蒜去皮,剥干净。
3、准备盐水。
4、将剥好皮的蒜放入盐水中。
5、在锅内放入红糖和醋。
6、将红糖完全煮化。
7、将蒜放入准备好的坛子中。
8、将煮好的糖水倒入坛子中,盖上盖子。
9、一段时间后,醋蒜就可以吃了。
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