西红柿怎么吃「西红柿怎么吃淡斑效果更好」
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西红柿怎么吃
1、意式肉丸
洋葱切丁,西红柿切小块,炒锅放黄油融化之后放入洋葱煸香,然后放入西红柿炒出红油以后加入肉丸,小火煮10分钟,加盐调味就可以出锅了。
2、凉拌西红柿
凉拌西红柿其实是很简单的,只需要将西红柿洗净切片,放在盘子里,撒上白糖就好了。
3、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是我们最熟悉不过的一道菜了,首先西红柿两个洗净切块,鸡蛋两个打散加适量盐,炒锅里放适量油,烧至8成热倒入鸡蛋液炒至凝固,然后放入西红柿,加盐,转中火煮5分钟就可以关火了。
4、西红柿棒冰
西红柿洗净去皮以后切小块,加适量白糖放入榨汁机内榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷冻一个晚上就可以拿出来吃了,清热又解暑。
5、西红柿牛肉汤
牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。
6、西红柿炖牛腩
牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
7、番茄炒豆腐
取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。将豆腐切块,番茄切滚刀块。毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
8、西红柿土豆炖牛肉
牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
9、蒜香番茄炒土豆片
土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;番茄洗净后去蒂,切成块;大蒜去皮,切成片备用;香菜洗净后,切成1厘米长的段;锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
10、西红柿烧茄子
茄子洗净掰成块;西红柿也切成块;锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。
西红柿的营养价值西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化。西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定:每人每天食用50-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿可以怎么吃
西红柿可以做一道西红柿炖牛肉。这是一道家常菜,主材是西红柿和牛肉,烹饪工艺主要是炖。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道西红柿炖牛肉。
西红柿炖牛肉的食材:牛肉600g、番茄500g、姜10g、葱10g、料酒适量、番茄酱适量。
西红柿炖牛肉的做法:
1、把番茄去皮。一半的番茄切成丁状,另一半切成大块。
2、把牛肉切成块。
3、把姜切片,葱切成末。
4、在锅中放入冷水,之后先后放入牛肉,姜片,料酒。待煮开之后用勺子撇去浮沫,将牛肉捞出来备用。
5、将锅放在火上烧热,然后放入少许油,油热之后放入葱末炝香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟之后,倒入番茄酱继续均匀翻炒。
6、把牛肉放入锅中翻炒。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐,之后加入适量的热水。
7、等大火煮开后,把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中熬煮。
8、等牛肉炖熟之后打开锅,倒入切好的大块西红柿。然后一起盛入锅中即可。
食用价值:
1、西红柿营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。经常食用对于免疫力的提高也是有一定帮助的。
2、牛肉的营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以减少肥胖发生的概率,而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高。
西红柿怎么吃有营养
西红柿可以生吃,也可以炒食。相对来讲,煮熟的西红柿更有营养。西红柿煮熟以后草酸的去除更利于肠胃对营养的吸收。
下面来看一道煮熟的西红柿的做法。:
番茄酱排骨
材料:肋骨、番茄(西红柿)、番茄酱、冰糖、蒜、姜。料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、芝麻
做法:
1、番茄打十字刀,下沸水烫1分钟,捞起去皮切块,生姜切丝。
2、排骨加生姜下沸水,焯5分钟捞起,洗净沥干,加1勺料酒,1/2勺酱油,1/2勺醋,少许胡椒粉,腌10分钟。
。
3、锅中倒油,放入冰糖炒糖色,放入排骨,翻炒均匀,放入番茄和生姜丝,蒜片翻炒2分钟。
4、加水没过食材,2大勺番茄酱,小火炖至汤汁粘稠,加盐调味,少许芝麻,翻炒均匀,大火收汁即可,好吃的番茄酱排骨做好了。
西红柿营养价值:
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
西红柿怎么吃好吃?
西红柿划十字,别切开;锅内放水,放入西红柿,大火烧开即可捞出。
将西红柿去皮,滚刀切丁。
鸡蛋打碎,加入少量水和少量盐,打散即可。
小葱切碎,蒜瓣切末,水淀粉勾芡。
锅内放少量油,油开后蒜末爆香,放西红柿翻炒;
出红油后,加入三倍的开水,适量盐,继续煮烂;
倒入芡汁,不停搅拌,待汤汁变浓时,沿着边缘倒入鸡蛋液,鸡蛋浮出来时用筷子稍微捣开,关火,闷一会儿即可出锅。
西红柿怎么做好吃又简单方便
一、西红柿鸡蛋饼
材料:鸡蛋、西红柿、面粉、葱花、盐
做法
1、西红柿去皮切碎,加点盐、鸡蛋、葱花和水搅匀,搅拌至无颗粒、呈糊状。
2、平底锅刷油,把面糊倒进去,煎至两面金黄,再切块装盘就可以了。
二、西红柿冻
材料:西红柿、淀粉、水
做法
1、西红柿去皮,放料理机打成泥。
2、淀粉加水调开,西红柿泥,淀粉和糖一起加入不粘锅,小火搅拌成粘稠状。
3、倒入容器放冰箱至凝固,凝固好切成块,沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西红柿
材料:西红柿、糖
做法
1、西红柿用水果刀从西红柿头开始慢慢均匀的把皮削成长条,削好皮的西红柿从中间对半切开。
2、在撒上白糖,搅拌一下就可以了!
四、番茄三鲜汤
材料:西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都准备好。
2、锅中加水烧开,把菌菇放进去焯3-5分钟,鹌鹑蛋煮熟去壳;西红柿切丁状,蒜切碎。
3、炒锅烧热放油,然后放入蒜粒和西红柿丁,把西红柿炒软,加入高汤或水烧开,放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋。
4、煮三分钟左右使食材入味即可盛出!
五、自制番茄酱
材料:西红柿、柠檬、盐、糖
做法
1、番茄,划十字刀,开水烫2到3分钟。挤一个柠檬的汁,2勺白糖备用。
2、番茄切小块倒入料理机打碎,过滤掉渣渣,番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。
3、番茄汁明显变少后加入2勺白糖,同时加入柠檬汁和半勺盐,不停的用铲子翻动,防止糊。达到粘稠状态就可以!
六、西红柿炒花菜
材料:西红柿、花菜
做法:
1、西红柿顶部划十字,下开水锅里盖盖烫两三分钟,烫到皮裂开稍微卷起即可,剥皮,切丁。
2、花菜掰成小朵洗干净焯水备用。
3、冷锅,下油烧热,下西红柿翻炒。
4、西红柿炒软的时候下花菜一起翻炒,炒到花菜微软后,加一小勺水,下适量盐起锅装盘。
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