青核桃怎么去皮（青核桃怎么去皮快）
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青核桃如何快速去皮?
1、刚刚采摘下来的青核桃通过堆放的方式，让青核桃外边的青皮迅速失去水分，再进行处理，可以较快速度去除青皮。
2、失去水分的青皮使用手工刀剥的方式去皮；用刀手工剥去外面的青皮；相比于干核桃，鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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核桃食用禁忌：
不能与白酒同吃：因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
参考资料来源：百度百科-核桃
如何快速去掉青核桃的皮？
快速去除青核桃皮的方法有：自然阴干、人工去皮、人工催熟、机械脱皮。
1、自然阴干
选健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果便会自然离骨。
2、人工去皮
用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。
3、人工催熟
用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
4、机械脱皮
将青皮核桃放入青核桃脱皮清洗机，可以边去皮边清洗，、集青核桃脱皮、粗细、精洗为一体，加工效率高，两人即可操作，每小时可加工青核桃500kg左右。
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核桃去青皮的过程中，尽量不要让汁液溅到皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。
青核桃皮中含有一种核桃青皮素，能够沾到手上经过氧化后呈现出黑色，这种色素一般的洗涤剂很难去除，除非用强酸泡，可是不适合去除手上的黑色，因此只有等着皮肤的新陈代谢，老的皮肤脱去，色素也就随着掉了。
参考资料来源：百度百科-青皮核桃
参考资料来源：百度百科-青核桃脱皮清洗机
参考资料来源：百度百科-核桃
青皮核桃怎么去皮
准备材料：青皮核桃若干，保鲜袋或者塑料袋若干
1、从市场购买回来新鲜的青皮核桃，尽量挑选青皮没有破损的。
2、将装入青皮核桃准备好的塑料袋中，不定时翻动一下核桃。
3、青皮核桃因为成熟度不同，所以没有固定的时间，翻动到成为图中的样子就可以轻松取出干净的核桃了。
4、戴上厨房手套把青皮核桃外壳剥出来，完整的核桃就出来了。
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核桃的营养价值：
核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。
同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。
参考资料来源：人民网-专家解答：核桃到底能不能补脑
关于青核桃怎么去皮的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
