胡萝卜炖羊排如何做好吃（胡萝卜炖羊排怎样炖好吃）
大家好，小编来为大家解答胡萝卜炖羊排如何做好吃这个问题，胡萝卜炖羊排怎样炖好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
胡萝卜炖羊排怎么做好吃
胡萝卜炖羊排的做法步骤
1
将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。
2
放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）
3
羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
4
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
5
锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。
6
倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
7
转至砂锅中，小火慢炖半小时。
8
羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
9
直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。
10
此菜特点：汤汁乳白、香醇不腻、味道鲜美
胡萝卜炖羊排怎么做 胡萝卜炖羊排如何做好吃
食材明细
羊排3根
胡萝卜1根
香葱花适量
葱白适量
姜块适量
大蒜适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
清淡口味
爆工艺
数小时耗时
普通难度
胡萝卜炖羊排的做法步骤
1
将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。
2
放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）
3
羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
4
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
5
锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。
6
倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
7
转至砂锅中，小火慢炖半小时。
8
羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
9
直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。
10
此菜特点：汤汁乳白、香醇不腻、味道鲜美。
小窍门
1、炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的快熟时候在放盐。
2、如果喜欢汤清一些，可以用大火或中火，如果喜欢浓一些汤，可以用小火炖。
3、炖煮时间可根据排骨量来确定时间。
羊排炖胡萝卜怎么做好吃
用料
羊排500克
胡萝卜250克
大葱适量
姜适量
料酒适量
桔皮适量
香菜适量
鸡精适量
盐适量
步骤
1.将羊排洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面焯一下，撇去血沫，捞出，再用开水冲净浮沫。
2.胡萝卜洗净，切滚刀块，备用；
3.葱切段、姜切片；
4.香菜洗净切段；
5.砂锅内放入水，烧开，放进羊排、葱段、姜片、桔皮、料酒；
6.大火烧开后改小火炖40分钟；
7.羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
8.再炖10分钟，放切好的香菜段，鸡精，把葱、姜、桔皮捞出，不要，即可出锅。
小贴士
1、羊肉必须选绵羊肉而不能用山羊肉
2、不论爆炒还是炖，加辣椒或郫县豆瓣酱。
3、做馅用花椒水把馅打开。
4、炖的时候放桔皮，山楂。
5、和白萝卜、胡萝卜搭配，也可以降低羊肉的膻味。
胡萝卜焖羊排怎么做如何做好吃
胡萝卜炖羊排的做法
1.羊排改刀剁成一寸长左右的段
2.生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用
3.炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香
4.然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油
5.下入羊排爆至断生，然后加入料酒烹香
6.加入没过羊排的水
7.转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟
8.将高压锅中的羊排倒回炒锅中，加入盐、去皮切成大块的胡萝卜
9.炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟
10.收水至八成干时关火，加少量鸡精调味即可
胡萝卜炖羊排的家常做法
前言
这胡萝卜和羊排一块炖吧，胡萝卜充分吸收了羊肉的油脂、鲜香，不仅仅味道棒，而且其营养成分最利于人体的吸收。
真正可以称得上是把胡萝卜的味道和营养发挥到极致的一道菜了！
材料
主料：羊排1000g、胡萝卜1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、小茴香适量
胡萝卜炖羊排
1
胡萝卜切滚刀块备用；
2
羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3
捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4
起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5
下入羊排大火翻炒至出香味；
6
烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7
转中火炖煮40分钟；
8
添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9
至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可
小贴士
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
怎么做好吃，红萝卜炖羊排的家常做法
1.羊排要提前用盐腌制30分钟
2.首先锅中下油放姜爆香，下入羊排炒到变色，加入蒜，朝天椒，继续翻炒，倒入白酒，酱油，翻炒，加水没过食材，倒入花椒粉，大火煮开转小火煮20分钟，
3.然后加入红萝卜，继续煮20分钟，就差不多可以了，加入青椒大蒜，翻炒出锅。
关于胡萝卜炖羊排如何做好吃和胡萝卜炖羊排怎样炖好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
